Jak mohu vařit pohanku?

pohanková mouka se nejčastěji používá k výrobě palačinek, jako jsou francouzské galetty, s pikantními náplněmi, jako je šunka, sýr nebo vejce. Strany jsou přeloženy spíše než válcované jako krepy.

pohanka „zrna“ nebo semena, jsou také známé jako „krupice“ a mohou být vřelo do měkka. Je běžnou praxí umýt zrna před použitím, ale když jsou namočené a pak pečené, přidávají křupání do granolas a salátů. Po namočení a smíchání před vařením se pohanka rozpadne na kaši.

jak vařit pohanku

1. dobře opláchněte sítem, dokud voda nevyteče.
2. opékejte na suché pánvi po dobu 2-3 minut, dokud není ořechový a voňavý (to dodává pohance praženou chuť, ale nemusíte ji opékat).
3. vařte ve vroucí vodě po dobu 5-10 minut, dokud zrna nejsou jemná, ale stále mají trochu kousnutí.
4. vypusťte dobře.

5 Způsoby, jak vyzkoušet pohanka

pohanka se spálenými dětskými lilky

zkuste servírovat senzační teplý salát plný nabídky, ořechová zrna a uspokojující letní zelenina. Naše pohanka s ohořelými lilky dělá uspokojivý vegetariánský rodinný oběd. S křupavými opečenými vlašskými ořechy a krémovým kozím sýrem je toto zdravé jídlo plné barvy a textury.

pohanková kaše z máku

podávejte ohřívací snídaňovou misku hustého máku a pohankové kaše. Pohanka dodává vašemu rannímu vyzvednutí krásnou ořechovou chuť. Nahoru s ovocným borůvkovým kompotem.

pohanka & špalda chrain blinis

pro vaši příští párty podávejte podnos pohanky & špalda chrain blinis přelitá zakysanou smetanou a uzeným pstruhem. Tyto chutné slané palačinky vyžadují trochu více úsilí, ale zaručujeme, že budou prasklé v žádném okamžiku.

salát-plněné zčernalé papriky

připravte si barevný salát k použití v našich plněných zčernalých paprikách, skvělá vegetariánská volba pro grilovací sezónu. Černění kůže jim dává lahodně kouřovou chuť. Chcete-li se dostat dopředu, připravte salát den předtím, než budete muset sloužit.

kozí tvaroh & jarní zelený salát s pohankou

přidejte na talíř trochu barvy a textury s „popped“ nebo smaženou pohankou-přidává neodolatelnou křupavost k pokrmům, jako je náš kozí tvaroh & jarní zelený salát. Využijte sezónní zeleninu na maximum a představte poutavý předkrm pro vaši příští večeři.

bylo to užitečné? Přečtěte si více odborných kuchařských rad…

jak vařit špagety
jak vařit s polentou
jak vařit hnědou rýži
jak vařit s cavolo nero