Hay varios tipos de negocios de piscicultura. Puedes cultivar peces para comerlos, para abastecerlos a los pescadores o para abastecer acuarios.
La piscicultura no siempre requiere una gran masa de agua. Para muchas especies, las piscifactorías se pueden ubicar en interiores o exteriores.
Comenzar a criar peces de piscifactoría requiere un desembolso financiero significativo. Puede obtener buenos beneficios, dependiendo del tipo de piscicultura que realice y de las especies de peces que elija.
Lo guiaremos paso a paso, desde cómo comenzar hasta cómo administrar el negocio.
¿Qué es una Piscifactoría?
Una piscifactoría es un lugar donde los peces se crían y cultivan artificialmente. El nombre para la práctica de la piscicultura es piscicultura.
El cultivo de peces compuestos puede ser un tipo de piscicultura. En este tipo de cultivo de peces, cinco o seis especies de peces se cultivan en el mismo estanque.
La piscicultura es parte de la acuicultura. La acuicultura también incluye el cultivo de crustáceos y moluscos.
Por qué Debe comenzar un Negocio de piscicultura a Gran Escala
Puede ser costoso comenzar granjas de piscicultura a gran escala y gran parte del trabajo implica trabajo físico. Entonces, ¿por qué comenzar la piscicultura a gran escala?
- El pescado se considera la principal fuente de mariscos para los próximos 20 años.
- Ya, el 30% del pescado que comen cada año las personas se cultiva en granjas.
- En comparación con la cría de animales terrestres, el negocio de la cría de peces está creciendo a un ritmo 3 veces mayor.
- Las granjas pueden estar ubicadas en estanques, piscinas o tanques, o en jaulas/redes en cultivos en alta mar.
- La pesca comercial está limitada por cuotas y es estacional. La cría de peces se puede llevar a cabo durante todo el año, sin límites para el número de peces que se crían.
- Las piscifactorías pueden ser rentables y respetuosas con el medio ambiente.
- Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, las poblaciones silvestres de peces están en riesgo, y la cría de peces de granja puede satisfacer la necesidad mundial de alimentos.
Piscicultura Interior Vs Exterior: ¿Cuál es el Mejor Modelo de Negocio?
Los peces necesitan oxígeno, agua dulce y comida. El hecho de que elija operar en interiores o exteriores depende de su capacidad para proporcionar esos 3 elementos clave en la ubicación elegida.
Puede estar pensando en exteriores si ya posee tierras con estanques existentes. Pero los estanques existentes no siempre son la mejor opción, a menudo porque son demasiado profundos. Eso hace que sea difícil pescar con redes.
Los sistemas de estanques no deben tener más de 4 a 6 pies de profundidad y deben ser drenables. Necesita una fuente confiable de agua dulce. Como regla general, necesita 15-20 galones por minuto por acre de superficie de agua.
Con sistemas interiores o exteriores, el agua debe bombearse desde un pozo para llegar a esos números.
Los sistemas de interior eliminan problemas potenciales, como la fuga de peces y la depredación. Con el interior, es más fácil mantener una calidad de agua óptima, ya que no está sujeto a los elementos exteriores. También es más fácil controlar la temperatura.
A algunos peces les gusta el agua bastante caliente. La tilapia, por ejemplo, necesita una temperatura del agua entre 82-86 grados F.
¿Cuánto cuesta comenzar la Piscicultura?
Los costos varían entre instalaciones interiores y exteriores para criar peces. Construir un estanque puede costar entre 3 3,000 y 1 10,000. Los tanques interiores pueden ser menos costosos, de $1,000 a 3 3,000.
Veamos las necesidades básicas para criar peces: oxígeno, agua y comida.
- Oxígeno: ya sea que esté en interiores o al aire libre, necesitará un sistema de recirculación o aireación de agua. Puede sobrevivir con un sistema de aireación, para cada tanque o estanque, y uno de ellos costará entre 1 1,000 y 3 3,500. Un sistema integrado de recirculación de agua puede costar una cantidad significativa, de $10,000 a 1 100,000.
- Agua: Necesitará un caudal mínimo de 15 galones por minuto por acre de superficie de agua. Obviamente, este costo sería exorbitante si utilizaras agua con contador. Necesitarás un buen pozo.
- Alimentos: los piensos comerciales, los pellets o la harina de pescado están fácilmente disponibles. Pero la alimentación representa el 70% del costo operativo. Algunas operaciones de piscifactoría a gran escala producen sus propios pellets de alimento para peces o harina de pescado. Los peces de piscifactoría se alimentan artificialmente. Los peces como el salmón se pueden alimentar con peces más pequeños.
Si está construyendo estanques, espere un costo de aproximadamente 2 2,000 por cada acre de superficie.
Después de satisfacer las necesidades básicas, deberá calcular el costo del seguro. Necesitará una póliza integral para que esté cubierto por el fracaso de «recorte». Los peces pueden ser aniquilados por enfermedades o morir debido a fallas mecánicas o eléctricas de los equipos.
Cómo iniciar Piscifactorías: 11 Pasos cruciales
Usted tiene un sinfín de decisiones que tomar. Más allá de decidir si operar en interiores o exteriores, hay otras opciones clave. ¿Qué tipo de pescado debe cultivar? ¿Qué tipo de negocio suministrará su pescado de piscifactoría, la industria alimentaria? ¿Pesca deportiva?
Una consideración que le ayudará a tomar una decisión es echar un vistazo a la competencia en el área. El segmento de piscicultura de la industria acuícola está creciendo constantemente. Si alguien en su ubicación geográfica ya tiene una tilapia viva, por ejemplo, es posible que desee considerar otros peces.
Decida las Especies de Peces que Cultivará
Agua dulce: La tilapia y el bagre son las especies más comunes que se cultivan en los Estados Unidos. Ambos son cultivadores rápidos. La tilapia es a menudo la especie elegida para la piscicultura de interior debido a su necesidad de una temperatura constante del agua caliente entre 82 y 86 F. En todo el mundo, la carpa (Común, hierba, plata y Rohu)es la especie más cultivada. La trucha arco iris es la especie de trucha más común cultivada.
Las granjas de salmón del Atlántico de agua salada son un gran nicho de la industria de la acuicultura. El salmón de piscifactoría se puede cultivar en jaulas o cercados de red que se colocan en agua salada. El atún rojo es otra especie de pez popular, que también se cultiva en un sistema de jaulas o corrales de red, para mantenerlos separados de los peces silvestres.
Las anguilas de cristal son la etapa juvenil de la anguila europea y una parte importante de la cadena alimentaria. Se cultivan y se cultivan como alimento de peces para especies que son carnívoras, como el salmón de piscifactoría y otros animales acuáticos y mamíferos marinos. No crecen para convertirse en comida. Son partes clave de la cadena alimentaria cuando se crían peces, como el atún rojo e incluso el salmón, que comen otros peces más pequeños.
Columbia Británica y la isla de Vancouver lideran el mundo en la cría de salmón. Los mercados asiáticos lideran la demanda mundial, y Sudamérica muestra un fuerte crecimiento.
Elija Su Método de piscicultura
Cultivo clásico de alevines: Mediante un sistema de flujo a través de tanques, las truchas se crían de huevos a alevines (alevines). Este es un método común para criar truchas para ser liberadas por pescadores deportivos.
Una sola especie: en interiores o exteriores, una especie a la vez. En la industria pesquera, este método se recomienda para los recién llegados a la cría de peces
Cultivo de peces compuesto: Cinco o seis especies se crían en un solo estanque. La especie no debe ser competidora. En otras palabras, las especies tienen diferentes necesidades de alimento y hábitat.
Nombre de su empresa
Debe nombrar su empresa y registrarla con su secretario de Estado. Compruebe si necesita permisos específicos para utilizar los estanques existentes.
Cree un Plan de negocios Increíble
Necesitará capital para comprar el equipo necesario y un sistema para mantener el agua limpia y aireada. Los sistemas de reciclaje integrados son caros, pero el precio ha bajado en los últimos años debido a numerosos avances tecnológicos.
Comprobar los préstamos respaldados por el gobierno. La piscicultura como parte de los sistemas de acuicultura se considera una organización agrícola «alternativa». Como organización de agricultura alternativa, puede reunir los requisitos para recibir financiación especial.
Partes del Plan:
- Empieza poco a poco. Adquirir experiencia en la cría de peces y, al mismo tiempo, reducir la probabilidad de desastres.
- Reservar capital para los costes de puesta en marcha. Busque préstamos según sea necesario después de haber tenido una producción exitosa
- Conozca su mercado objetivo y comience a promocionar su negocio.
- Calcular los costes de explotación.
Maneje el material legal
Si va a hacer piscicultura al aire libre, debe investigar cualquier posible impacto ambiental y regulaciones. Podría crear un impacto ambiental negativo si el estanque se descarga en un canal que continúa en otra propiedad. El pescado puede producir una cantidad significativa de desechos.
También puede ser citado y multado si su pez escapa y se mezcla con peces silvestres. Esto podría causar enfermedades en peces silvestres o la introducción de especies no nativas en el medio natural.
Si va a vender pescado vivo, tendrá que revisar las regulaciones que involucran su transporte.
Obtenga los permisos necesarios para operar su negocio. Decida cómo desea establecer su negocio: ¿es una empresa unipersonal, una sociedad, una corporación o una compañía de responsabilidad limitada?
Decida una ubicación
¿Cuál es la ubicación perfecta para construir una serie de estanques? El mejor tipo de suelo para estanques tiene mucha arcilla.
El diseño del estanque es diferente para diferentes especies. Los bagres son alimentadores de fondo. Otras especies, como la carpa, acechan cerca de la superficie. Otros peces habitan en la profundidad del agua en el medio.
Hay elementos en el diseño del estanque que no cambian. Se necesita un buen flujo de entrada y salida, en una zanja de riego. Necesita suficiente espacio entre estanques para permitir el movimiento de equipos, la alimentación y la cosecha. Es posible que tenga que proporcionar pantallas y otras barreras protectoras para proteger a los peces de los depredadores.
Es necesario proteger el medio ambiente circundante de cualquier desecho producido por los peces.
Adquirir todo el equipo necesario
Bombas: la aireación es esencial. Los peces necesitan suficiente oxígeno para sobrevivir y crecer.
prueba de Agua la calidad del agua y la temperatura debe ser monitoreado 24/7. A veces, se deben agregar productos químicos en pequeñas cantidades para equilibrar el pH del agua.
Tratamiento de agua: un sistema de purificación de agua. También se recomienda una luz ultravioleta para matar patógenos.
Camas hidropónicas: No un «must have», sino un sistema atractivo. Así es como funciona. Los peces se crían en el interior en tanques o cubas. Cerca de allí, los lechos hidropónicos están ubicados para el cultivo de plantas. El agua residual de las peceras fertiliza las plantas en los lechos hidropónicos. El emparejamiento más común para esta configuración es tilapia y hierbas.
Equipo pesado: Si está operando en interiores, esto puede ser tan simple como tener equipo básico para mover alimentos de un edificio de almacenamiento al edificio de cultivo de peces. Si está al aire libre, necesitará equipo pesado que pueda mantener las áreas de entrada y salida de los estanques, incluso reconstruir áreas si es necesario.
Redes: necesitarás redes o jaulas si estás cultivando peces como el salmón en el mar. Nuevos estudios han demostrado que las redes hechas de una aleación de cobre son una gran mejora. La aleación de cobre en las redes evita el crecimiento de algas y hongos. Las redes de aleación de cobre también se pueden usar para la cosecha.
Diseña tu estanque
Recuerda que no se necesitan estanques profundos. De hecho, si está comenzando con un estanque profundo, querrá construir jaulas para restringir los peces a esa profundidad. El estanque solo debe tener 4-6 pies de profundidad. El tamaño depende del diseño de su granja.
He aquí una regla general para tener en cuenta: Las tasas de ocupación de un estanque se basan en la superficie cultivada, no en el volumen del estanque. La tasa de población es de 2,000 a 6,000 libras por acre. La tasa depende de la especie de pescado.
¿Cuántos galones de agua hay en un estanque? Si quisieras un estanque con un millón de galones, tendría 267 pies de largo, 50 pies de ancho y 10 pies de profundidad.
Crea tu estanque
El mejor terreno para la construcción de estanques es plano o con pendiente suave, con mucha arcilla en el suelo. Recuerde dejar la tierra alrededor de los estanques, para que sea más fácil alimentar y cosechar los peces.
Puede contratar a un contratista para este trabajo.
Contratar personal
El mejor gerente es una persona que sabe controlar el agua.
Alimentar a los peces es como la mayoría de las empresas agrícolas: hay tareas que deben hacerse todos los días. Los peces no pueden pasar un fin de semana sin comida ni atención a la calidad de su agua.
También es similar a muchas industrias agrícolas «terrestres»: puede contratar personal de temporada en el momento de la cosecha.
Comercializa tu Piscifactoría
Hay dos formas de vender pescado:
- Venta al por mayor de pescado vivo vendido a la planta de procesamiento.
- Venta al por menor: Pescado que se vende directamente a tiendas de comestibles o restaurantes. Las ventas minoristas generalmente ganan 1 1 más por libra que las ventas al por mayor.
Piscifactorías en funcionamiento: Una Guía Completa
Usted la ha construido. ¿Qué sigue? Repasemos.
Condiciones óptimas para la cría de peces de Piscifactoría
Abundante flujo de agua, oxígeno y alimentos.
Alimentar a los peces
Necesitará aproximadamente de 1,5 a 2 libras de alimento por libra de pescado producido.
Dado el costo actual de la alimentación, el costo de producir una libra de pescado es de aproximadamente 60 centavos.
Los peces suelen alimentarse dos veces al día.
Cosechar el pescado
Si está al aire libre, los estanques a veces se drenan parcialmente para facilitar la red.
Los métodos anteriores de captura de pescado se han prohibido y sustituido por un trato humano. Los peces se matan por aturdimiento eléctrico o percusivo.
Cosas a considerar Antes de comenzar
Al igual que con los cultivos agrícolas «terrestres», las condiciones deben monitorizarse y ajustarse según sea necesario durante todo el proceso.
Flujo de entrada y salida
Necesita un flujo de 15 a 25 galones por minuto por acre de estanque. Las entradas y salidas deben mantenerse libres de desechos.
Drenaje
A veces, los estanques deben drenarse, para que pueda eliminar la vegetación y extraer el barro.
Control de enfermedades
Los peces pueden ser desafiados por todo tipo de problemas de salud, como hongos, gusanos intestinales, bacterias y protozoos.
Los piojos de mar (piojos de pescado) pueden ser un desastre. Se aferran a la piel de los peces, especialmente el salmón, y pueden propagarse a través del agua. A través de la propagación del agua, los piojos de mar pueden infectar a una población de peces silvestres.
Control de depredadores
Algunas especies de patos comen vegetación y algunas comen peces. Pero los patos y gansos pueden ser más un problema para los peces. Forman parte del ciclo de vida de los parásitos comunes de los peces.
Mamíferos como mapaches y osos pueden disfrutar de una comida de pescado fácil.
Contaminación del agua
La mala calidad del agua puede ocurrir por el escurrimiento de aguas pluviales, especialmente durante los períodos de fuertes lluvias. Cualquier cosa que esté en la superficie del suelo en el área se puede lavar en estanques de peces al aire libre.
Si el agua se vuelve pobre, los peces no sobrevivirán.
Espacio entre estanques
Necesita espacio entre estanques para conducir y mover equipos para alimentar peces y cosechar peces. También es posible que tenga que hacer mantenimiento en los estanques, especialmente en las entradas y salidas. Estas áreas deben ser accesibles con equipo pesado.
Preocupaciones ambientales
Si está cultivando al aire libre, tenga cuidado de mantener los peces en las estructuras que ha construido. Elimine el potencial de que los peces de granja salgan y se conviertan en una especie invasora, o introduzcan enfermedades en las poblaciones de peces silvestres.
¿Cómo comienzo la piscicultura?
Investigue la demanda del mercado en su área. Averigua qué especies te gustaría cultivar. Decida si desea estar en interiores o al aire libre. Reunir capital y hacer un plan de negocios.
¿Qué es la acuicultura?
Es el cultivo y la recolección controlados de criaturas acuáticas, incluidas especies de peces, crustáceos y moluscos.
¿Es fácil la piscicultura?
No. Es uno de los muchos ejemplos de agronegocios, y comparte similitudes con toda la agricultura. Combina el conocimiento técnico con el trabajo duro. Y a pesar de tus mejores esfuerzos, todavía puedes tener malas cosechas.
¿Cuánto gana un piscicultor al año?
Según las estadísticas de 2021, un piscicultor tenía un salario medio de entre 44.000 y 54.000 dólares anuales.
¿Cuál es el pescado más rentable para cultivar?
Los mejores peces para cultivar en los Estados Unidos son la tilapia, el bagre y el salmón. Por lo general, cada uno se plantea de manera muy diferente entre sí.
La tilapia se cría generalmente en interiores. Esto se debe a que el pez requiere agua caliente constante de 82 a 86 grados F. El rango de temperatura es crítico. Demasiado frío y mueren.
Los bagres son populares para estanques al aire libre. Son comparativamente fáciles de criar y resistentes a las enfermedades.
Los salmones se crían en el océano o en jaulas y corrales de agua salobre. La demanda de salmón en el mercado ha crecido constantemente durante los últimos 20 años.
El beneficio se puede aumentar considerablemente. Recuerde que la comida para peces representa el 70% de su costo operativo. Muchas granjas a gran escala están produciendo su propio alimento para peces. La mayoría de las veces, el pienso para salmón es pescado vivo.
¿La piscicultura puede ser Verde?
Absolutamente. De hecho, es conocida por su sostenibilidad ambiental. No ha estado exenta de controversia. Ha sido denunciada como una práctica que es antinatural y llena de peces.
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