uložit na později!

šťavnaté, sladké a barevné bobule jsou velmi chutné a výživné ovoce, které signalizuje začátek letní sezóny. V závislosti na odrůdě mohou být bobule sladké nebo kyselé a nejlépe se konzumují čerstvé, ale mohou být také použity v dezertech, džemech, sirupech nebo šťávách.

nejlepší na bobulích je, že jsou plné prospěšných živin, které mohou zlepšit vaše celkové zdraví a dokonce zabránit určitým chronickým onemocněním. Plné chuti, antioxidantů, vitamínů a minerálů jsou bobule velmi zdravé a měly by být zahrnuty do vaší stravy.

v tomto článku se podíváme na přínosy pro zdraví a nutriční profil nejoblíbenějších druhů bobulí. Pokračujte ve čtení a dozvíte se o nejzdravějších bobulích, které můžete jíst.

kolik druhů bobulí existuje?

existuje více než 400 různých druhů bobulí, které přicházejí v mnoha různých barvách od žluté, červené, fialové, bílé a modré. V závislosti na odrůdě a barvě mají bobule různé příchutě, některé jsou sladké a šťavnaté a některé odrůdy mohou být koláče a hořké.

lidé obvykle považují bobule za malé, šťavnaté, jedlé ovoce bez jámy. Ale podle botanické definice je bobule masité ovoce se semeny, vyrobené z jediného květu obsahujícího jeden vaječník (zdroj).

to znamená, že lilek, okurky, hrozny, rajčata a banány jsou všechny bobule. Jahody a maliny však nejsou „pravými“ bobulemi, protože jsou vyráběny z jedné květiny s více než jedním vaječníkem.

různé druhy bobulí

Níže jsou uvedeny některé z nejoblíbenějších druhů bobulí, které lze nalézt na farmářském trhu nebo v místním obchodě s potravinami. Vzhledem k tomu, že bobule jsou extrémně zdravé, zkuste je zahrnout do své stravy, když jsou v sezóně.

Cape Angrešt

Physalis, také známý jako Cape angrešt nebo goldenberry, patří do rodiny nightshade a byl původně pěstován v Peru. Kulaté a hladké, Cape angrešt má jasně žlutou nebo oranžovou barvu a sladkou chuť, když je zralá.

Cape angrešt má nízký obsah kalorií, vysoký obsah vlákniny a obsahuje mírné hladiny niacinu, thiaminu a vitamínu C.díky vysokému obsahu antioxidantů mají tyto žluté bobule mnoho zdravotních výhod a mohou posílit imunitní systém a snížit zánět.

černé maliny

zatímco mohou vypadat jako ostružiny, černé maliny úzce souvisejí s červenými malinami. Černé maliny mají vysoký obsah antokyanů a testovací studie se snaží zjistit, zda tyto plody mohou být prospěšné pro prevenci rakoviny.

černé maliny mohou zlepšit vidění a kardiovaskulární zdraví, snížit riziko hypertenze a mít protizánětlivé vlastnosti. Tyto bobule jsou běžně sušené, zmrazené, vyrobené do šťávy a prodávané čerstvé v sezóně.

bílé maliny

Bílá malina je vzácná malinová odrůda, která není úplně bílá, ale může být tak bledá, aby vypadala téměř bílá. Bílé maliny jsou o něco menší než běžné červené maliny, ale mají stejnou jemnou strukturu a sladkou chuť.

plné základních živin, tyto bílé bobule mají nízký obsah cukru, obsahují antioxidanty proti stárnutí a mohou zlepšit imunitní systém.

losos obecný

Salmonberry je druh jedlého bobule, který vypadá hodně jako velká žlutá nebo oranžově červená ostružina. Stejně jako všechny ostatní bobule, lososobobule jsou bohaté na vlákninu a vitamíny a mají nízký obsah kalorií a tuku.

v závislosti na jejich zralosti mohou být lososovité plody konzumovány čerstvé nebo používané k výrobě džemu, želé, vína nebo cukrovinek.

Zlaté maliny

Zlaté maliny se někdy nazývají žluté maliny, protože mají žluto-růžovou kůži. Jsou obvykle sladší než červené maliny a jsou dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů B A C.

Zlaté maliny také obsahují kyselinu ellagovou, sloučeninu, o které je známo, že zabraňuje rakovině, a jejich vysoký obsah antioxidantů je skvělý pro imunitní systém.

červené maliny

Červená malina se sklízí pouze v letních a podzimních měsících a je nejběžnějším typem malin. Tyto červené bobule jsou plné cenných živin, s nízkým obsahem tuku a mají mnoho zdravotních výhod.

červené maliny jsou skvělým zdrojem vitamínu C, který může posílit váš imunitní systém a zabránit chronickým onemocněním. Obsahují také vitamíny K, E A B a základní minerály, jako je mangan, železo, hořčík a draslík.

konzumace červených malin může snížit riziko vzniku rakoviny, diabetu druhého typu, srdečních chorob a dalších chronických stavů.

Borůvka

často označované jako superfood, borůvky jsou oblíbené mnoha kvůli jejich sladké chuti a nutričním vlastnostem. Šťavnaté a chutné, borůvky mají nízký obsah kalorií a tuku, ale jsou plné základních vitamínů a antioxidantů.

borůvky obsahují antokyany a různé fytochemikálie, které podporují dobré zdraví očí a mohou dokonce snížit vývoj chronických stavů, jako je rakovina. Přirozeně bohaté na vitamíny C, K a mangan, borůvky pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a mohou zlepšit kardiovaskulární zdraví.

brusinky

Lingonberry, také známý jako foxberry nebo cowberry, je malé červené bobule, které roste na křoví a úzce souvisí s borůvkami a brusinkami. Brusinky jsou docela koláče, takže se obvykle používají pro džemy, kompoty, džusy nebo koktejly.

brusinka má nízký obsah kalorií a prakticky bez tuku, což z ní dělá dobrou volbu, pokud jste na dietě. Tyto jedlé bobule jsou dobrým zdrojem vitamínů B5 A C, vlákniny, manganu a mohou zabránit kardiovaskulárním onemocněním a zlepšit funkci mozku.

bezinky

Elderberry je malé tmavé bobule, které se běžně používá pro léčebné účely. Listy, kůra a syrové bobule však mohou být jedovaté a mohou způsobit žaludeční problémy.

ačkoli by neměly být konzumovány syrové, bezinky jsou bohaté na vitamíny C, A a minerály, které mohou zlepšit vaše celkové zdraví. Stejně jako všechny ostatní fialové bobule obsahuje bezinky také antokyany, které mohou zlepšit váš imunitní systém a kardiovaskulární zdraví.

bezinky se často používají v sirupech, čajích a doplňcích, které mohou pomoci léčit příznaky chřipky a jiné infekce dýchacích cest.

červený rybíz a černý rybíz

červený a černý rybíz jsou malé bobule, které rostou ve shlucích na stoncích a mají nejlepší chuť, pokud jsou na rostlině plně zralé. Červený rybíz má brilantní rubínově červenou barvu, zatímco černý rybíz má tmavě fialovou barvu.

když jsou zralé, červený rybíz má mírně tarter chuť než černý rybíz, ale obě odrůdy mají podobnou úroveň sladkosti. Kyselá chuť červeného a černého rybízu zabalí nějaký kop a zanechá kyselou chuť v ústech.

červený i černý rybíz jsou vynikajícími zdroji vitamínu C, vlákniny, antioxidantů a jsou téměř bez tuku. Konzumace rybízu může poskytnout určité zdravotní přínosy, jako je nižší hladina cholesterolu a zlepšená funkce ledvin.

jahody

čerstvé jahody jsou jedním z nejoblíbenějších letních plodů díky své charakteristické chuti, šťavnaté struktuře a jasně červené barvě. Jahody jsou souhrnné ovoce, které je vytvořeno z jediné květiny, která má více vaječníků, které jsou spojeny dohromady, jak ovoce roste.

kromě toho, že jsou chutné, jahody jsou také velmi zdravé a mají velmi vysoké hladiny vitamínu C, které mohou posílit váš imunitní systém. Obsahují také slušné množství manganu, draslíku, folátu a antioxidantů.

nejlepší na jahodách je, že je lze konzumovat mnoha různými způsoby. Můžete jíst celé čerstvé jahody, dát je do smoothie nebo připravit jahodový džem nebo džus.

brusinky

brusinka je populární typ tmavě červené malé bobule, která je široce konzumována pro své zdravotní přínosy. Přirozeně bohaté na vitamíny C, E a k, brusinky jsou také dobrým zdrojem vlákniny a obsahují antioxidanty.

protože čerstvé brusinky mají přirozeně velmi kyselou a hořkou chuť, obvykle se suší nebo zpracovávají a používají se pro šťávy a omáčky. Tyto červené bobule se běžně používají k léčbě a prevenci infekcí močových cest, protože mají mírný antibakteriální účinek.

Olallieberry

olallieberry je hybridní bobule vytvořené ve Spojených státech a prodávané pod názvem „ollaile“ blackberry. Olallieberries mají tmavě fialovou barvu, lesklý lesk a vypadají jako podlouhlá ostružina.

toto tmavé bobule vyvažuje sladkou a koláčovou chuť a má šťavnatou konzistenci. Nutriční svěrák, olallieberry je bohatý na vitamíny A A C a také obsahuje železo, vápník, fosfor, hořčík a vlákninu.

borovice

hybridní kříž, pineberry vypadá jako bílá jahoda, má červená semena a chutná jako ananas. Ačkoli menší než červené jahody, borovice mají podobný nutriční make-up a jsou dobrým zdrojem vlákniny.

borovice jsou stále poměrně vzácné a většinou se vyrábějí v Evropě a prodávají se do restaurací a pekáren.

Huckleberry

Huckleberries jsou malé a chutné jedlé bobule, které jsou často zaměňovány s borůvkami, protože vypadají podobně. Existuje několik druhů huckleberries a pohybují se v barvě od jasně červené po tmavě fialovou a modrou.

Huckleberries jsou lesní plody, které mohou být v závislosti na odrůdě koláče nebo sladké a mají chuť podobnou borůvkám. Toto tmavé bobule je vynikajícím zdrojem vlákniny a antioxidantů a má také méně kalorií a méně cukru než borůvky.

morušky

moruška pochází ze skandinávských zemí a není široce kultivovaná, má zlatožlutou barvu a je podobná ostružině. Čerstvé morušky mají jedinečně chutnou chuť, ale při dozrávání vyvinou sladší chuť a krémovější texturu.

ačkoli nejsou v mnoha zemích široce dostupné, morušky jsou dobrým zdrojem vitamínů C, A a B3 a obsahují také železo a vápník. Na rozdíl od jiných bobulí obsahují morušky rostlinné bílkoviny, ale mají nízký obsah kalorií a tuku.

morušky bohaté na antioxidanty a antokyany mohou posílit váš imunitní systém a zabránit rozvoji chronických stavů.

ostružiny

plné základních vitamínů a minerálů, ostružiny jsou velmi populární, snadno dostupné a velmi zdravé. Nezralé ostružiny jsou kyselé, ale když jsou zralé, jsou tyto bobule měkké, šťavnaté a mají sladkou chuť.

ostružiny jsou vynikajícím zdrojem vitamínů C A K a také obsahují mnoho fytochemikálií včetně flavonoidů, polyfenolů a vlákniny. Stejně jako všechny ostatní fialové a tmavé bobule obsahují ostružiny antokyany, které mají pozitivní vliv na kardiovaskulární zdraví a mohou předcházet chronickým onemocněním.

Angrešt

angrešt jsou malé bobule, které rostou ve shlucích na keřích a jsou obvykle zelené. Přesto, v závislosti na odrůdě, angrešt může být také červená, žlutá, fialová nebo bílá.

Angrešt je výrazně kyselý a pravděpodobně jeden z nejchutnějších bobulí, které můžete jíst. Nicméně, zatímco Angrešt zanechá ostrou chuť v ústech, nejsou nechutné.

stejně jako všechny ostatní bobule má Angrešt nízký obsah tuku a kalorií, ale obsahuje vyšší obsah vlákniny. Kromě toho toto ovoce s kyselou chutí obsahuje vyšší hladiny vitamínu C a stopová množství dalších vitamínů a minerálů.

všechny odrůdy angreštu jsou také dobrým zdrojem antioxidantů, ale tmavší Angrešt obsahuje vyšší hladiny antokyanů. Kromě čerstvého jídla se Angrešt používá také jako přísada do dezertů nebo konzervovaných jako sušené bobule nebo ve formě džemů.

Chokeberries

Chokeberries, nebo Aronia bobule, jsou malé, tmavé plody podobné borůvkám, které rostou na keřích. Vzhledem k vysokým hladinám taninu jsou čerstvé chokeberries hořké a mají spíše svíravou chuť.

vzhledem k tomu, že chokeberries mají silný účinek sušení v ústech, většina lidí je nejí čerstvá, ale používají se k výrobě džemů, džusů, sirupů, čajů a vína. Bobule Aronia jsou však k dispozici také zmrazené, sušené nebo v práškové formě.

ačkoli chutnají hořce, chokeberries jsou velmi prospěšné pro vaše zdraví a mají vysoký obsah vitamínu C, vlákniny a manganu. Bobule Aronia s nízkým obsahem kalorií a cukru jsou dobrým zdrojem folátu, železa a antioxidantů, které pomáhají snižovat krevní tlak, zánět a cholesterol.

Açai Berries

Açai berries jsou malé, kulaté, tmavě fialové plody, které rostou na větvených shlucích na palmě Açai. Zatímco čerstvé bobule açai je obtížné získat, toto ovoce se často prodává zmrazené v buničině, jako džus nebo v práškové formě.

studie ukázaly, že bobule açai obsahují antioxidanty, které podporují kognitivní funkce a mohou snížit riziko mozkových onemocnění souvisejících s věkem, jako je Alzheimerova choroba (zdroj). Jako tmavě zbarvené bobule obsahuje ovoce açai antioxidant antokyanin, který snižuje hladinu zánětu a cholesterolu a podporuje zdraví srdce.

ostružiny

boysenberry je hybridní ovoce vytvořené křížením dewberry, loganberry, Malina, a ostružina. Boysenberries jsou intenzivně svěžím a šťavnaté a vypadají hodně jako ostružiny, ale mají tmavě červenou nebo kaštanovou barvu.

zatímco s vysokým obsahem vlákniny, boysenberries nemají tolik vitamínů jako ostružiny, ale jsou cenným zdrojem vitamínu K, manganu, železa a vápníku. Díky svému nutričnímu profilu mohou boysenberries zabránit vstřebávání tuků a pomáhají snižovat krevní tlak.

Goji Berries

goji berry, také známý jako wolfberry, je malý, jasně oranžovo-červený bobule, který roste na keři nalezeném v Číně. Goji bobule jsou často označovány jako superfood a používají se k léčbě mnoha zdravotních problémů, včetně vysokého krevního tlaku, cukrovky a horečky.

goji bobule balení silný nutriční punč a jsou relativně vysoký obsah bílkovin a vlákniny, a v podstatě bez tuku. Plné prospěšných antioxidantů, jako jsou karotenoidy, lykopen, lutein a polysacharidy, goji berries mohou pomoci zpomalit proces stárnutí a zlepšit imunitní systém.

tyto barevné bobule jsou přirozeně vysokým obsahem vitamínu C a jsou také dobrým zdrojem vitamínu a, mědi, selenu, železa, thiaminu a zinku. Obecně se prodávají sušené, goji bobule mohou být konzumovány syrové nebo vařené a používají se v čajích, dezertech, džusech a vínech.

moruše

Mulberry je bobulové ovoce, které roste na moruše a vypadá hodně jako podlouhlý malin nebo borůvek. Existují tři hlavní druhy moruše a v závislosti na odrůdě mohou být tyto bobule bílé,červené nebo černé.

zralé moruše jsou šťavnaté a sladké a mohou být konzumovány čerstvé nebo používané k výrobě dezertů, čajů, džusů a vína. Moruše jsou dobrým zdrojem vitamínu C a železa, ale také obsahují vápník, hořčík a fosfor.

tmavé moruše také obsahují antokyany, které mají antioxidační vlastnosti a mohou pomoci snížit krevní tlak, inhibovat tvorbu nádorů a předcházet cukrovce.

jaké jsou nejsladší bobule?

malé a kulaté, huckleberries mají pozoruhodně sladkou chuť a jsou pravděpodobně jedním z nejsladších bobulí, které najdete. Mějte na paměti, že chuť huckleberries závisí na jejich barvě a ne všechny odrůdy chutnají sladce.

fialové, modré a tmavé huckleberries chutnají sladší, zatímco červené huckleberries mají poněkud tarter chuť. Huckleberries jsou hodně jako borůvky a mají dokonce podobnou mírně sladkou chuť.

nejpozoruhodnější rozdíl mezi těmito dvěma plody je, že huckleberries mají větší semeno, které může chutnat hořce. Proto, pokud se rozhodnete vyzkoušet čerstvé huckleberries, nezapomeňte se vyhnout semenům, jinak skončíte s hořkou chutí v ústech.

závěr

živiny-husté, svěžím a zdravé, bobule jsou sezónní ovoce, které lze jíst syrové v létě nebo použít v džemech a dezertech. I když mají nízký obsah kalorií a tuku, bobule jsou výživné a plné vitamínů, minerálů a antioxidantů.

některé druhy bobulí, jako jsou bobule goji a borůvky, jsou označeny jako superpotraviny, které mohou posílit váš imunitní systém a zabránit chronickým onemocněním. Existuje tolik různých druhů bobulí, některé jsou sladké, některé jsou kyselé, ale všechny jsou velmi zdravé a chutné.

• 40+ Trim zdravé Mama Strawberry recepty
• Low Carb Strawberry „Preclík“ dezert / THM: s, GF, Keto
• Banana Blueberry palačinky / THM: E, GF, s nízkým obsahem tuku

uložit na později!