tyto collard greeny v jižním stylu se vaří s cibulí, slaninou a kořením, dokud nejsou něžné a oh, tak chutné! Musíte mít na straně s kuřecím, hovězím nebo vepřovým masem!
Collard greeny se slaninou jsou často přehlíženy v obchodě s potravinami a zdá se, že mnoho lidí neví, jak je vyrobit. Pokud jste nezkoušeli collard greeny, chybí vám! Mají tolik chuti, jsou zdravé a obvykle se vyrábějí se slaninou…co není milovat!
Collard greeny jsou jedním z mých oblíbených příloh, které se dělají kvůli tomu, jak jsou chutné! Také rád dělám svou snadnou italskou pečenou zeleninu nebo mé česnekové pečené červené brambory-tak báječné.
co jsou collard greeny?
Collard greeny jsou velká listová zelenina běžně konzumovaná v jižních Spojených státech, i když se nacházejí v mnoha receptech po celém světě. Jsou odděleny od stejné rodiny jako kapusta, tuřín, a hořčičná zelenina. Obvykle mají tvrdý stonek, proto je stonek odstraněn.
Collard greeny mohou mít listy hořkost, takže jsou skvělé pro nízké, pomalé vaření. Mohou být vařeny, dušené a dušené, aby se zbavily hořkosti.
s tím bylo řečeno, že s nimi není těžké pracovat; vyžadují trochu něhy, lásky a péče, aby dosáhli své optimální něhy.
Co mohu sloužit se zeleninou?
- pečená citronová Paprika Kuřecí stehna
- perfektní Pečená kuřecí prsa v troubě
- Pečená kuřecí prsa Cajun
- vepřové kotlety se smetanovou houbovou omáčkou
kdy jsou zelení v sezóně?
Collard greeny jsou v sezóně od ledna do dubna. Když jsou v sezóně, jsou méně hořké a listy jsou chutnější a jemnější.
Jak čistit greeny:
Collard greeny mohou obsahovat spoustu nečistot skrytých v žilách a zádech listů. Chcete-li vyčistit a připravit se na vaření, proveďte následující:
- ponořte listy do dřezu nebo umyvadla studenou vodou. Vyměňte vodu, dokud na dně neuvidíte žádné nečistoty nebo písek.
- vystřihněte tvrdý stonek a centrální žílu složením každého listu na polovinu a krájením středu.
- nakrájíme na kousky válcováním listů do spirál a příčným řezem
Jak vyrobit Zelení se slaninou?
budete se chtít ujistit, že vaše zelení collard jsou vyčištěny během výše uvedeného procesu. Slaninu vařte, dokud není křupavá, a poté polovinu slaniny vyjměte jako ozdobu. Přidejte nakrájenou cibuli a mletý česnek do hrnce nebo holandské trouby se slaninovým tukem a vařte, dokud cibule nezměkne. Vložte zelení collard do hrnce se zásobou / vývarem a kořením. Vařte, dokud nebudou zelení collard něžní.
jsou collard greeny zdravé?
absolutně jsou! Collard greeny mají vysoký obsah vlákniny a nízký obsah kalorií. Mají vysoký obsah vitamínu A, vitamínu c a vitamínu K.
další přílohy, které si užijete:
- Lemon Butter zelené fazolky s mandlemi slaninou a Feta
- instantní bramborová kaše
- Smashed Lemon Herb pečené brambory
tyto zelení collard v jižním stylu se vaří s cibulí, slanina, a koření až do něžné a oh, tak chutné! Musíte mít na straně s kuřecím, hovězím nebo vepřovým masem!
- 8plátky slaniny, nasekané
- 1malá cibule,nasekané
- 3 stroužky česneku,mleté
- 1lcollard greeny, vyčištěny, stonky odstraněny a nakrájeny na 1 ½ palcové kousky
- 2kuřecí vývar nebo vývar
- 1tspsůl
- ½tsphorká omáčka
- 1tspapple jablečný ocet
-
vložte slaninu do velkého hrnce nebo holandské trouby a vařte slaninu, dokud nebude křupavá a vyjměte polovinu vařené slaniny a odložte stranou.
-
přidejte cibuli a česnek a vařte na mírném ohni, dokud cibule nejsou jemné, asi 3-4 minuty.
-
přidejte zelení collard do hrnce a vařte a vařte 2 minuty nebo dokud nejsou zvadlé. Nalijte kuřecí vývar / pažbu.
-
přidejte sůl a pepř a snižte teplotu na nízkou teplotu, poté přikryjte hrnec a vařte 1 ½ hodiny nebo dokud nejsou zelené měkké.
-
odkryjte a zamíchejte horkou omáčku a jablečný ocet. Vařte dalších 4-5 minut.
-
přidejte vyhrazenou slaninu nahoře a okamžitě podávejte.