tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy. Přečtěte si prosím moje zásady zveřejňování.
Grilovaný losos ve fóliových balíčcích je snadný a zdravý způsob vaření ryb na grilu. Udělejte si tento jednoduchý lososový recept na chutné jídlo!
pokud máte rádi kempování, možná už víte, co je to fóliové balení. Ve světě kempování, mnoho lidí jim říká hobo jídla.
mnoho receptů na fóliové balíčky je napsáno pro vaření u táboráku. Ale věděli jste, že je také možné připravit fóliové večeře na grilu? Vlastně nejen večeře; téměř vše, co byste normálně vařili na otevřeném ohni, lze grilovat v hliníkové fólii, dokonce i dezert!
výroba grilovaného lososa ve fólii je obzvláště úžasná, protože usnadňuje čištění grilu!
mám skvělý recept na mango salsa losos, ale ryba sedí přímo na roštu. To znamená, že gril musí být poté vyčištěn. To je jen jeden dobrý důvod, proč se naučit grilovat lososa ve fólii.
Grilovaný losos ve fólii
Prep notes
- nákup celého lososa versus jednotlivé filety.
pokud budete obsluhovat více než 4 osoby, nákup celé ryby může být lepší celkovou hodnotou. Náklady na jednotlivé porce bývají o dost vyšší.
požádejte svého rybáře nebo oddělení mořských plodů v obchodě s potravinami, aby vám dal čistý a připravený k rozřezání na porce. Nebo, pokud je váš gril dostatečně velký, můžete ho vařit celý a nakrájet na porce těsně před podáváním. - lososová kůže-zapnutá nebo vypnutá?
pokud si koupíte lososa, který má na sobě kůži, můžete jej odstranit nebo nechat zapnutý; je to zcela volitelné. Lososová kůže je zcela jedlá a její udržování přispívá k pěkné prezentaci, zvláště pokud podáváte celý losos.
Video: grilování lososa ve fóliových baleních
podívejte se na video na kartě receptů v dolní části tohoto příspěvku. Ukazuje, jak připravit ryby na grilování, a jak vyrobit fóliové balíčky.
montážní tipy
pokud je kus fólie dostatečně velký, je výroba grilovacích balíčků velmi jednoduchá.
- ujistěte se, že používáte dostatek fólie.
Chcete-li zabránit úniku obsahu, zabalte lososa do velmi velké fólie z hliníkové fólie. Chcete mít dostatek přebytku nahoře a dole, abyste fólii složili úplně nahoru a přes horní část ryby.
ponechte na bocích dostatek přebytku, aby se vytvořily alespoň 3 záhyby. Tímto způsobem můžete balíček pevně uzavřít.
- umístěte plátky citronu a kopr do středu listu.
- položte lososa na vrchol citronu a kopru a posypte filet mořskou solí.
- přidejte na ryby další plátky citronu a kopru a máslo.
-
Krok 1: umístěte plátky citronu a čerstvý kopr do středu fólie -
Krok 2: Nastavte filet na plátky citronu a kopru -
Krok 3: losos osolte solí a pepřem -
Krok 4: Nahoře s citronem, koprem, solí, pepřem a máslem
Jak vyrobit fóliový balíček
- vytáhněte spodní polovinu fólie nahoru a přes ryby.
- Přeložte horní polovinu dolů a přes ryby.
- vytvořte 3 záhyby z každé strany a pevně uzavřete balíček.
-
složit zdola nahoru a přes lososa -
složit shora dolů a přes lososa -
Přeložte strany dvakrát směrem do středu
jak dlouho vařit grilovaný losos ve fólii
celková doba grilování závisí na velikosti ryb nebo filetů a na tom, jak horký je gril. Pomocí plynového grilu předehřátého na 425°F mi trvalo 16 minut, než jsem úplně uvařil 1 ½ libry lososa.
FDA doporučuje vaření lososa na vnitřní teplotu 145°F. Když nejste grilování ryb ve fólii, je snadné zkontrolovat dareness pomocí vidlice zjistit, zda ryby vločky snadno.
když grilujete lososa ve fólii, je nejjednodušší použít teploměr na vaření ke kontrole vnitřní teploty ryb. Stačí použít sondu teploměru k propíchnutí otvoru v horní části balení.
pokud losos potřebuje další dobu vaření, budete chtít použít více fólie k zakrytí otvoru. Tím se zabrání úniku páry.
servírovací návrhy
Jedná se o zdravý rybí recept a grilovaný losos má jasnou citrusovou a koprovou chuť. Je to fantastické se zdravými zrny a dušenou nebo grilovanou zeleninou. Myslím, že je to vynikající s tabouli salátem nebo 4 fazolovým salátem spolu s blanšírovaným chřestem.
Grilovaný losos recept FAQ
pochopitelně existují obavy o bezpečnost konzumace hliníku. Pravda je, že hliník je přítomen v komerčně vyráběných potravinách, stejně jako v některých přírodních potravinách, jako je losos a jiné ryby. Výzkumné studie však naznačují, že hladiny hliníku jsou obvykle velmi malé a považují se za bezpečné.
podle Národního zdravotního ústavu je zdravá část lososa 3 až 4 unce. Nutriční informace pro tento recept na grilovaný losos jsou založeny na porci 6 unce.
další fóliová jídla na grilu
pokud máte rádi grilovaného lososa ve fólii a chcete vyrábět jiná jídla stejným způsobem, zde je recept na kuřecí fóliové balíčky nebo si můžete na grilu připravit balíček sekané!
přihlaste se k odběru novinek, Sledujte mě na Facebook, Pinterest, Instagram a YouTube pro všechny mé nejnovější recepty a videa.
Grilovaný losos ve fólii + Video
Print Pin
složení
- 1 1/2 lb filet z lososa vykostěný
- 1/2 šálku čerstvého kopru (1 malá parta)
- 2 plátky citronů
- 1/2 lžičky jemné mořské soli
- 1/4 lžičky čerstvého popraskaného černého pepře
- 2 lžíce másla
pokyny
-
předehřejte gril na 425°F. lososa opláchněte studenou vodou a osušte papírovými ručníky. Cítit pro všechny pin kosti a odstranit, pokud máte pocit, žádné.
-
na pracovní desku položte velký kus fólie (natolik, aby se složil přes lososa), který byl potažen olejem nebo sprejem na vaření.
-
položte 4 plátky citronu na vrchol, pak několik větviček kopru a pak losos. Dochutíme solí a pepřem, pak nahoře s dalšími 4 plátky citronu, větvičkami kopru a 2 polévkovými lžícemi másla. Dochutíme opět solí a pepřem.
-
Přeložte spodní část fólie nahoru a přes lososa. Přeložte horní fólii dolů a přes lososa. Přeložte každou stranu směrem ke středu dvakrát a stisknutím dohromady vytvořte balíček. Přeneste na plech na grilu.
-
umístěte balíček lososa na horký gril (ne s plechem na pečení), přikryjte a grilujte po dobu 16 minut. Vnitřní teplota by měla být 145°F, když je teploměr vložen do nejhrubší části lososa.
-
podáváme s čerstvými plátky citronu, koprem a dušenou rýží nebo zeleninou.
poznámky
- pokud má filet na sobě kůži, neodstraňuji ji. Je to úplně jedlé a pěkný způsob, jak udržet filet z lososa celý pro prezentaci. To je zcela volitelné.
- zobrazené nutriční informace jsou založeny na velikosti porce 6 uncí.
uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulačkou výživy. Nemělo by být považováno za náhradu za radu profesionálního odborníka na výživu.
výživa
