jak rychle dozrát banány

metoda papírového sáčku
Chcete-li urychlit proces zrání, vše, co musíte udělat, je zachytit ethenový plyn s banánem vložením do papírového sáčku nebo perforovaného plastového sáčku – ovoce vydává vlhkost, takže musíte použít sáček, který nezachytí vlhkost. Zrání v sáčku obvykle trvá asi den, ale může být stejně rychlé jako přes noc-jen kontrolujte.

vaření dozrát
po celém internetu najdete rady, jak vařit banány do zralosti. Jedná se o metodu „zrání“ banánů, které je ve skutečnosti nezrají, i když je činí měkkými a snadno se pečou. Před vložením všech nezralých banánů do trouby byste měli vědět několik věcí.

použijte žluté banány, které jsou již sladké, ale nejsou dostatečně měkké na pečení, a vařte je v troubě vyhřáté na 180C/160C ventilátor/Plyn 4 asi 30-40 minut. Zčernají a budou se cítit velmi měkké (pokud je uvaříte, mohou dokonce prasknout, takže na ně dávejte pozor) a mohou být nepatrně sladší. Ty budou v pořádku péct.

pokud používáte zelené banány, budou také zčernalé a změkčené, ale nezrajete je na sladkost, která dělá opravdu dobrý banánový bochník nebo banánové muffiny.

co dělat, pokud máte příliš mnoho přezrálých banánů

zralé banány, které začínají procházet svými nejlepšími, mohou být zmrazeny, dokud je nebudete potřebovat. V mrazáku zčernou-rozmrazí je a vytlačí z kůže.

5 brilantní recepty používající zralé banány

banánový dort s pekanovou drobenkou
poleva na to přidává další texturu, nebo ji můžete nechat, pokud chcete vytvořit hladší bochník.

čokoláda & banánový dort
…protože banány a čokoláda jsou zápas vyrobený v nebi!

banán & pralinkový parfait
mírně přezrálé banány mohou udělat velkolepý dezert na večeři.

banánové palačinky s křupavou slaninou
banánové palačinky dělají skvělou snídani – stačí přidat slaninu, aby byly extra shovívavé.

banánový mléčný koktejl
nejjednodušší věc, kterou můžete udělat se zralým banánem!

podívejte se na naše nejlepší recepty na banány, včetně našeho nejoblíbenějšího banánového chleba.