El brócoli es un vegetal con muchos beneficios para la salud. Está lleno de vitaminas, ácido fólico y una gran fuente de fibra.

Cuando el brócoli se estropea, pierdes todos los beneficios para la salud e incluso puede ser algo dañino cuando se estropea.

Hay algunas maneras de descifrar si el brócoli sigue siendo bueno o no, como el color, el olor, el moho o si es firme o suave. se recomienda que use brócoli fresco dentro de los 3 días posteriores a la compra.

Las 4 mejores maneras de saber si el brócoli se ha estropeado

Es ideal usar su brócoli dentro de los tres días posteriores a la fecha en que lo compró para obtener el mejor sabor y la mayoría de los nutrientes de él. Si alguno de estos cuatro es cierto sobre su brócoli, recomiendo tirarlo a la basura.

Usted realmente quiere comprobar todo esto antes de cortar el brócoli.

¿El brócoli es suave?

El brócoli fresco tendrá un tronco firme. Si el tronco de su brócoli está blando, este es un buen indicador de que su brócoli está empezando a fallar o ya se ha estropeado.

¿Cuál es el color del brócoli?

El brócoli que es bueno para comer tendrá flores de color verde oscuro y un tronco verde brillante.

Si notas que las puntas de las flores de brócoli están empezando a tener un color amarillento o ya se han vuelto amarillentas, es una señal de que tu brócoli está saliendo.

¿El brócoli tiene moho?

Revise su brócoli y asegúrese de que no tenga moho. El moho en el brócoli se verá como manchas blancas borrosas en las flores o manchas negras en el tronco.

Además, si notas que algunos de los floretes están negros o arrugados, entonces tu brócoli ha caducado.

Si solo hay un par de pequeños puntos, a veces puede cortarlos y aún así usar el resto de la verdura.

Prueba de olfato

El brócoli no debe tener un mal pedido si es fresco. Si tiene un olor amargo o malo, entonces no lo comería. El brócoli fresco debe oler fresco.

Cómo evitar que el brócoli se estropee

• Guarde el brócoli sin lavar en el refrigerador con una toalla de papel humedecida ligeramente envuelta. Al brócoli le gusta respirar, así que no lo envuelva firmemente en la toalla de papel y no lo coloque en una bolsa.
• Asegúrese de consumir su brócoli un par de días después de comprarlo, ya que no durará mucho en la nevera.
• Blanquee y congele el brócoli para obtener el brócoli de mayor duración. Si congelas el brócoli correctamente, puedes guardarlo hasta seis meses antes de que comience a quemarse en el congelador.

Cómo elegir brócoli fresco en la tienda de comestibles

No siempre se puede ir por la fecha en el paquete. Es mejor saberlo mirándolos y decidiendo de esa manera.

Cuando compre brócoli, busque flores apretadas de color verde oscuro con un tronco verde brillante fresco que debe ser firme.

Se sentirá pesado por su tamaño y debe asegurarse de que no haya moho en ninguna parte de las flores o manchas negras o marrones en el tronco.