pro osvěžující zelený koktejl, který chutná a vypadá skvěle, je tento recept appletini těžké porazit. Ať už hledáte nápoj na Den svatého Patrika, chutný letní nápoj nebo aperitiv na vánoční večírek, tento recept určitě potěší!

Appletini je martini s příchutí jablek, která získává na popularitě.

a myslím, že existuje dobrý důvod. Je to chutné!

jablka přidávají nějakou sladkost, ale protože příchuť pochází z jablek Granny Smith (která jsou docela koláče), není příliš sladká.

existuje poměrně málo různých verzí tohoto nápoje, takže jsem si myslel, že vyzkouším několik variant, abych přišel s mixem, který se mi nejvíce líbí.

pokud nechcete slyšet o mé noci testování appletini, můžete přeskočit přímo na část, kterou chcete číst.

poznámky z lišty

než začneme, řeknu, že nejsem martini „purista“.

mnoho lidí, kteří jsou znalci martini, tvrdí, že martini by měl obsahovat pouze alkohol. Protože je obvykle považuji za příliš silné, není to moje filozofie.

klasický recept

začal jsem s klasickým receptem jako základem pro všechny mé testy, které jsou:

• 3 díly vodka
• 2 díly zelené jablečné pálenky nebo jablečného likéru (použil jsem DeKuyper kyselé jablko pucker)
• 1 díl citronové šťávy nebo sladkokyselé směsi (volitelné pro pijáky Martini pouze pro alkohol)

tento recept se z těchto důvodů opravdu nehodil k tomu, co jsem měl na mysli pro jablečné martini:

• nechutnalo to moc jako jablka (vodka byla velmi patrná)
• nebylo to příliš zelené
• citronová šťáva způsobuje, že nápoj vypadá trochu zakalený. A já jsem příliš líný, abych sladkokyselou směs 🙂

variace

tak jsem se snažil vyměnit měření za jablečnou pálenku a vodku, která zlepšila chuť, ale nevyřešila problém s barvou. A s méně vodkou než pálenkou, Nejsem si jistý, zda se opravdu kvalifikuje jako martini. (Ale použil jsem to jako základ pro můj recept Appletini „easy on the tini“, který najdete níže).

pak jsem se pokusil přidat 1 díl Cointreau do původního receptu. Ale zjistil jsem, že pomerančová příchuť přemohla jablko. Který druh poráží účel appletini, pokud se mě zeptáte 🙂

totéž se stalo s příchutí melounu, když jsem přidal 1 díl Midori.

dále jsem nahradil citronovou šťávu jablečnou šťávou (myslím, že jablečný mošt by byl také dobrý). Což bylo rozhodně na správné cestě. Pomohlo to s příchutí jablka, ale ne s barvou.

nakonec jsem použil recept s jablečnou šťávou a přidal jsem tento jablečný sirup granny smith* (od Amazonu).

a miluji to!

sirup dodává dokonalou barvu zelené a trochu kyselější jablečné chuti, která zabraňuje tomu, aby byl nápoj příliš sladký.

samozřejmě jsem se tam nemohl jen zastavit, takže jsem zkusil ještě jednu možnost s mým konečným receptem. Což mělo nahradit jak vodku, tak kyselou jablečnou pucker zelenou jablečnou vodkou. A to fungovalo docela dobře, také.

takže tady je konečná verze.

Appletini ingredience

to dělá dva Apple Martini:

• 3 unce vodka – vzhledem k tomu, vodka tvoří většinu nápoje, pomocí kvalitní jeden pomáhá chuť (zkoušel jsem Absolut, Grey Goose a Ciroc).
• 2 unce sour apple schnapps nebo apple pucker-používám DeKuyper Sour Apple Pucker
• 1 unce jablečné šťávy nebo jablečného moštu
• 1 unce granny smith apple sirup – najdete značku, kterou používám zde na Amazonu – *
• kostky ledu

substituce: Můžete také použít vodku s příchutí jablek (například Smirnoff Green Apple). V tomto případě nahraďte vodku a jablečnou pálenku 5 uncí ochucené vodky. Přidejte zbývající složky, jak je uvedeno.

Jak vyrobit nejlepší koktejl appletini

můžete získat přehled o procesu z mého videa:

nalijte 3 unce vodky, 2 unce jablečného zvrásnění, 1 unce jablečného džusu a 1 unce granny smith jablečného sirupu do koktejlové třepačky.

přidejte některé kostky ledu.

protřepejte do chladu.

kmen do sklenice martini.

ozdoby

ačkoli tyto jablečné Martini vypadají pěkně samy o sobě, můžete je ozdobit trochu víc, pokud chcete.

ráfek skla

první možností je lemování skla cukrem. (V případě, že to není zřejmé, je třeba to udělat dříve, než vylijete Martini).

k tomu budete potřebovat:

• citron nebo limetka
• jablečný rimming sugar * nebo obyčejný bílý cukr

nalijte trochu jablečného rimming sugar na malý talíř. (Obyčejný bílý cukr bude také fungovat v nouzi).

pak nakrájejte citronový nebo limetový klín. Odřízněte štěrbinu na straně ovoce a spusťte ji kolem horního okraje skla.

nebo pokud potřebujete lemovat hodně sklenic, šťávu z citronu do misky, která je dostatečně velká, aby se do ní vešla horní část sklenice. Poté ponořte horní část každé sklenice do šťávy.

nakonec ponořte horní část sklenice do cukru.

přidejte jablečnou oblohu

druhou možností je použít jako ozdobu plátky jablek granny smith. (A pokud máte rádi věci trochu „extra“, můžete udělat jak lemovací cukr, tak ozdobu!)

existuje několik různých způsobů, jak to udělat:

• v nápoji vznášejte tenký plnotučný plátek jablek. Nakrájel jsem je přes střed ovoce (spíše než shora dolů). Tímto způsobem získáte pěkný tvar hvězdy, který pochází z jádra jablka. Také vždy odstraním všechna semena, aby náhodou neskončila v nápoji.

• nakrájejte jablko na tenké klíny. Používám tento gadget apple corer/slicer (k dispozici na Amazonu)*, abych vytvořil silné klíny. Pak tyto klíny nakrájejte na třetiny, aby byly tenčí. Přidejte 3 tenkých klínů do koktejlového výběru a umístěte jej přes okraj sklenice martini.

• vystřihněte štěrbinu v jablečném klínu nebo řezu a přilepte ji na okraj skla.

Chcete-li zabránit tomu, aby plátky jablek zhnědly, potřete je citronovou šťávou poté, co je nakrájíte.

Appletini snadné na tini

Chcete-li vyrobit appletinis, které jsou trochu lehčí na alkoholu, můžete změnit množství jablečného zvrásnění a vodky následujícím způsobem (to dělá 2 nápoje):

• 4 unce apple pucker
• 1 unce vodka
• 1 unce granny smith apple sirup *
• 1 unce jablečná šťáva

nebo pokud nechcete mít vůbec žádný alkohol, zůstaňte naladěni na náš recept Appletini mocktail.

Apple martini recept pro dav

pokud vyrábíte appletinis pro dav, můžete je předem namíchat velkou dávku, takže nestrávíte celou noc mícháním nápojů.

tento recept vyrábí téměř 2 litry jablečných Martini, což stačí na asi 16 porcí.

nepřidávejte led, protože to bude zalévat martini dolů. Nezapomeňte ji uložit do chladničky, aby zůstala chladná.

smíchejte následující složky ve velkém džbánu a dobře promíchejte:

• 3 šálky vodky
• 2 šálky jablečného pucker
• 1 šálek jablečného džusu nebo jablečného moštu
• 1 šálek jablečného sirupu granny smith*

pokud se chystáte přidávat ozdoby, připravte je předem, aby byly připraveny jít. Brýle můžete také předem lemovat cukrem.

další koktejlové recepty, které by se vám mohly líbit

• bazalka z granátového jablka Mojito
• Borůvková limonáda Mimosa
• bobule a limetková Sangria

Appletini recept

Wanda Simone

pro koktejl, který vypadá tak dobře, jak chutná, tento recept appletini nelze porazit!

4.89 od 9 hlasů

Doba přípravy 5 minut

celkový čas 5 minut

kurz nápoje

kuchyně Americká

porce 2 Martini

vybavení

• koktejlová třepačka
• jigger

složení 1x2x3x

• 3 unce vodka
• 2 unce jablečné pálenky nebo zvrásnění
• 1 unce jablečné šťávy nebo jablečného moštu
• 1 unce granny smith jablečný sirup jsem použil Monin (najít na Amazonu*)

Appletini „snadné na tini“

• 4 unce apple schnapps nebo zvrásnění
• 1 unce vodka
• 1 unce jablečný džus
• 1 unce granny smith jablečný sirup jsem použil Monin (najít na Amazonu*)

Appletinis pro dav

• 3 poháry vodky
• 2 šálky jablečné pálenky nebo jablečného zvrásnění
• 1 šálek jablečné šťávy nebo jablečný mošt
• 1 šálek jablečného sirupu granny smith jsem použil Monin (najdete ho na Amazonu*)

pokyny

• nalijte 3 unce vodky, 2 unce jablečného zvrásnění, 1 unce jablečného džusu a 1 unce granny smith jablečného sirupu do koktejlové třepačky.
• přidejte několik kostek ledu.
• nasaďte víko na třepačku a dobře protřepejte.
• nalijte směs do sklenic martini.

Appletini „snadné na tini“

• nalijte 1 unce vodky, 2 unce jablečné pálenky nebo jablečné zvrásnění, 1 unce jablečné šťávy a 1 unce granny smith jablečný sirup do koktejlové třepačky.
• přidejte několik kostek ledu.
• dobře protřepejte a napněte do martini sklenic.

Appletinis pro dav (dělá asi 16 porcí)

• do velkého džbánu nalijte 3 šálky vodky, 2 šálky jablečné pálenky nebo jablečného zvrásnění, 1 šálek jablečné šťávy a 1 šálek jablečného sirupu granny smith.
• dobře promíchejte. Nepřidávejte LED.
• Chlazte až do podávání.

poznámky

substituce ve všech receptech můžete nahradit vodku a jablečnou pálenku ekvivalentním množstvím vodky s příchutí jablek. Pro lemování sklenic

• nalijte trochu jablečného cukru na malý talíř.
• nakrájejte citronový nebo limetový klín. Odřízněte štěrbinu na straně ovoce a spusťte ji kolem horního okraje skla.
• nebo pokud potřebujete lemovat hodně sklenic, šťávu z citronu do misky, která je dostatečně velká, aby se do ní vešla horní část sklenice. Poté ponořte horní část každé sklenice do šťávy.
• nakonec ponořte horní část sklenice do cukru.
• brýle mohou být lemovány cukrem několik hodin předem, pokud sloužíte pro dav.

obloha

• šťáva citron do malé mísy.
• nakrájejte jablko granny smith na tenké plátky nebo klíny.
• jablka ponořte do citronové šťávy. To jim zabrání zhnědnout.
• poté sklenici ozdobte:
  • plovoucí plátek jablka v nápoji.
  • řezání štěrbiny v řezu nebo klínu a přilepení na okraj skla.
  • vložení 3 klínů na výběr koktejlu a položení na okraj sklenice.
• pro párty mohou být přílohy připraveny předem a uloženy v chladničce až do doby podávání.

vyzkoušeli jste tento recept?Dejte nám vědět, jak to bylo!