a kid-friendly, měkké čokoládové sušenky, které lze snadno vyrobit a vytvořit něžné, žvýkací sušenky pokaždé! Z trouby na stůl za méně než hodinu.
tyto čokoládové sušenky jsou naším receptem a jsou již roky. Jsou neuvěřitelně snadné, a sušenky péct měkké a žvýkací každý, jednou.
nejlepší ze všeho je, že tak zůstávají celé dny. Jaké tajemství se ptáte? No, přidám sekci, kde se podělím o některé způsoby, jak vyrábíme jednoduché měkké cookies.
pokud hledáte jiný recept na cookies, podívejte se na naše měkké cukrové sušenky, mini pánvi cookie, máslo pekanové sušenky nebo naše žvýkací arašídové máslo Cookies!
jaké je tajemství měkkých čokoládových sušenek?
nejsem potravinářský vědec, takže se nebudu snažit přesně vysvětlit chemii za složkami a technikami.
existují však dvě tajemství, o kterých jsem si vědom, že pokaždé vytvářím super měkké a žvýkací čokoládové sušenky.
přidání kukuřičného škrobu je první. Nikdy se nepodaří vytvořit výběrové cookie. Druhý je v technice výroby cookies. Před pečením těsto na sušenky vždy chlazte.
tento krok umožňuje, aby se máslo ochladilo a zpevnilo. Zabránění šíření cookies a pečení tenkých a křupavých.
přidáním kukuřičného škrobu a chlazením těsta máte jistotu, že pokaždé vytvoříte měkkou dávku cookies.
co dělá náš recept na sušenky z měkké čokolády přátelský k dětem?
pro začátek je to cookie recept a většina dětí, které znám, miluje cookies. Taky, nejsou tam žádné efektní kroky nebo obtížné techniky zapojeny.
kromě toho učí vaše děti, jak vařit jednoduchý dezert za méně než hodinu. To je dost dlouho na to, aby si udrželi pozornost, aniž by je nudili.
konečně, a co je nejdůležitější, je to snadný recept, který buduje důvěru a dostane vaše děti zájem pečení a vaření pro sebe.
jak si vyrobit měkké čokoládové sušenky od nuly?
to je snadné, postupujte podle našeho receptu! Všichni žertují stranou, začněte předehřátím trouby na 350 ° F. Poté uchopte velký list cookie a vyrovnejte jej pergamenovým papírem.
použijte stojanový mixér s lopatkovým nástavcem nebo velkou miskou a ručním mixérem, krém na máslo, hnědý, a granulované cukry. Smíchejte přísady při střední rychlosti asi 3 až 4 minuty, dokud není máslo načechrané.
Nyní přidejte vanilkový extrakt a vejce. Snižte rychlost na nízkou a pokračujte v míchání dalších 60 až 90 sekund.
poté tuto směs odložte stranou a uchopte druhou misku. V čisté misce smíchejte mouku, kukuřičný škrob, jedlou sodu a sůl. Pro smíchání suchých ingrediencí můžete použít šlehačku nebo vidličku.
jakmile jsou smíchány, nalijte je do mísy se směsí másla a cukru. Poté smíchejte mokré a suché přísady při nízké rychlosti, dokud se nekombinují, asi 1 minutu.
pokračujte a složte čokoládové lupínky. Pro tento krok používám gumovou stěrku nebo dřevěnou lžíci, abych těsto nepřepracoval.
je čas vytvořit kuličky těsta cookie. Kim používá lžíci k rozdělení těsta na kuličky o průměru 1,5 palce.
umístěte kuličky na připravený list cookie. Když je list cookie plný, přeneste jej do chladničky, aby se ochladil alespoň 30 minut nebo déle. Těsto musí být před vložením do horké trouby dobře chlazeno.
jakmile těsto zchladne, vyjměte pánev z ledničky a vložte ji do trouby. Výhodně na středovém stojanu uprostřed předehřáté trouby.
nechte měkké čokoládové sušenky pečeme 10 až 12 minut. Hrany budou provedeny a vrcholy budou velmi lehce hnědé. Centra však mohou vypadat mírně poddimenzovaná, ale to je v pořádku.
cookies dokončí vaření, jakmile vychladnou. Pokud však dáváte přednost křupavým okrajům, můžete je nechat vařit v troubě dalších 1 až 2 minuty.
Poslední, vyjměte je z trouby a nechte je sedět (nedotčené) po dobu 1-2 minut, než je přenesete do chladicího stojanu nebo desky. To je ono, váš super měkký čokoládový čip cookie recept je hotový! Kim a já doufám, že se vám bude líbit a přejeme vám vše nejlepší 🙂
čokoládové sušenky Recepty Tipy:
- nezapomeňte odstranit máslo z ledničky nejméně 1 hodinu před zahájením. Chcete, aby byl měkký, když ho zkombinujete s cukry.
- pokud nemáte stojanový mixér s lopatkovými nástavci, použijte ruční mixér a míchací misku nebo použijte vidličku (na máslo a cukr) a šlehačku (na suché přísady) a vše promíchejte ručně.
- těsto na sušenky nemíchejte. Mouka může být tvrdá, když je po práci.
- zkuste kolem každé koule těsta ponechat přibližně 1 palec prostoru, aby cookies měly při pečení prostor pro růst.
další recepty cookie, které se vám mohou líbit:
- Hot Chocolate Cookies
- Easy Oatmeal Chocolate Chip Cookies
- M & m Chocolate Chip Cookies
- Monster Cookies
- Pumpkin Snickerdoodles
- Sugar Cookies
složení
- 1/2 šálek měkčeného másla
- 2/3 šálku hnědého cukru, (baleno)
- 1/4 šálku granulovaného cukru
- 1 velké vejce
- 1 polévková lžíce vanilkového extraktu
- 1 1/2 šálku univerzální mouky
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 1 šálek polosladké čokoládové lupínky
návod
- Předehřejte troubu na 350 stupňů. Připravte plech na pečení se silikonovou rohoží nebo pergamenovým papírem.
- v misce stojanového mixéru nebo pomocí ručního mixéru a míchací mísy použijte lopatkový Nástavec ke smetaně cukrů a másla střední rychlostí, dokud nadýcháte (asi 3-4 minuty).
- přidejte vejce a vanilku a míchejte při nízké rychlosti, dokud se nespojí.
- v samostatné misce kombinujte mouku, kukuřičný škrob, jedlou sodu a sůl.
- opatrně přidejte moukovou směs do mokrých ingrediencí a míchejte při nízké rychlosti, dokud se nespojí. Vmíchejte (nebo složte) čokoládové lupínky.
- tvarujte těsto na kuličky o průměru asi 1 1/2 palce. Umístěte kuličky těsta na plech a vložte do chladničky po dobu nejméně 30 minut před pečením.
- po vychladnutí těsta vložte do trouby a pečte 10-12 minut. Vyjměte cookies z trouby, když jsou sušenky lehce hnědé, ale stále vypadají jemně uprostřed.
- nechte cookies vychladnout po dobu 2-3 minut na plechu a poté přeneste do stojanu na vaření. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.
poznámky
uvedené kalorie jsou aproximací založenou na složkách a velikosti porce 2-cookies. Skutečné kalorie se budou lišit.
čokoládové sušenky mohou být skladovány v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Cookies zůstanou měkké po dobu 3-5 dnů.
doporučené produkty
jako spolupracovník Amazonu a člen jiných přidružených programů vydělávám z kvalifikačních nákupů.
-
Nordic Ware plech na pečení -
KitchenAid 9-rychlostní ruční mixér -
míchací mísa
nutriční informace:
výtěžek: 13velikost služby: 2 Cookies
množství na porci: kalorie: 263celkový tuk: 13gnasycený tuk: 8gnenasycený tuk: 0gCholesterol: 34mgsodík: 202mgsacharidy: 34gvlákno: 1gcukr: 20gProtein: 3g
nezapomeňte nás sledovat na Pinterestu!
sdílejte tento recept kliknutím na tlačítko Pinterest níže!