Haudenosaunee byly dobře známé pro zemědělské dovednosti. Částečně kvůli praxi výsadby plodin, jako je kukuřice, fazole a squash, někdy známý jako Tři sestry, společně podporovat růst. Tyto tři potraviny, pěstované společně, tvořily velkou část stravy Haudenosaunee. Všestrannost samotné kukuřice poskytla řadu možností. Kukuřice byla často mletá v maltě a paličkovém nástroji sestávajícím z vydlabaného pařezu, aby se vytvořila dřevěná Malta a velká, zaoblená palička ze dřeva. V závislosti na množství kukuřice, které je třeba uzemnit, mohli lidé pracovat v týmech na obou stranách pařezu.

jedním z běžných pokrmů mezi Haudenosaunee byl succotash, gulášové jídlo kombinující zelenou nezralou kukuřici, která je oškrábána z klasu do hrnce a kombinována s nezralými fazolemi, které byly téměř uvařeny.

další jídla byla kombinací tří sester, kukuřičného chleba, kukuřičné polévky a řady dalších polévek a dušených pokrmů s použitím zeleniny a / nebo fazolí pěstovaných na polích a různých druhů masa z loveckých výprav. Javorový sirup a bobule byly také přidávány jako sladidla do jídel nebo do vody jako nápoj.

potraviny mohly být také shromažďovány z lesů a Haudenosaunee ženy často šly hledat houby, bobule, kořeny a výhonky a dokonce i určité štěky, které by mohly být použity v polévce. Během loveckých výprav i muži by dávat pozor na určité poživatiny, které by mohly být přineseny zpět s nimi. Ořechy byly často přineseny zpět a zahrnuty do chleba. Mezi některé z konzumovaných ořechů patřily hickory, ořech, ořešák, lískový ořech, buk, kaštan a žaludy. Kořenové rostliny jako divoké brambory byly často používány v dušených masech.

kromě zemědělství a shromažďování poskytoval lov mnoho druhů masa, které se používají v různých pokrmech. Jelen, medvěd, bobr, ondatra, králíci a mnoho druhů veverky byly použity v nějaké formě nebo jiné. Drůbež jako divoké kachny, husy, sovy, koroptve, křepelka a Sluka lesní byly často vařeny až do poloviny a poté praženy. Sovy jsou považovány za chutné a olej produkovaný během vaření je uložen pro použití jako lék. Dokonce i plazi byli někdy jedeni, včetně bullfrog a leopard žába. Jednou z nejčastějších potravin byly ryby, které se často shromažďovaly na jaře. Ryby byly často vařené a poté smažené nebo přidané do polévek. Úhoři byli také chyceni a sušeni nebo smaženi.

jídlo se obvykle vařilo, i když maso bylo obvykle pečené nebo pečené umístěním masa do popela. Nebylo mnoho nádobí a rodiny obvykle měly lžíce jen na rozdávání jídla. Potraviny byly konzumovány rukama z misek vyrobených z vyřezávaného dřeva nebo ohnuté kůry.

zemědělství

zemědělství mezi Haudenosaunee bylo společné s muži činnými v čištění polí odstraňováním stromů a kartáčů a ženami, které pěstovaly a staraly se o pole.

Příprava polí začala koncem března, kdy muži pomocí kombinace řízených požárů a kamenných seker svrhli kmeny a vyčistili pole. Pařezy byly vykořeněny a další kartáč byl spálen, než mohlo začít okopávání.

práce žen byla neuspěchaná a skupiny žen pracovaly pohodlným tempem, když uspořádaly záhony, vysazovaly, sklízely a sklízely. Otroci, nebo váleční zajatci, kteří ještě nebyli přijati, byli také nuceni pracovat na polích, i když práce byla stěží obtížná. Děti se také podílely na střežení nově šitých polí a raných výhonků před škůdci, jako jsou ptáci, veverky a mývalové.

veškeré obdělávání pole bylo řešeno v rotaci s posádkami, které zasadily několik kopců v jednom poli a poté se otočily na jiné pole, aby zasadily další a pokračovaly v tomto vzoru, dokud každé pole nezačalo několik kopců, než se vrátilo na první pole.

příprava osiva byla také zajímavým procesem, protože byla před vysazením často namočena ve vodě nebo „medicíně“. Tyto „léky“, které byly nalezeny rostoucí na rovinatých pozemcích poblíž potoků, byly často Phragmites communis (obyčejný rákos) nebo Hystrix patula(láhev kartáč trávy). Věřilo se, že pomáhají při klíčení. Namáčení kukuřice a dalších semen bylo prospěšné při výsadbě ve zvýšených sušších kopcích. Okopávání bylo prováděno kamennými motykami nebo vhodnými částmi losího parohu. Po kontaktu a zavedení evropských nástrojů byly použity kovové motyky, ale byly ceněným nástrojem.

po evropském kontaktu byly do Haudenosaunee zavedeny nové plodiny a začaly pěstovat věci jako slunečnice, artyčoky, řepa, mrkev, hrášek, cibule, vodnice, zelí, jablka a broskve. Tabák byl pěstován pro kouření a slavnostní účely a muži v komunitě ho často inklinovali.

pole byla seskupena v blízkosti domů a mohla být kdekoli od deseti do několika stovek akrů v závislosti na velikosti komunity. Každá domácnost žila podle toho, co lovila, nebo chycen při rybolovu a ze svých plodin. Jakákoli nevyčištěná oblast byla k dispozici pro kohokoli, kdo ji mohl používat tak dlouho, jak si přál. Protože Haudenosaunee byl velmi hrdý na své zemědělské postupy, běžným způsobem, jak je nepřátelé potrestat, bylo zničit jejich plodiny nebo obchody.

skladování plodin bylo uvnitř i vně dlouhého domu. Semena kukuřice byla ponechána na klasu visícím na pletených pramenech plevy a visela z krokví dlouhého domu až těsně před výsadbou. Kontejnery na kůru z jilmu držely sušené potraviny nad spacími lůžky, aby byly snadno dostupné. Haudenosaunee také používal jámový typ úložiště, kde udržovali své jídlo v podzemí s nízkou hladinou kyslíku, aby se zabránilo kazení. Jámy tři až šest stop hluboké byly lemovány štěrkem a pískem a poté kůrou nebo modrou trávou. Tyto jámy mohly pojmout až deset bušlů jídla. Jedlovcová kůra zakryla otvor jam, který byl poté pokryt půdou.

lov

stejně jako zemědělství byl lov jedním z hlavních způsobů obstarávání potravy pro lidi Haudenosaunee. Tradiční území lidí Haudenosaunee poskytlo dostatek příležitostí k lovu a odchytu s mnoha lesy, hory a bažinatá rovina.

lov mohl vzít muže od jejich rodin na delší dobu, zatímco lovili ve skupinách šesti až 12 mužů. Pomocí formace ve tvaru písmene V skupiny často pochodovaly lesem a jeleny a jiná zvířata směrem k jiné skupině lovců, kteří čekali s luky nebo kopími. Jelen byl jednou z nejvyhledávanějších kořistí, protože Haudenosaunee používal vše od zvěřiny k jídlu, kůže na oblečení a parohy a kosti na Nástroje.

dalším způsobem lovu bylo nastavení pastí. Konopí bylo použito a vázáno na ohnuté stromky, které vytrhly a znehybnily zvířata.

rybolov byl také nedílnou součástí života mužů a tvořil velkou část stravy lidí Haudenosaunee. Jezera, řeky a potoky poskytovaly mužům basy, pstruhy, bílé ryby, jesetera a okouna. Sítě a oštěpy přinesly největší množství, ale také používaly háčky a šňůry k lovu ryb.

šípy a kopí byly často vyrobeny z chert, který se běžně nazývá pazourek. Pazourek se nachází v sedimentární hornině napříč státem New York a lze jej tvarovat pomocí jiných hornin. Je křehký a snadno se zlomí a zanechá ostré hrany, které jsou ideální pro body se šipkami. Tyto čepele byly také často vkládány do držadel ze dřeva, kosti nebo parohu a používaly se jako nože.