obavy o dostatek bezpečné vody na vaší cestě? Když jste pěší turistiku a kempování, pravděpodobně máte nekonečný zdroj dobré vody-pokud vařit jako první. V tomto příspěvku se dozvíte, jak dlouho vařit vodu, abyste ji vyčistili k pití.

Tato příručka bude kompletní pro táborníky a turisty.

ale než se dostaneme ke všem podrobnostem, zde je rychlá odpověď:

jak dlouho vařit pitnou vodu

jak dlouho vařit vodu? 1 minuta válcování varu zabije všechny patogeny, podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC).*

* několik poznámek: voda by měla být čirá (filtrována, pokud je zakalená). Také, pokud jste ve výškách nad 6500 Stop, měli byste vařit po dobu 3 minut.

možná lezete na horu a přemýšlíte, jestli je ta říční voda bezpečná k pití. Možná kempujete v kempu, který má časté objednávky vroucí vody. Nebo možná chodíte kempovat na federální zemi / korunní zemi a nemáte na svém webu tekoucí vodu.

vroucí voda je pravděpodobně nejstarší sterilizační metodou v lidské historii a jednou z nejúčinnějších. Pokud chcete podrobnosti o čištění vody, toto je váš univerzální průvodce.

než se dostaneme ke specifikům, chci objasnit jeden detail. Vroucí voda před pitím zabije pouze organismy-jako jsou viry, bakterie a parazity. Vroucí voda chemicky kontaminovanou vodu nezachrání.

je důležité vědět o nebezpečných vodních zdrojích, jako jsou řeky kontaminované zemědělským chemickým odtokem.

dobře, nyní s průvodcem!

zde jsou nejlepší cestovní vodní filtry – jsou přenosné, efektivní a skvělé pro cestování a venkovní dobrodružství.

vroucí voda: vědecký rozpis

začněme faktickým pohledem na vroucí vodu k pití.

vroucí Vs jiné metody úpravy vody

první věc, kterou je třeba vědět, je, že vaření je jediný nejúčinnější způsob, jak zabít patogeny v pitné vodě. Odstraní neuvěřitelných 99,999% všech mikroorganismů.

existují i jiné způsoby úpravy vody, včetně filtrů, čisticích tablet a ultrafialových světel. Žádný z nich není tak účinný jako vaření.

zde je například seznam věcí, které mohou ovlivnit kvalitu chemického dezinfekčního prostředku:

1. doba kontaktu
2. teplota vody
3. zákal / zákal vody
4. pH vody
5. koncentrace dezinfekčního prostředku

je to statný Seznam,že? Spousta věcí se může pokazit.

jiné léčebné metody nejsou o nic lepší. Vodní filtr nemusí fungovat pro viry tak, jak funguje pro bakterie; různé mikroby budou mít různé reakce na tablety vyrobené z jódu, chloru nebo oxidu chloričitého.

zde jsou vaše možnosti čištění říční vody.

to neznamená, že vaření je zcela spolehlivé, pokud jde o čištění vody.

existují neorganické znečišťující látky, které varu nemůže vyléčit, takže by stálo za to, abyste si během cesty nosili filtrační nebo destilační systém.

zabít živé organismy, nicméně, vaření je způsob, jak jít. Pokud jste vážně o bezpečné vodě, vaření je nejdůležitějším a nejúčinnějším krokem při jeho získávání.

teploty varu v různých výškách

Jak poznáte, když se vaří hrnec vody? Navzdory tomu, co si možná myslíte, to nesouvisí s bublinami nebo párou. Bod varu vody je založen čistě na teplotě.

voda se vaří, když dosáhne 212°F (100°C) na hladině moře. To je teplota, kterou si budete muset pamatovat při kempování, turistice, lovu nebo jen cestování do zemí, kde je čistá voda luxusem.

pokud lezete na horu, na druhou stranu si musíte pamatovat jiné číslo: 200.1 °F (93.4 °C). To je, když voda dosáhne svého bodu varu ve výškách 6,250 stop nebo více.

proč záleží na výšce? Souvisí to s atmosférickým tlakem. Jednoduše řečeno, ztrácíte atmosférický tlak, jak se dostanete výš a výš ze země, a to ovlivňuje bod varu vody.

budete muset vařit po delší dobu, když vystoupáte do nových výšin.

jak dlouho trvá vaření vody?

realisticky řečeno, budete potřebovat kdekoli od 5 do 20 minut k čištění vody.

to, aby trvat déle nebo kratší v závislosti na věci, jako je váš hrnec, váš oheň, váš objem vody a povětrnostní podmínky venku.

předpokládejme, že nemáte teploměr, když máte žízeň v lese. Aniž byste byli schopni říct jeho mírné, jak dlouho potřebujete vařit vodu, než bude bezpečné pít?

krátká odpověď zní, že ji musíte vařit pouze jednu minutu na hladině moře nebo tři minuty ve vysokých nadmořských výškách. Tohle pochází přímo z CDC.

tato čísla se však týkají vody, která již dosáhla bodu varu 212°F (100°C). Nezohledňuje čas, který musíte sedět a čekat, až se voda zahřeje.

dostatek vody pro rodinné grilování bude vyžadovat více času a úsilí než vaření jedné jídelny pro individuální použití.

2 typy kontaminace vody

mluvili jsme hodně o ošklivé věci v kontaminované vodě, ale ve skutečnosti existují dvě kategorie na pozoru:

1. organické kontaminanty jsou věci jako bakterie, prvoky a viry. Jsou naživu ve vodě a vaření je zabíjí.
2. toxické kontaminanty jsou věci jako pesticidy, znečišťující látky a přírodní chemikálie. Vaření s těmito toxiny nic neudělá. Nejsou naživu, takže je nelze zabít a není možné sterilizovat něco jako rtuť nebo fluorid pouze vodou.

toxické kontaminanty jsou důvodem, proč byste s sebou mohli nosit filtr, i když plánujete také vařit vodu. Zatímco vaření je nejúčinnějším řešením pro živé patogeny, s neživými to nic neudělá.

3 typy patogenů

vaření je nejlepší způsob, jak se zbavit patogenů v kontaminované vodě. Ale co jsou a proč jsou špatné?

zde jsou tři typy patogenů, které je třeba znát:

1. prvoky. Jedná se o drobné jednobuněčné parazity, jako je Cryptosporidium a Giardia lamblia. Mohou způsobit střevní problémy, jako je průjem, nevolnost a křeče v břiše.
2. bakterie. To jsou mikroorganismy, které vedou k věcem, jako je otrava salmonelou a infekce E. coli. Ne všechny bakterie jsou špatné, ale věci nalezené ve špinavé vodě by měly být zabity dříve, než se napijete.
3. viry. Viry mohou způsobit vše od hepatitidy až po meningitidu. Možná si o nich myslíte, že se šíří kašlem a potřesením rukou, ale existují také virové patogeny přenášené vodou, které se mohou šířit kontaminovaným H2O. určitě si na ně budete chtít dát pozor.

ohřev vody bez varu

věděli jste, že ve skutečnosti nepotřebujete vařit vodu, abyste zabili patogeny? Je to teplo, které je ničí, ne bubliny.

pokud máte čas, můžete jen zahřát pánev s vodou a nechat ji chvíli sedět a sterilizovat se stejnou účinností jako vaření.

zde jsou časy a teploty, které je třeba znát:

• 30 minuty k usmrcení patogenů při teplotě 160°F (70°C).
• 3 až 5 minut k usmrcení patogenů při teplotě 185°F (85°C).
• v době, kdy voda dosáhne bodu varu 212°F (100°C), jsou všechny patogeny buď mrtvé, nebo umírají. Budete muset vařit pouze 1 až 3 minuty v závislosti na vaší nadmořské výšce.

kromě toho, pokud se obáváte specifických kmenů bakterií, můžete vyhledat jejich body tepelné smrti. Například Giardia je zabita s 98% úspěšností, když se voda zahřívá na 140°F po dobu 10 minut.

FAQ O vroucí pitné vodě

Nyní, když máte obecné znalosti o procesu varu a jak může vyčistit vaši pitnou vodu, pojďme mít trochu FAQ pro některé z nejčastějších otázek, které se jí týkají.

1. Zabíjí vroucí voda bakterie?

Ano. Vroucí voda zabíjí všechny živé patogeny v ní, včetně bakterií-pokud se vaří dostatečně dlouho.

2. Ovlivňuje vařící voda jeho chuť?

někteří lidé si nevšimnou žádné chuťové rozdíly s vařenou vodou. Jiní lidé tvrdí, že má „plochý“ pocit, protože jeho kyslík se rozpustí během procesu varu.

pokud se vám nelíbí chuť vařené vody, můžete zkusit přidat solnou tabletu(nebo špetku soli).

3. Je vroucí voda dostatečná k tomu, aby byla pitná?

ne. Ve špinavé vodě jsou dva druhy kontaminantů, organické a neekologické, a vroucí voda se stará pouze o první.

je to skvělé pro zabíjení živých patogenů, jako jsou bakterie a prvoky, ale nemůže dělat nic pro hnojiva, insekticidy, ropné skvrny nebo jiné chemické znečišťující látky.

4. Můžete vařit vodu příliš dlouho?

opravdu ne.

v posledních letech došlo k určitým obavám z možnosti „převaření“ vody. Argument je, že vroucí voda příliš dlouho koncentruje minerály a částice v ní a tato super-posílená směs může způsobit zdravotní problémy.

například malé množství arsenu se může změnit na smrtelné množství nebo se zdravá dávka vápenaté soli může stát nadměrnou.

je to většinou hogwash.

i když je pravda, že vroucí voda může koncentrovat určité sloučeniny, museli byste spolknout ohromující množství, abyste způsobili skutečné zdravotní problémy.

například s Arsenem byste museli vařit 80% čajové konvice vody, abyste dosáhli nezdravé koncentrace, a museli byste konzumovat směs každý den po celá léta, abyste způsobili skutečnou toxicitu ve vašem těle.

dlouhý příběh krátký, zatímco koncept převařené vody je založen ve skutečnosti, není to nic, čeho byste se měli obávat. Při zvažování, jak dlouho vařit vodu, se s tím nezajímejte.

5. Je bezpečné znovu vařit vodu?

Ano. Je bezpečné znovu vařit vodu.

někteří lidé říkají, že opětovná vroucí voda zvýší její koncentraci stejně jako převaření. Nicméně, je to další věc, která je více „vyděšená taktika“ než „skutečná věda“.“

jak jsme již pokryli, nehrozí vám, že byste při průměrném každodenním používání příliš vařili vodu.

6. Jak efektivní je vroucí voda pro čištění?

podle Světové zdravotnické organizace zabije vroucí voda 99,999& svých patogenů za méně než minutu.

to je však, když již bylo dosaženo jeho bodu varu, takže váš odhad v reálném čase pro 99,999% rychlost čištění může být kdekoli od 5 do 20 minut varu.

7. Jak dlouho je ochlazená vařená voda sterilní?

obecná shoda je, že vařená voda zůstane sterilní po dobu 24 hodin.

mrtvé bakterie se nevrátí k životu, ale nové bakterie by mohly začít růst. To platí zejména v případě, že otevíráte a zavíráte něco jako láhev s vodou a opakovaně ji vystavujete živlům.

pokud je to déle než jeden den, měli byste zvážit opětovnou sterilizaci vody, abyste byli v bezpečí.

8. Zabíjí vroucí voda bakterie?

Ano. Vroucí voda zabije všechny živé mikroorganismy v ní, pokud se vaří dostatečně dlouho.

9. Zabíjí vroucí voda houby?

Ano. Stále je toho hodně, čemu nerozumíme o houbách v pitné vodě, ale víme, že existuje, takže je třeba zvážit, pokud máte obavy o kvalitu vody.

dobrou zprávou je, že horká voda může hubit houby. To se neomezuje ani na pitnou vodu. Běžným krokem při léčbě nohy sportovce je umýt kontaminované ponožky v ultra horké vodě, takže je to účinné opatření všude kolem.

10. Jak dlouho trvá, než vroucí voda zabije bakterie?

Jedná se o překvapivě složitou otázku a její odpověď závisí na několika různých faktorech:

• jaká je teplota vaší vody? Oficiálně se vaří při 212°F (100°C), ale může se vařit nebo bublat při teplotách pod touto teplotou.
• jste ve vysoké nadmořské výšce? Na hladině moře musí voda vařit pouze jednu minutu, aby zabila všechny patogeny. V nadmořské výšce 6 250 stop nebo více je atmosférický tlak mnohem nižší, takže to bude trvat blíž k třem minutám.
• ohřívali jste vodu předtím, než jste ji uvařili? Ve skutečnosti nemusíte vařit vodu, abyste zabili mikroby. Ohřev vody na 160°F (70°C) stupňů po dobu 30 minut ji sterilizuje stejně účinně jako vaření po dobu jedné minuty při 212°F (100°C).

11. Sterilizuje se vroucí voda?

řekněme, že musíte sešít ránu uprostřed ničeho. Můžete sterilizovat jehlu vařením v horké vodě?

odpověď je ano. Vroucí voda zabíjí všechny živé mikroorganismy, takže pokud něco ponoříte do bublajícího hrnce, můžete zabít všechny mikroorganismy na objektu i ve vodě samotné.

nemůžete však věci sterilizovat pouhým nalitím vařené vody. Například nemůžete sterilizovat zubní kartáček opláchnutím převařenou vodou. Objekt potřebuje dlouhodobý kontakt s ohřátou vodou, aby se stal sterilním.

12. Je vařená voda z vodovodu bezpečná k pití?

Ano. Pokud chcete naplnit některé jídelny vodou z vodovodu a vařit ji později během kempu, je to naprosto bezpečné.

pokud máte obavy o kvalitu vaší každodenní pitné vody, existují však jednodušší způsoby, jak ji očistit, než vařením všeho, co vychází z vašeho kohoutku.

měli byste také vědět, že vaření vody nestačí k tomu, abyste se zbavili neorganických znečišťujících látek, včetně těch, které se běžně vyskytují ve vodě z vodovodu, takže možná budete chtít podívat na alternativní metody čištění pro domácí použití.

13. Jaká je nevýhoda vroucí vody?

neexistují žádná zdravotní rizika pro pití vařené vody.

existuje jen několik praktických nevýhod:

• je to časově náročné.
• může to dát vaší vodě plochou chuť.
• k čištění vody budete muset postavit táborák nebo oheň.
• nemusí zcela čistit vodu. Zabije živé věci, ale nemůže dělat nic s neživými sloučeninami a znečišťujícími látkami.

14. Zabíjí vařící voda parazity?

Ano. Ať už je to virus, parazit, prvok, bakterie nebo houba, vroucí voda zabije jakýkoli živý mikroorganismus v něm.

více čtení: Průvodce po turistické vodě (kolik potřebuji pít?)

to je jen pár věcí, které byste měli vědět o vroucí vodě. Jak vidíte, je to složitější téma, než si mnoho lidí uvědomuje!

Využijte tyto znalosti k tomu, abyste se rozhodli pro vás a vaši rodinu během výletů, lovů, prázdnin a výletů.

váš tah

máte dotaz nebo tip? Jak čistíte vodu při cestování venku? Dejte mi vědět v komentářích!