Ube Ice Candy je filipínský verze ice pops a je vyroben z fialové příze, kondenzované mléko a odpařené mléko.
tipy a variace:
- po přidání maniokové mouky se ujistěte, že ji neustále mícháte. Ponechání nedotčené, když je sporák zapnutý, vytvoří hrudky a nebude chutnat skvěle.
- v sáčku s ledovými cukrovinkami vždy ponechte dostatek místa. Zjistíte, že je obtížné tye uzel, pokud dáte příliš mnoho ledové cukroví směsi.
- do tohoto receptu přidejte čerstvé ovoce drcené mladým kokosem.
Jak vyrobit Ube Ice Candy:
Níže jsou uvedeny všechny ingredience, které budete potřebovat:
- ½ šálku ube (purple yam), dušené
- 8 šálků vody
- ½ šálku maniokové mouky
- cup šálku organického cukru
- ¾ šálku kondenzovaného mléka
- 1 šálek odpařeného mléka
- 1 polévková lžíce ube aroma
- přiveďte hrnec vody k varu. Přidejte fialové příze a vařte 25 až 30 minut nebo dokud nejsou měkké a něžné.
Jak vyrobit Ube Ice Candy:
v misce přidejte ube a 1 šálek vody a míchejte, dokud nejsou žádné hrudky, odložte stranou.
v jiné misce přidejte 2 šálky vody a maniokové mouky a promíchejte, dokud se dobře nespojí, odložte stranou.
v hrnci na mírném ohni přidejte 5 šálků vody a přiveďte k varu. Přidejte cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Dále přidejte maniok směs a míchejte nepřetržitě.
přidejte směs ube, ochucení ube a míchejte, dokud se dobře nespojí. Směs se změní na fialovou.
přidejte kondenzované mléko, odpařené mléko a pokračujte v míchání, dokud se dobře nespojí.
nechte 30 minut vychladnout a přeneste je do forem na nanuky nebo do plastu na ledové bonbóny
pokud používáte ice candy bag:
budete potřebovat trychtýř a naběračku.
vložte špičku trychtýře do sáčku s ledovými cukrovinkami a naběrujte směs manga. Nezapomeňte ponechat alespoň 2 palce pro vázání.
otočte sáček s ledovými cukrovinkami, abyste směs utěsnili a pevně uzel.
opakujte, dokud nezůstane žádná směs ube.
pokud nemáte sáčky na ledové bonbóny, ale máte formy na nanuky:
- rovnoměrně nalijte směs ube do forem na nanuky.
více receptů ube se vám bude líbit:
- Ube zmrzlina
- Binignit
vytisknout recept
Ube Ice Candy
Přísady
- ▢ ½ šálku ube fialová brambora, dušená
- ▢ 8 šálky vody,
- ▢ ½ šálku kasava mouky
- ▢ ⅓ šálku organického cukru
- ▢ ¾ šálku kondenzované mléko
- ▢ 1 šálku kondenzované mléko
- ▢ 1 lžíce ube aroma
Instrukce
Jak vařit ube (purple jam):
- ▢
Přiveďte hrnec vody k varu. Přidejte fialové příze a vařte 25 až 30 minut nebo dokud nejsou měkké a něžné.
Jak vyrobit Ube Ice Candy:
- ▢
v misce přidejte ube a 1 šálek vody a míchejte, dokud nejsou žádné hrudky, odložte stranou.
- ▢
v jiné misce přidejte 2 šálky vody a maniokové mouky a promíchejte, dokud se dobře nespojí, odložte stranou.
- ▢
v hrnci na mírném ohni přidejte 5 šálků vody a přiveďte k varu. Přidejte cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- ▢
Dále přidejte maniok směs a míchejte nepřetržitě.
- ▢
přidejte směs ube, ochucení ube a míchejte, dokud se dobře nespojí. Směs se změní na fialovou.
- ▢
přidejte kondenzované mléko, odpařené mléko a pokračujte v míchání, dokud se dobře nespojí.
- ▢
nechte 30 minut vychladnout a přeneste do nanukových forem nebo plastu s ledovými bonbóny
pokud používáte nanukovou formu:
- ▢
rovnoměrně nalijte směs ube do forem na nanuky.
pokud používáte ice candy bag:
- ▢
budete potřebovat trychtýř a naběračku.
- ▢
vložte špičku trychtýře do sáčku na ledové bonbóny a naběrujte směs manga. Nezapomeňte ponechat alespoň 2 palce pro vázání.
- ▢
otočte sáček s ledovými cukrovinkami, abyste směs utěsnili a pevně uzel.
- ▢
opakujte, dokud nezůstane žádná směs ube.