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Choko

Los Chokos (o chayote) son muy prolíficos y fáciles de cultivar en huertos familiares.

Este artículo le mostrará cómo plantar un choko, proporcionar el soporte de la planta a medida que crece, y cosechar y preparar los frutos.

Cómo cultivar un Choko

Primero, tendrás que comprar un choko si quieres cultivar uno. Seleccione un choko de aspecto saludable que sea suave y libre de manchas, abolladuras o cortes. Como guía, un choko fresco es duro y de color verde; uno podrido será suave y marrón.

No plante el choko inmediatamente. En su lugar, déjelo en un lugar oscuro, como en la parte posterior de un armario con ventilación o debajo del fregadero de la cocina, hasta que brote.

1. Cuando haya brotado a unos 7 cm, llévelo al exterior después de las últimas heladas y busque un lugar soleado.
2. Cavar un agujero donde se plantará el choko.
3. Añadir un poco de fertilizante orgánico o estiércol al suelo.
4. Coloque el choko en el suelo con el brote pegado por encima del suelo. No cubra la broca de germinación.
5. Dale un buen riego y déjalo crecer.
6. Recuerde regarlo cuando el suelo se vea seco.

Dale soporte a tu planta de Choko

La planta de choko necesitará espacio para crecer y un sistema de soporte para trepar, como a lo largo de vallas, enrejados, pérgolas o hasta un árbol. Algunas de las vides comenzarán a extenderse por todas partes, incluso al cruzar la valla hasta el jardín de su vecino. Es posible que desee entrenar algunas de las vides y asegurarlas a la cerca o enrejado para mantener las vides bajo control.

Cómo cosechar Fruta de choko

Las flores comenzarán a aparecer en verano y se formarán frutas. Para el otoño, los frutos deben ser lo suficientemente grandes como para cosechar.

Una planta de choko es suficiente para el patio trasero porque una planta de choko puede producir varios cientos de frutas durante la temporada de crecimiento. Después de la temporada de fructificación, reduzca las vides de choko a cuatro o cinco vides cortas para crecer para la próxima temporada.

Los chokos se recogen mejor cuando son jóvenes porque son más tiernos y se pueden comer con la piel puesta. La piel de los chokos tiende a endurecerse a medida que los frutos crecen. La piel libera savia cuando se pela, y esta savia hace que los chokos sean bastante resbaladizos de manejar. Además, cuando la savia se pega a los dedos, es molesto y bastante difícil de lavar.

Los chokos se pueden comer hervidos, salteados, horneados, al vapor y en escabeche.

Este contenido es preciso y fiel al mejor conocimiento del autor y no pretende sustituir el asesoramiento formal e individualizado de un profesional calificado.

Preguntas & Respuestas

Pregunta: Montones de vides por todas partes, pero sin fruta. ¿Cómo puedo producir chokos?

Respuesta: Si hay montones de vides, es posible que tenga que administrar una dosis de fertilizante líquido para mantener el crecimiento y, con suerte, producir algunos chokos cuando la planta esté lista.

Pregunta: ¿Son caducas las vides de choko?

Respuesta: Las enredaderas Choko pierden sus hojas en invierno, por lo que se consideran caducas.

Pregunta: ¿Cuánto tiempo viven los chokos?

Respuesta: En áreas cálidas, las plantas de choko pueden vivir muchos años si están bien cuidadas. En áreas con invierno frío y heladas, la mayoría de las plantas sobreviven solo unos pocos años.

Pregunta: ¿Se puede mantener un choko durante el invierno sin brotar para plantarlo después de que haya pasado la helada?

Respuesta: Sí, los chokos se pueden mantener en un lugar fresco y oscuro durante el invierno.

Pregunta: ¿Qué temporada sería la mejor para plantar chokos?

Respuesta: El mejor momento para plantar chokos será después de las últimas heladas en primavera y verano.

Pregunta: ¿Puedes congelar chokos de cualquier forma?

Respuesta: No he intentado congelar chokos porque los he escabechado la mayor parte del tiempo. Pero si los congelara, probablemente los cortaría en rodajas y los escaldaría rápidamente antes de congelarlos, como los guisantes.

Pregunta: ¿Se pueden cultivar chokos en un recipiente?

Respuesta: He plantado chokos en recipientes grandes, pero lucharon para dar frutos.

Pregunta: ¿Necesito comenzar con dos chokos?

Respuesta: No, no necesitas dos chokos. Una sola planta de choko será suficiente para producir flores y dar frutos.

Pregunta: Vivo en una parte de Australia libre de heladas y tengo choko lista para plantar, ¿está bien plantar ahora?

Respuesta: Si el choko ha germinado a unos 7 cm, está listo para plantarse en un lugar soleado.

Pregunta: ¿Necesito cultivar choko masculina y femenina para obtener fruta?

Respuesta: Una sola planta de choko dará frutos por sí sola.

Pregunta: ¿Puedo cortar la parte superior de la choko para crecer o necesito la semilla? Quiero comerme la carne. Gracias por su tiempo.

Respuesta: Tienes que usar todo el choko para plantar, de lo contrario, no crecerá. Cómprate otro para comer.

Pregunta: ¿Qué tipo de suelo para cultivar chayotes?

Respuesta: Las plantas de choko pueden prosperar en cualquier tipo de suelo, pero si desea que produzcan frutos, es mejor plantarlas en suelo fértil con mucha materia orgánica.

Pregunta: Vivo en Melbourne y es difícil encontrar la fruta. ¿Hay algún lugar donde pueda conseguir una vid? Disfruté de la fruta, pero desde entonces me mudé de casa y no me llevé la fruta.

Respuesta: No me he encontrado con choko vines a la venta, pero debería poder encontrar chokos en Preston Market en Melbourne o en tiendas de frutas y verduras cuando los chokos están en temporada.

Pregunta: Mis hojas de parra estranguladas tienen parches secos muertos en hojas individuales. ¿Es una infección micótica o de insectos?

Respuesta: Los parches podrían ser hongos, especialmente en condiciones húmedas.

Pregunta: Tengo una gran vid muy saludable pero sin fruta ¿cuándo esperaría un poco?

Respuesta: Es bastante común tener una planta sana y sin frutas debido a la fluctuación de las temperaturas y las condiciones climáticas. Simplemente mantenga la planta sana y dará frutos cuando las condiciones sean las adecuadas.

Pregunta: Vivo en un clima tropical, así que no hay heladas. Nuestra noche de invierno más fría es de alrededor de 8°C, ¿puedo plantar en cualquier momento?

Respuesta: 8 ° C es demasiado frío para que la mayoría de las plantas crezcan. Lo mejor es plantar cuando tenga un clima más cálido en todas partes.

Pregunta: ¿Dónde encontró su semilla de choko y cómo determinó si era una variedad cultivada localmente?

Respuesta: Las semillas de Choko están fácilmente disponibles en el mercado de agricultores, por lo que todas se cultivan localmente 🙂

Pregunta: Quiero agregar Frutas de Choko a mi Jardín Acuapónico. ¿Seguiré estas instrucciones?

Respuesta: No soy un experto en acuaponía, pero diría que aún tendrá que dejar que la semilla de choko germine primero siguiendo las instrucciones anteriores. Después de eso, puede plantar el choko en el medio de cultivo y cultivarlo utilizando el método acuapónico.

Pregunta: Mis hojas de parra choko se secan fácilmente (y mueren) a pesar de que las riego todos los días o días alternos. ¿Es demasiada agua o muy poca?

Respuesta: Podría ser demasiada agua y no suficiente luz solar. Los chokos son bastante tolerantes a las condiciones secas.

Pregunta: ¿Cómo puedo encontrar cultivadores de choko en Australia?

Respuesta: Puedes probar el mercado de agricultores y ver si alguno de ellos cultiva chokos.

© 2012 lady rain

Bonnie Cooper en Wodonga en marzo 26, 2018:

¿Cuánto tiempo tiene que crecer la planta antes de que dé fruto?

patty lavigillante el 21 de febrero de 2018:

Hola Jan, tenemos el cultivo de choko y apenas están comenzando a mostrar sus flores, generalmente a finales de marzo estamos recogiendo fruta, así que esperad pacientemente por ellas, cuando están adentro son prolíficas

lady rain (autora) de Australia en febrero 18, 2018:

Jan, si la choko es muy joven, puede que no esté lista para producir frutos. Manténgalo saludable y crecerá muy rápido y producirá flores el verano siguiente.

Jan en febrero 18, 2018:

tengo una muy saludable vid, el fruto viene nada está mostrando todavía.. Es Verano de Enero en Australia

Carol en julio 07, 2017:

Este año voy a intentar cultivar choko.

Alguien me dio una bolsa hace unas semanas y usé muchas, pero las pocas que quedan en la bolsa de plástico han comenzado a brotar brotes de aspecto muy saludable, así que espero crecer lo suficiente como para hacer muchos revueltos para congelar para el próximo invierno.

Encuentro que si añado ajo, chiles, curry en polvo y cebollas, les da un sabor encantador.

lady rain (autor) desde Australia en junio 24, 2013:

liesl5858, rico.. ¡Me gustan los guisos con chokos en mucha salsa!

Linda Bryen desde Reino Unido en junio 24, 2013:

Es bueno ver chokos de nuevo en su centro, lady rain, me encanta este vegetal, lo llamamos sayote en Filipinas. Se utiliza en guisos y cazuelas, muy sabroso cuando se usa con guisos de pollo y ternera.

lady rain (autor) desde Australia en enero 29, 2012:

natures47friend, los chokos tienen un sabor suave, pero son excelentes platos cuando se cocinan con los ingredientes adecuados. Puedes ver mi receta de choko salteada siguiendo el enlace mencionado en este cubo. Gracias por pasar por aquí para dejar un comentario. ¡Salud!

natures47friend de la soleada Napier Art Deco, Nueva Zelanda. en enero 29, 2012:

Chokos. Recuerdo probarlos por primera vez cuando estaba en Ozzie y me gustaban. ¡Parecía que era el único que lo hacía, aparentemente!

No sabía que crecían en una vid. Gracias por este centro informativo. ¡Votada!