jak udržet houby čerstvé zde je návod, jak ukládat houby pro maximální čerstvost. Pokud skladujete čerstvé houby správně, zůstanou dobré až 10 dní. Nejlepší je nechat je celé a neloupané a houby umístit do plastového sáčku se zipem, než je umístíte do ledničky. To jim zabrání v tom, aby se stali slizkými a špatnými. Doporučuje se také udržovat houby mimo ostřejší zásuvku, protože je to příliš vlhké prostředí, mimo potraviny se silným zápachem a na houby nic neskládejte-snadno se modřiny! Pokud plánujete udržet houby (celé nebo nakrájené) déle než týden, je nejlepší je zmrazit. Houby lze uchovávat zmrazené po dobu 6-8 měsíců,ale měly by být nejprve uvařeny a umístěny do mrazících bezpečných nádob nebo sáčků.
jak dlouho vydrží vařené houby? Správně uložené vařené houby mohou trvat až 10 dní v lednici. Podle Still Tasty je nejlepší způsob skladování vařených hub v mělké vzduchotěsné nádobě nebo uzavíratelném plastovém sáčku. Bakterie mohou rychle růst při teplých teplotách, takže vařené houby by měly být vyhozeny, pokud byly vynechány déle než 2 hodiny při pokojové teplotě. Pokud chcete houby uchovávat déle, stejně jako čerstvé, je nejlepší je zmrazit v uzavřených vzduchotěsných nádobách nebo plastových mrazicích pytlích.
jdou houby pryč? Stejně jako většina zeleniny, houby hnijí a rostou bakterie, pokud jsou uchovávány příliš dlouho, takže ano, houby se mohou pokazit. Lahodně odhaluje, jaké jsou známky toho, že vaše houby zmizely. Jsou slizké. Když jsou houby slizké, už není dobré je jíst. Mohlo by to být z příliš dlouhého sezení v lednici. I když v tuto chvíli nejsou definitivně nebezpeční, je to stále dobrá běžná kuchyňská praxe, jak je hodit. Mají vrásky. Někdy houby nejsou slizké, ale vyschnou a dostanou vrásky. I když je v pořádku trochu vysušit houby, nechcete, aby vaše houby byly příliš vrásčité. Tak, pokud jsou scvrklé a hledají, je to bezpečnější sázka házet spíše než konzumovat.
jsou tmavší nebo mají tmavé skvrny. Tmavé skvrny jsou známkou toho, že se začínají zhoršovat. Nejlepší věc, kterou můžete udělat, je sledovat vaše houby po celou dobu, kdy jsou v lednici. Pokud vidíte, jak ztmavnou nebo se vyvíjejí tmavé skvrny, je čas je použít nebo je ztratit. Jsou páchnoucí. Vaše houby by neměly mít znatelný nebo silný zápach. Když je ucítíte, tak se zkazí.
různé druhy hub délka čerstvosti může záviset na typu houby. Houby Cremini, portobello a white button jsou tři nejčastěji konzumované na světě. Tyto houby jsou vlastně všechny stejné, i když vypadají jinak, různý vzhled závisí jen na věku. Bílé knoflíkové houby jsou nejčerstvější a nejmladší, poté cremini a portobellos zůstaly dlouho zralé. Houby Shiitake, které jsou identifikovány hnědými čepičkami ve tvaru deštníku, se liší chutí v závislosti na jejich čerstvosti-čerstvé shiitakes mají lehkou dřevitou chuť a vůni, zatímco sušené verze jsou intenzivnější. Co dělat, pokud jste jedli houbu, o které si myslíte, že zmizela, doporučuje se jíst pouze houby, které jste si koupili v supermarketu, zelináři nebo jiném renomovaném zdroji. Otrava houbami zakoupená v obchodě je velmi nepravděpodobná, i když konzumace špatné nebo zkažené houby může způsobit nemoc nebo žaludeční nevolnost. Pokud jsou vynechány hodiny po vaření před jejich umístěním do chladničky, například, po opětovném zahřátí by mohly způsobit žaludeční problémy. Chcete-li snížit riziko onemocnění, nezapomeňte houby před jídlem dobře vyčistit a vždy je uložte do ledničky. Pokud máte obavy, navštivte svého lékaře nebo místního praktického lékaře. V případě nouze vždy volejte dršťku nula (000).