Cucumber Sandwiches jsou předkrm musí pro čajový dýchánek, Den matek brunch, miminko, svatební sprcha, nebo jakékoliv dát dohromady. Jednoduché prst jídlo, které je v pohodě, čerstvé, lehké a tak chutné!
okurky čajové sendviče
okurky sendviče jsou typický tea party fair-perfektní malý okusovat, že je lehký, svěží a vzdušný. Mohou být podávány v mnoha různých tvarech, ale vždy se jedná o malé prstové jídlo, vyrobené z tenkých plátků okurek, pikantní bylinkové pomazánky, na měkkém, křupavém chlebu.
tyto malé sendviče se datují až do roku 1800, kdy byl odpolední čaj poprvé představen v Anglii a sloužil pouze bohatým. Původně se skládaly z máslového chleba a okurky-to je vše – Pak je objevily báječné Jižní dámy ve Spojených státech a vzaly tyto sendviče do zářezu s bylinkovou smetanovou sýrovou pomazánkou. Dnes jsou populární na všech typech shromáždění, a z dobrého důvodu-jsou levné – snadno vyrobitelné, snadno k jídlu, světlo, a chutné!
okurkový sendvičový recept
existuje mnoho variací na sendviče s okurkovým čajem. To je to, co budete potřebovat pro náš recept:
(přejděte níže na tisknutelnou kartu receptů pro podrobnosti a měření.)
- chléb: bílý sendvičový chléb, který je měkký, ale vysoce kvalitní.
- okurka: Pro tyto sendviče fungují opravdu všechny okurky, ale máme přednost před anglickými okurkami, protože jsou“ burless “ s méně semeny, méně vody a nevyžadují loupání. (Samozřejmě loupat nebo neloupat je na vás.)
- smetanový sýr: prostý smetanový sýr. Plný tuk nebo snížený tuk je v pořádku.
- majonéza: kombinace majonézy se smetanovým sýrem dává pomazánce krémovější strukturu a lepší rovnováhu chuti.
- byliny: kopr a pažitka jsou naše bylinky volby. Používejte čerstvé! Sušené bylinky sem nedoručí.
- Citronová Šťáva: Citronová šťáva dodává pikantní chuť a vyrovnává smetanový sýr. Opět použijte čerstvé.
- koření: česnekový prášek, košer sůl a čerstvě popraskaný černý pepř.
Poznámka: Pokud jste v nouzi (nebo opravdu nemotivovaní!) Chcete-li pomazánku od nuly, můžete si v obchodě koupit malou vanu s bylinkovým smetanovým sýrem a přivést ji na pokojovou teplotu pro snadnější šíření.
Volitelné doplňky: méně je více s těmito jemnými sendviči, ale můžete přidat některé velmi tenké plátky červené cibule. Můžete také vyměnit okurky za ředkvičky.
Jak vyrobit okurky sendviče
(přejděte níže na tisknutelnou kartu receptu pro podrobnosti a měření.)
tyto sendviče s okurkami jsou tak snadné – nejtěžší část se snaží rozhodnout, s jakým tvarem jít. Jednoduše:
- připravte pomazánku: smíchejte změkčený smetanový sýr s bylinkami a kořením.
- oloupejte a nakrájejte okurky: nakrájejte okurky tenké, asi 1/8 palce silné.
- odřízněte krusty z chleba: odstraňte krusty ostrým nožem.
- Sestavte: rozložte bylinkový smetanový sýr na jednu stranu všech plátků chleba a ujistěte se, že jde k okrajům. Vrstvy plátky okurky, přes polovinu plátků chleba a dochutíme čerstvým popraskaným černým pepřem. Nahoru se zbývajícími plátky chleba, smetanový sýr směs dolů.
- řez: nakrájejte sendviče na preferované tvary (viz níže.)
jak řezat sendviče s okurkovým čajem
pokud jde o řezání čajových sendvičů, existuje několik možností. Nejprve se ujistěte, že jste kůry odstranili před máslem s pomazánkou.
čtverce: nakrájejte každý sendvič na polovinu a pak znovu na polovinu napříč.
trojúhelníky: řez sendvič na polovinu diagonálně, pak snížit každou úhlopříčku na polovinu.
kruhy: pomocí řezačky sušenek vystřihněte kola.
dekorativní tvary: vystřihněte zábavné tvary pomocí řezaček cookie.
Poznámka: Pokud vyřezáváte kruhy nebo tvary, budete pravděpodobně potřebovat další chléb a tam bývá spousta zbytků.
TIP! K řezání sendvičů použijte dobrý ostrý kuchařský nůž. Otřete ji mezi řezy tak, aby okraje každého sendviče vypadaly čistě. (Zoubkovaný nůž může roztrhat chléb a tupý nůž bude vyžadovat příliš velký tlak na řezání a způsobí vytlačení náplně.)
jak zabránit tomu, aby se okurkový sendvič namočil
existuje několik způsobů, jak zabránit tomu, aby se vaše okurkové sendviče namočily:
- používejte anglické nebo perské okurky: tyto odrůdy mají méně a menší semena než běžné voskové okurky, což znamená méně vody.
- okurky osolte a nechte je odpočívat: plátky okurky posypte trochou soli a nechte je odpočívat asi 30 minut. Poté opláchněte a osušte. Tento krok je volitelný, ale pomáhá extrahovat přebytečnou vlhkost.
- Vytvořte bariéru: rozetřete smetanový sýr na oba kousky chleba, což vytváří bariéru mezi okurkami a chlebem.
Making Ahead
tyto sendviče se nejlépe podávají ihned po montáži nebo alespoň během několika hodin. Nedělejte je dopředu. Čím déle tyto sendviče sedí, okurky uvolní vlhkost, což způsobí, že sendviče budou mokré. Smetanový sýr však můžete připravit až 2 dny předem a udržovat jej pevně zakrytý v lednici (poté jej změkčte před rozprostřením na chléb.) Můžete také odříznout krusty z chleba 1 den předem. Okurky by měly být oloupány a nakrájeny těsně před montáží.
co jde s okurkovými sendviči?
okurkové sendviče jsou jemné, čerstvé a pikantní. Dobře se spárují s tolika věcmi. Pokud hledáte Další recepty na završení vaší párty, zde je několik návrhů:
- Pound Cake
- Lemon Tart
- Mini krabí Quiche
- cukrové sušenky
- Mini Pavlova
- studená vegetariánská Pizza
- Kuřecí salát větrníky
- meloun ovoce Kabobs
a nezapomeňte na nápoje! Naše nejlepší tipy na brunch nebo svatební sprchu jsou jahodový sladký čaj, Shirley Temple Party Punch, Sherbet Punch, nebo velká dávka tohoto koktejlu Sea Breeze.
chladné a osvěžující, tyto okurky sendviče jsou prostě krásný předkrm pro jarní nebo letní oběd!
doufám, že máte rádi tento lahodný a jednoduchý recept-Ujistěte se, že jej níže uvedete! Nezapomeňte také sledovat Belly Full na Facebook, Instagram, Pinterest a YouTube!
okurkové sendviče
ingredience
- 16 plátky vysoce kvalitní měkký bílý sendvičový chléb (asi 1 bochník), kůry odstraněny
- 1 anglická okurka
- 8 uncí smetanový sýr , změkčený
- 1/4 šálku majonézy
- 1 polévková lžíce mletého čerstvého kopru
- 1 polévková lžíce mleté čerstvé pažitky
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
- 1/4 lžičky česneku prášek
- 1/4 lžičky košer soli
- popraskaný černý pepř , podle chuti
instrukce
-
oloupejte okurku v pruzích a nakrájejte na tenké plátky 1/8 palce pomocí mandolíny nebo ostrého nože. Plátky položte na papírové ručníky a posypte hrubou solí. Nechte 15-30 minut odpočívat, abyste získali vlhkost. Osušte čistými papírovými ručníky.
-
mezitím udělejte pomazánku. Ve střední misce, pomocí ručního mixéru, smíchejte změkčený smetanový sýr, majonéza, kopr, pažitka, citronová šťáva, česnekový prášek, a sůl.
-
rozetřete jednu stranu každého plátku chleba bylinkovým smetanovým sýrem.
-
vrstvy plátky okurky přes polovinu plátků chleba. Dochutíme čerstvým popraskaným černým pepřem, podle chuti. Nahoru se zbývajícími plátky chleba, smetanový sýr směs dolů. (V tuto chvíli budete mít 8 plných sendvičů.)
-
pomocí ostrého šéfkuchaře nakrájejte každý sendvič na čtvrtiny a protlačte chléb dolů. Takže máte 32 čajových sendvičů.
-
podávejte hned a užívejte si!
výživa
Další Poznámky
