co je bulgur pšenice?

základem v regionech Středního východu a Středomoří je pšenice bulgur zrno, které bychom měli všichni lépe poznat. Je to celozrnné zrno, které bylo popraskané a částečně předvařené, a je to úžasné ve všech druzích příloh, polévky, pilafů, kastrolů a salátů (obilné saláty a také přidané do zelených salátů).

Bulgur může být přidán do masových pokrmů, jako je kibbeh a sekaná, pro zvýšení výživy a hromadění. Mnoho lidí se s tímto obilím setkalo poprvé jako páteř Středního východu Tabbouleh salát.

má vysoký obsah vlákniny a nízký obsah tuku a má také pěkné množství bílkovin-i když proto, že je to pšenice,není bezlepková. Má krásnou ořechovou příchuť.

technicky to nemusí být vařeno samo o sobě, ale spíše namočené, díky zrnům, které již byly předvařeny. Jen namáčení funguje velmi dobře pro jemné broušení bulgur. Ale pro střední nebo hrubé namáčení trvá nějakou dobu, takže to dusíme a pak namočíme věci. Bulgur je dodáván v jemných, středních a hrubých verzích, a pokud má váš balíček konkrétní pokyny, měli byste je dodržovat-existují různé metody a různá hrubost vyžaduje různé doby namáčení.

základní Bulgur pšenice recept

následuje dobrý základní recept na to, jak vařit bulgur pšenice.

rád vařím zrna ve zředěném vývaru, obvykle zelenině, pokud nevím jistě, že vařená zrna jsou zahrnuta v misce, která není vegetariánská. Tímto způsobem, ať už používám vařená zrna, je vegetariánská nabídka.

jak vařit pšenici Bulgur

v hrnci kombinujte bulgur a vodu, vývar nebo kombinaci vody a vývaru.

kombinujte 1 šálek střednězrnného bulguru a 1 3/4 šálků zředěného vývaru v omáčce s velkorysou špetkou soli (můžete použít polovinu konzervovaného nebo krabicového vývaru a polovinu vody, nebo jen použít menší množství zásobní pasty jako lepší než vývar ve vodě, asi polovinu toho, co naznačuje štítek).

přiveďte bulgur do varu a poté přikryjte.

přiveďte k varu a poté přikryjte, snižte teplotu a jemně vařte asi 10 minut.

vypněte teplo a nechte bulgur sedět.

vypněte teplo a nechte jej sedět dalších 10 minut. Veškerá kapalina by měla být absorbována a zrna by měla být jemná. Pokud zrna potřebují ještě několik minut vaření, stačí vyměnit víko a zapálit ho sedět o něco déle. Naopak pokud jsou zrna tak něžná—jak je chcete-je to otázka osobní preference-a v hrnci stále zůstává tekutina, vypusťte zrna do cedníku.

pokud jej používáte v teplém přípravku, chmýří vidličkou a pokračujte v receptu, nebo jej ochlaďte rozložte na lemovaný plech, dokud nedosáhne pokojové teploty. Pokud jej používáte v jiné době, můžete chlazená zrna přenést do nádoby a uložit ji do chladničky po dobu až 5 dnů.

Bulgur pšenice recepty:

chcete více bulgur pšenice? Vyzkoušejte tyto recepty bulgur pšenice!

• bulgur pšenice, sladké brambory a černé fazole gratinované
• rajčata, cuketa a Bulgur salát
• bulgur pšenice s karamelizovanou cibulí a petrželkou

jako tento recept? Připněte ji na svou oblíbenou desku na Pinterestu.

připnout toto