pro každý recept je tu správná pánev, ale také si budete chtít být jisti, že používáte správnou pánev pro váš sporák. Nejlepší pánve pro skleněné povrchy kamen mají hladké, ploché dno a jsou vyrobeny z materiálů, které nepoškrábají povrch varné desky. Vyberte si pánve, které lze snadno manévrovat, protože skleněné varné desky jsou potenciálně rozbitelné.

pro svou hmotnost a hrubší dno se vyhýbejte skleněnému, keramickému, kameninovému nebo litinovému nádobí. Zde je to, co potřebujete vědět o materiálech, které stojí za zvážení:

• nerezová ocel je jedním z nejlepších materiálů pro použití na skleněných sporácích, protože je odolná, nereaktivní a hladká. Navíc je vhodný do myčky. Ocelové pánve s hliníkovými nebo měděnými jádry, někdy nazývané třívrstvé, stojí za investici pro lepší tepelnou vodivost a rovnoměrné rozložení tepla.
• Hliník je lehká a cenově dostupná volba. Na rozdíl od nerezové oceli je hliník reaktivním materiálem, který se nespáruje s kyselými potravinami, jako jsou pokrmy na bázi rajčat, ale získává body za vynikající tepelnou vodivost. Chcete-li získat tuto nereaktivní vrstvu, zvolte eloxovaný hliník nebo hliníkovou pánev s nepřilnavým povrchem. Mějte na paměti, že hliník by se měl umýt ručně.
• Titan naplněný do nepřilnavého povlaku zvyšuje jeho trvanlivost a usnadňuje uvolňování potravin. Stejně jako u jakéhokoli nepřilnavého povlaku nepoužívejte kovové nádobí, které může poškrábat povlak, což je nebezpečné pro vaření.
• měděné pánve jsou nádherné, ale mají vysokou údržbu, protože snadno poskvrňují a mohou skvrnit skleněná kamna, takže ocelová pánev s měděným jádrem je nejlepší volbou pro získání pánve s vynikající tepelnou citlivostí mědi.
• smaltovaná litina potahuje drsný povrch litiny, takže je dostatečně hladká, aby mohla být bezpečně použita na skleněných sporácích. Dbejte však na to, abyste tuto pánev na varné desce nepřehřívali, protože se může roztavit na povrch. Tento materiál pravidelně používám na skleněnou varnou desku, ale stojí za zmínku, že to bude pravděpodobně nejtěžší pánev, kterou vlastníte.
• uhlíková ocel je jako lehká verze litiny, která je také hladší, což z ní činí skvělou alternativu pro vaši jemnou varnou desku. Jakmile je ochucený, je v podstatě nepřilnavý a tato pánev je vynikající pro opékání nebo opékání. Reaguje na změny tepla, ale všimněte si, že je budete muset čas od času znovu prozkoumat.

pokud jde o velikost, zvolte hrnce a pánve s průměrem, který nepřekračuje váš hořák o více než jeden palec, abyste zajistili rovnoměrné zahřívání. Tento seznam obsahuje jednotlivé kusy a sady, takže můžete najít přesně to, co vaše kuchyně potřebuje.

s ohledem na to vše jsou zde nejlepší pánve pro skleněná kamna. Každý z nich je na Amazonu vysoce hodnocen, včetně několika tipů s tisíci recenzí.

pánev z nerezové oceli hodná marnotratnosti

pokud hledáte nejlepší pánev na vaření na skleněném sporáku, nemůžete se pokazit s tímto celoplošným výběrem, vyrobeným z třívrstvé nerezové oceli s hliníkovým jádrem. Měl jsem tuto pánev po celá léta, a je to moje pánev na vaření na mém skleněném sporáku. Tento výběr je bezpečný pro použití v troubě a brojlerech až do 600 stupňů Fahrenheita a je vhodný pro mytí v myčce. A pokud někdy změníte varnou desku, vězte, že tato pánev je kompatibilní se všemi varnými deskami, včetně indukce.

12palcová pánev má široký, rovný povrch se šikmými stranami pro pohodlné otáčení jídla a je vynikající pro opalování a zhnědnutí až čtyř kuřecích prsou najednou. Vynikající distribuce tepla konstrukce této pánve je tak účinná, že podle výrobce je obvykle zapotřebí pouze střední teplo. Leštěná povrchová úprava odolná vůči tyči usnadňuje použití a zúžený okraj vytváří nalévání bez kapání. Jeho rukojeť z nerezové oceli zůstává při vaření chladná. Hladké a ploché dno pánve funguje obzvláště dobře se skleněnými deskami kamen a nerezová ocel nebude reagovat s jídlem.

tato pánev se dodává také ve třech dalších velikostech: 8palcová, 10palcová a 14palcová. Otvor v každé rukojeti umožňuje pohodlné zavěšení pánve.

užitečná recenze: „všiml jsem si, že profesionální kuchyně používají hodně nerezové oceli. Začal jsem přepínat, a to je v současné době moje oblíbená pánev na vaření. Trochu oleje udržuje nelepivý a jde do myčky, žádný problém. Spojení try-ply se zdá být odpovědí na jakýkoli druh deformačního problému.“

cenově dostupná Nepřilnavá pánev vyztužená titanem

pro nejlepší nepřilnavou pánev pro skleněná kamna nehledejte nic jiného než tento vysoce hodnocený výběr s více než 1,500 XNUMX recenzemi na Amazonu. Tato eloxovaná hliníková 8palcová pánev má nepřilnavý povlak vyztužený titanem pro dlouhou životnost. Neporézní pánev má ploché a hladké dno a zúžený okraj bez kapání je vhodný pro nalévání jídla. Rukojeť pánve zůstává během vaření chladná a tato pánev je bezpečná v troubě až do 500 stupňů Fahrenheita. Tyto pánve by se měly umýt ručně, aby se zajistilo, že zůstanou v dobrém stavu.

užitečná recenze :“ mám jeden ze skleněných topných kamen, který má pěkně váženou pánev, je nezbytný pro slušné rozložení tepla. Tato malá pánev dělá trik. Vaří vejce rychle a dobře. Taky to vypadá hezky. Jsem s tímto nákupem spokojen a doporučil bych.“

Sada nádobí z nerezové oceli pro vybavení vaší kuchyně

pro jednorázový nákup je tento 12dílný balíček nejlepší sadou nádobí pro vaření na skleněném sporáku. Hrnce a pánve z nerezové oceli mají třívrstvou konstrukci s hliníkovými jádry a jsou bezpečné až do 500 stupňů Fahrenheita. Každá rukojeť zůstává během vaření na varné desce chladná a je odlitá nýtovaná pro robustnost, a zrcadlově leštěná sada je vhodná do myčky s plochou, hladké dna na každém hrnci a pánvi.

zde je to, co dostanete v sadě: 8-palcové a 10-palcové pánve; 5-litrový sauté s víkem; 1,5-litrový hrnec s víkem; 2-litrový hrnec s víkem; 3-litrový hrnec s víkem; a 8-litrový zásobník s víkem. Hrnce a pánve jsou také kompatibilní s indukčními varnými deskami a tato sada má hodnocení 4.6 s více než 1,500 XNUMX recenzemi.

užitečná recenze: „objednal jsem si sadu 12 kusů a zatím jsem nemohl být více potěšen. Jedná se o kvalitní sadu hrnců a pánví, velmi těžké a dobře postavené. První noc jsem udělal opečený mořský okoun s divokými houbovými krupicemi a zvadlým špenátem. Krupice se nelepila a hrnec se snadno čistil. Mořský okoun se na pánvi opálil do pěkné kůry bez lepení a opět se snadno čistil. Jsem velmi spokojen s tímto nákupem.“

lehká Litinová alternativa, která je skvělá pro Kamna na sklo

s tradiční litinou z okna pro vaše kamna na sklo budete chtít vyzkoušet nejlepší pánev z uhlíkové oceli. Je to oblíbený kuchař s hodnocením 4,5 hvězdičky a více než 4 000 recenzemi a je to skvělá alternativa k litině, která je vhodná pro vaření na skleněných plochách. Tato lehká pánev je jen plachá 12 palců a je to pevná nádoba pro opalování a opékání.

použijte tuto pánev na jakékoli varné desce, včetně indukce, a je bezpečné ji používat v troubě nebo pod brojlerem, i když výrobce neuvádí teploty. Ocelová rukojeť nezůstává při zahřátí chladná, proto se ujistěte, že máte připravený držák hrnce, ale je svařen k pánvi pro pevnost a trvanlivost. Výrobce doporučuje otřít pánev čistou papírovou utěrkou a opláchnout ji pod horkou vodou, aby byla čistá; sezóna poté. Tato pánev je univerzální velikost, ale můžete si také vybrat z osmi dalších velikostí, včetně 9,5 palce nebo větších velikostí.

užitečná recenze: „zakoupeno po přečtení recenzí testů na American Test Kitchen. Původní nápad byl získat nepřilnavou pánev na vejce. Nemám rád potažené pánve ačkoli. ATK zasáhl hřebík na hlavu s jejich revizí. Postupoval jsem podle pokynů pro čištění a koření a zatím se na pánvi nic nelepilo. Všechno se jen vysune a otření papírovou utěrkou je vše, co je potřeba k čištění. Pevná konstrukce a dno je zcela ploché s každým milimetrem v kontaktu s deskou kamen, sklem. Hmotnost je perfektní.“

nerezová pánev s víkem

s rovnými stranami a hlubokými stěnami je sauté pánev bezkonkurenční pro dušení, mělké smažení a další. Nejlepší sauté pánev pro skleněná kamna je vyrobena z nerezové oceli s hliníkovým jádrem a má velkorysou kapacitu až 5,5 litrů. Pro svůj cenový bod a kvalitní konstrukci není divu, že tato pánev má hodnocení 4.7 s více než 2 000 recenzemi.

okraj pánve je pohodlně zúžený pro nalévání bez kapání a je dodáván s pevným víkem. Tato větší pánev se snadněji pohybuje díky dvěma chladným úchytům pro podporu při zvedání pánve nebo nalévání z ní. Hladké a ploché dno tohoto výběru se skvěle hodí pro skleněné varné plochy. Pánev a její víko jsou vhodné do myčky a recenzenti hlásí úspěšné použití této pánve v troubě až do 425 stupňů Fahrenheita, ačkoli výrobce nestanoví maximální teplotu.

užitečná recenze: „Krásná pánev, silné dno pro udržení tepla, snadno se čistí díky vysoce kvalitní povrchové úpravě, několikrát se používá a umývá, povrch se zdá být také velmi odolný. Koupíte si takovou pánev, protože chcete opékat, připravovat omáčky na pánvi a často odplyňovat celou tu úžasnou chuť pro jiné účely. Prostě dělat omáčku může zničit pánev, tenhle bere zneužívání, provádí skvěle a čistí jako sen.“

tato omáčka s téměř dokonalým hodnocením

nejlepší omáčka, kterou můžete přidat do své sbírky nádobí, je tento výběr z nerezové oceli, který má třívrstvou konstrukci s hliníkovým jádrem a jeho vysoké rovné strany vytvářejí menší míchací plochu, která je ideální pro omáčky nebo zahřívání jiných tekutin. Tento 3-litrový hrnec je dodáván s pevným víkem a jeho nýtované rukojeti poskytují robustní přilnavost a zůstávají chladné během vaření na varné desce.

tato pánev je kompatibilní se všemi varnými deskami, včetně indukce, a je také bezpečná pro použití v troubě nebo brojleru až do 600 stupňů Fahrenheita. S působivým hodnocením 4,8 hvězdičky a téměř 2,000 XNUMX recenzemi je tato omáčka vhodná do myčky také pohodlně k dispozici v pěti dalších velikostech: 1 litr, 1,5 litru, 2 litry, 3,5 litru a 4 litry.

hledáte omáčku pod $ 100 ? Zde je cenově dostupnější pánev z nerezové oceli.

užitečná recenze: „All-Clad je známý pro své prémiové nádobí. Tato pánev je perfektní a bude fungovat na mém plynovém vrcholu i na skleněném sporáku. .“

nebo tato omáčka s měděným jádrem pro přesné vaření

Řekněme, že to s omáčkou myslíte vážně, pak budete chtít zvážit tuto omáčku s měděným jádrem a pětivrstvou konstrukcí. Vnější vrstvy sendvičových hliníkových vrstev z nerezové oceli kolem tlustého měděného jádra pro ještě rychlejší ohřev a zvýšenou citlivost. Tento design vám umožní být ještě přesnější při vaření pomocí této 2-litrové pánve a také zvyšuje trvanlivost pánve. Rukojeť je odvětrávána, aby zůstala v pohodě.

tato myčka nádobí s pevným víkem je bezpečná pro troubu a brojlery až do 600 stupňů Fahrenheita a její leštěný povrch odolává lepení a nereaguje s jídlem. Tento výběr je kompatibilní se všemi varnými deskami, včetně indukce, a má hladké, ploché dno, které je naprosto bezpečné pro sklo. Dodává se také v 1,5 kvartách, 3 kvartách a 4 kvartách.

užitečná recenze: „Pomalu nahrazuji starší nepřilnavou sadu MasterChef, kterou jsem se rozhodl nahradit 1 kus najednou, a jdu s All-Clad. Toto 5vrstvé měděné jádro funguje jako sen, dokonce i topení, ploché dno pro můj skleněný horní rozsah, krásný licí ret nahoře, dobře vybavené víko. Tohle všechno by mělo trvat celý život.“

kultovní oblíbená Nepřilnavá Sada

s hodnocením 4.7 s neuvěřitelnými 17 000 recenzemi se tato fantastická Nepřilnavá sada pánví může pochlubit povlakem vyztuženým titanem na tvrdém eloxovaném hliníku, který odolává poškrábání a je vhodný do myčky. Jakmile je předehřátý, jedinečný indikační kroužek ve středu pánve zčervená.

zde je to, co je v 17-dílné sadě: 8-palcová pánev, 10,25-palcová pánev, 11,5-palcová pánev s víkem, 10,25-palcová čtvercová rošt, 1-litrová pánev s víkem, 2-litrová pánev s víkem, 3-litrová pánev s víkem, 3,5-litrová hluboká sauté pánev, 5-litrová holandská trouba s víkem, 3-litrová vložka parníku a malá smažená pánev pro jedno vejce. Pánve jsou bezpečné v troubě až do 400 stupňů Fahrenheita a víčka z tvrzeného skla jsou bezpečná až do 350 stupňů Fahrenheita. Silikonové rukojeti na pánvích zůstávají chladné při vaření na varné desce a jsou nýtovány k pánvím pro sílu.

užitečná recenze: „koupili jsme tyto pánve před dvěma a půl lety, když jsme vyměnili naše kamna za novou řadu skleněných desek a musel jsem se vzdát svých milovaných litinových pánví. Tyto pánve předem vytvořené ještě lépe než moje litina! Vařil jsem čtyřicet let a to jsou zdaleka nejlepší pánve, jaké jsem kdy vlastnil. Zatím bez ohledu na to, co jsem uvařil (nebo převařil), tyto pánve se čistí jako sen. Dokonce i míchaná vejce a sýrové rajčatové pokrmy otřete vlhkým hadrem. Nanejvýš jsem musel namočit pánev asi 15 minut a pak je otřít. Dbáme na to, abychom používali pouze plastové/silikonové / gumové nástroje a povrch se zatím držel opravdu dobře. „

smaltovaná litinová pánev na dušení

nemusíte se úplně vzdát litiny pro skleněná kamna; stačí si vybrat ten, který je potažen smaltem pro bezpečné vaření. Tato kastrolová mísa s víkem, aka 3.6-litinový braiser je vyroben ze smaltované litiny a je ideální pro nádobí, které je třeba chvíli vařit, částečně díky zadržování tepla z litiny a nereaktivitě povlaku.

v této vysoce hodnocené pánvi můžete dusit na varné desce nebo ji bezpečně odnést do trouby až do 500 stupňů Fahrenheita. Navíc je vhodný pro jakýkoli povrch vaření, včetně indukce. Díky smaltovanému povlaku nemusíte tuto pánev sezonovat. Je vhodný do myčky, ale výrobce doporučuje ruční mytí pro dlouhodobou trvanlivost. Pánev je pěkný odstín modré, který plynule přechází z kuchyně na jídelní stůl, a je také k dispozici v bílé nebo červené barvě.

užitečná recenze: „jsou to jediné pánve, které nyní používáme. Zahřívá se pomalu, ale rovnoměrně a skvěle udržuje teplo. Všechno se vaří mnohem hezčí v litině. Povlak na kastrolku se tak snadno vyčistí. Smažíme a vaříme v něm po celou dobu. Je to jako používat tradiční litinu, která se snáze čistí a pečuje. Miluju je!!! Aktualizace: vracím se o několik měsíců později dalším z nich. Stále jsme zamilovaní do obou našich smaltovaných litinových kousků, a já jsem zpět, abych koupil druhý kastrol. „