škeble poskytují chutné, cenově dostupné mořské plody pro letní vaření. Tito mlži se dobře spárují s mnoha pokrmy a připravují si vlastní jídlo. Vyzkoušejte je s různými párováním vína, abyste sloužili snadnému, ale šťavnatému jídlu.

levné, chutné škeble dělá úžasné občerstvení nebo předkrm pro chutné jídlo. Oblíbená volba sloužit v letních cookouts, můžete snadno parní tyto chutné pochoutky.

dušená škeble se také ukazuje jako vysoce výživná. Množství zdravotních výhod těchto mlžů zahrnuje poskytování Omega-3 mastných kyselin, vitamínů, minerálů, chudého zdroje bílkovin, charakteristik zabraňujících rakovině a podpory sexuálního zdraví.

univerzální škeble doplňuje mnoho pokrmů a dobře se spáruje s vínem. Čtěte dále a dozvíte se mnoho pokrmů, se kterými můžete podávat dušené škeble.

obsah

• nápady pro napařování škeblí
• co sloužit s dušenými škeblemi?
• jaké víno byste měli podávat s škeblemi?
• dobrou chuť

související: škeble vs. mušle | škeble vs. ústřice | druhy škeblí | Jak čistit škeble | jak ukládat škeble | škeble alternativy

nápady pro vaření škeble

jistě, můžete připravit škeble v malém množství másla a vody, abyste co nejlépe využili solanku, ale můžete sem a tam přidat něco, aby to chutnalo ještě báječněji. Zkuste nakrájet stroužek česneku a opékat ho a poté jej přidat do vody.

můžete nahradit vodu, ve které solanku škeble s pivem, saké, nebo víno. Napařování v tom neznamená, že jsou alkoholické. Když vaříte s alkoholem, teplo vaří alkohol, přeměňuje likér na nic jiného než příchuť, takže jste stále v bezpečí, abyste to mohli podávat dětem. Ke konci doby vaření přidejte své oblíbené bylinky.

co podávat s dušenými škeblemi?

vaše dušené škeble chtějí na talíři nějakou společnost. Hoďte je s výběrem těstovin. Vyzkoušejte jednoduché špagetové nudle, linguini, mostaccioli nebo penne. Šťávy z jejich napařování dělají lahodnou omáčku. Spárujte to s několika kousky opečeného česnekového chleba a rozpuštěným máslem pro chutné jídlo z mořských plodů. Taky, vyzkoušejte tyto ingredience jako směsi, když to všechno hodíte dohromady:

• Chorizo,
• Foie gras,
• salám,
• klobása.

říkáte, že chcete jít za škeble a těstoviny? Linguine s škeblí omáčkou se vám zdá příliš základní. Oh, dobře. Máte mnoho alternativ, protože pokorný, ale mocný škeble jde tak dobře s mnoha druhy potravin. Je to běžná složka korejských, thajských, italských, amerických a mnoha dalších etnických potravin. Zvažte spárování dušených škeblí s následujícími pokrmy pro rychlé jídlo:

• kimchi polévka s tofu,
• rybí vývar s kukuřicí,
• pikantní rajčatová polévka a česneková majonéza,
• těstoviny farfalle přelité bazalkovým pestem a kukuřicí,
• zastrčte je a pusťte je do nové anglické škeble,
• podáváme na boku s jarní rybí polévkou a křupavou omáčkou chléb,
• nahoře zelený salát ze špenátu a mangoldu se škeblemi.

když máte více volného času, můžete s těmito nádhernými lahůdkami z mořských plodů uvařit něco trochu fantazijnějšího. Zde je několik nápadů pro vaše dušené škeble, z nichž mnohé používají venkovní gril.

grilovaná paella z mořských plodů: pro toto jídlo budete také potřebovat kuře, chorizo, humra a krevety. Musíte aktivně sledovat pánev, abyste zajistili rovnoměrné vytápění.

citronová Fregola s bylinkami a mušlemi: spárujte Sardinské těstoviny, fregolu, s mušlemi. Byliny přinášejí chuť škeblí. Citron doplňuje škeble, také, a dobře se spáruje s mořskými plody.

Chile-Lipové Škeble: Napařte škeble v pánvi na grilu, abyste zachytili jejich solanku a zamíchejte rajčata ke konci. Spárujte to s grilovaným chlebem pro chutné letní jídlo.

grilované škeble toasty: napařte škeble, zatímco grilujete trochu citronu, zelené olivy a roztavte parmazán na toastové body. Topte toasty škeblemi nebo je podávejte na boku.

cizrna a zelený česnek: Seattle šéfkuchař Renee Erickson vyvinul toto jídlo, které se snadno vyrábí.

Měkkýši Tuční: Pokud potřebujete vařit pro malou armádu, můžete tento recept snadno zdvojnásobit. Zkombinujte ji se spálenou cibulí a opečenými bagetami pro vydatné jídlo z mořských plodů.

Fettuccine ai Frutti di Mare: doufejme, že vás těstoviny opravdu nebaví, protože toto jídlo fettuccine dokonale doplňuje škeble. Funguje také skvěle jako sváteční jídlo, protože omáčku můžete připravit den před jídlem.

škeble v bílé fazolové omáčce: spárujte škeble s luštěninami pro chutné a plnící jídlo. Používá se k tomu fazole cannellini, pór a škeble littleneck.

Coconut-Clam Stock: můžete to podávat v prostém kokosu nebo do něj přidat kari pastu a vytvořit pikantní thajské jídlo. Červená nebo zelená kari pasta to promění v oteplovací jídlo na zimu. Do polévky přidejte dušené mušle s dušenými škeblemi.

Křupavé Noky: Možná vás překvapí, když zjistíte, že těstoviny plněné bramborami se dobře hodí k škeblím, ale ano. Nechte noky hnědé na jedné straně.

horká italská klobása a ručně vyráběné těstoviny: na to si opravdu musíte vyhradit den, ale výroba vlastních těstovin se může ukázat jako naplňující zážitek. Rolujete a tvarujete to, jak si přejete, a do těsta můžete přidat vlastní koření. Těsto můžete připravit předem a poté ho ochladit, takže je užitečné, když chcete vařit.

česnek a olivový bochník: Stačí nakrájet a opékat bochník chleba. Podávejte to s dušenými škeblemi a sklenkou vína.

všechno jde Donabe: nakrájejte kuře, zeleninu a další přísady z mořských plodů na jednotné kousky a poté je zabalte do vývaru na bázi dashi. Podávejte na posteli skleněných nudlí.

červený Snapper v kokosovém vývaru: křupavý semen fenyklu, červený snapper poskytuje křupavé párování na žvýkací dušené škeble.

škeble a treska polévka: Použijte škeble šťávu, aby se tento lahodný teplé jídlo na weeknight. Pokud máte čas o víkendu, můžete tuto zásobu také vyrobit od nuly. Dávejte pozor, abyste do polévky nepřidali sůl, protože škeble poskytují velké množství přírodní soli.

Tofu Sundubu: tento šťavnatý korejský guláš používá tofu a červené chile, takže se připravte na nějaké koření, které zmírní slané škeble, které spadnete do dušeného masa.

Linguine a škeble: opékejte si mandle a použijte je na těstoviny vedle škeblí.

Chorizo a škeble Paella: kouřový šafrán ochucuje tuto pochoutku z mořských plodů a uzenin.

slanina a škeble Pizza: tuto si nemůžete objednat k odběru, ale můžete si ji vyrobit doma. Nahoře s blanšírovaným česnekem a olivovým olejem. Pravděpodobně budete chtít přeskočit nádivku kůrky se sýrem.

nové brambory a jarní cibulka: škeble a brambory se navzájem doplňují. Pokud nemůžete najít nové brambory, vyberte si malý brambor, známý také jako dětský brambor.

Miso Clam Chowder: toto fúzní jídlo spojuje New England clam chowder s lehkou japonskou polévkou, která běžně doprovází sushi. Přidejte podnos sushi na plnicí jídlo.

saké-dušené škeble na nudlích Soba: také jídlo inspirované Japonskem vařte soba nudle jako italské těstoviny-al dente.

Linguine se škeblemi a fenyklem: křupavý fenykl přidává složitosti škeblí a linguinu. Nebojte se hrát s receptem a přidejte do něj své oblíbené koření spolu s trochou oholeného česneku.

slanina a mangold Pizza: asertivní chuť mangoldu není jen pro saláty. Top pizzu s ním a trochou slaniny a škeble. Vyzkoušejte kouřovou slaninu pro zábavný kontrast.

špagety alle vongole: použijte škeble jako vývar. Pomocí čerstvých škeblí nechte pokrm zpívat s chutí.

Paccheri a škeble: Tvar Paccheri drží omáčku lépe než většina těstovin, takže lépe absorbuje slané škeble.

jaké víno byste měli podávat s škeblemi?

škeble fungují nejlépe se suchým bílým vínem. Můžete si vybrat z Pinot Grigio, Sancerre, nebo Sauvignon Blanc. Pokud připravujete jídlo, které má v sobě jiné maso, zkontrolujte výběr vína. Nechcete, aby vaše víno bylo v rozporu s ostatními masy. Například chorizo jde s červeným vínem, jako je Shiraz a Paso Robles. Nealkoholické možnosti vína najdete ve většině místních vinařství. Odrůdy Pinot a Shiraz bývají nejčastější mezi nealkoholickými odrůdami, protože tyto hrozny jsou běžné.

dobrou chuť

škeble udělejte chutné jídlo, ať už potřebujete použít konzervovanou šťávu z škeble a balené škeble, nebo máte čas na páru některé z těchto krás v jejich skořápkách a vytvořte od nuly vývar. Vyzkoušejte tyto báječné párování pro letní mořské plody, které jsou ideální pro jakýkoli piknik nebo párty.