zmrzlina je klasická letní pochoutka, kterou si užívají děti i dospělí. Průmysl se v posledních letech rozšířil díky mnoha novým příchutím a druhům zmrzliny, růstu potravinářského průmyslu a normalizaci vyskakovacích a sezónních obchodů. Pro mnoho, získání zmrzliny s přáteli a rodinou je letní rituál, což znamená, že v místních obchodech se zmrzlinou je spousta poptávky a zájmu. Pokud chcete otevřít svůj vlastní obchod se zmrzlinou, podívejte se na našeho průvodce spuštěním obchodu se zmrzlinou.

hledáte zásoby pro váš obchod se zmrzlinou? Klikněte níže.

nakupujte všechny zásoby zmrzliny

jaký typ podnikání je obchod se zmrzlinou?

obchod se zmrzlinou je podnik, který primárně prodává zmrzlinu, ale může se také specializovat na jiné zmrazené pochoutky, jako jsou mléčné koktejly, gelato, mražený jogurt a sorbet. Tato mražená jídla se často připravují různými způsoby a širokou škálou polev. Jedním z největších odvolání obchodů se zmrzlinou je aspekt přizpůsobení, protože zákazníci si mohou objednat své oblíbené zmrazené pochoutky přesně tak, jak dávají přednost. Pro majitele je otevření obchodu se zmrzlinou atraktivní možností, protože nevyžadují rozsáhlou kuchyň nebo posezení, a zmrzlina zůstává velmi oblíbeným jídlem, zejména v létě.

otevření obchodu se zmrzlinou

otevření obchodu se zmrzlinou se může zpočátku zdát jako ohromující úkol, nicméně rozdělení procesu na kroky usnadňuje řešení. Postupujte podle našeho desetikrokového průvodce a připravte se na mnoho aspektů otevření obchodu se zmrzlinou.

1. Ice Cream Shop koncepty a Branding

rozhodování o tom, jaký typ zmrzliny shop koncept a značku, kterou chcete vybrat, je počáteční fáze otevření zmrzlinu obchod. Právě zde se rozhodnete, jak váš obchod slouží zákazníkům a jaký typ průmyslových trendů začleňujete do obchodního modelu vašeho obchodu se zmrzlinou. Pokud jde o obchody se zmrzlinou, existuje několik hlavních konceptů a možností značky, které musíte zvážit, než přejdete na další kroky plánování.

sezónní vs. celoroční

zmrzlina je často považována za sezónní zboží, které se většinou konzumuje na jaře a v létě. Výsledkem je, že váš prodej zmrzliny se během podzimních a zimních měsíců pravděpodobně výrazně sníží. Mnoho obchodů se zmrzlinou je otevřeno pouze sezónně, otevření kolem prvního jarního dne a uzavření během slábnoucích letních dnů. Alternativně, váš obchod se zmrzlinou může zůstat otevřený během chladnějších měsíců, doufat, že solidní produkt, loajální zákaznická základna, nebo rozmanité menu může i nadále přinášet lidi dveřmi, když se počasí ochladí.

zmrzlinové vozíky

potravinářské vozy získávají trakci v širším potravinářském průmyslu, ale nejsou novým konceptem v zmrzlinářském průmyslu. Sousedský zmrzlinový vůz je ikonický, a návštěva z jednoho je vrcholem letního dne pro děti. Provoz potravinářského vozu na tradičním místě z cihel a malty vám dává šanci být mobilní a jít přímo ke spotřebitelům. To může zvýšit impulsní prodej a snížit režijní náklady. Zmrzlinové vozy se však musí vypořádat s nepříjemnostmi, jako je omezený prostor, parkovací předpisy, povolení a pojištění.

tradiční vs. moderní

jedním z novějších trendů v zmrzlinářském průmyslu je myšlenka samoobslužného obchodu se zmrzlinou. Zákazníci zmrzlinárny si tradičně objednávají z nabídky vybraných položek. Nová vlna moderních obchodů se zmrzlinou však změnila vzorec, který zákazníkům umožňuje vyrábět vlastní zmrazené pochoutky na různých stanicích před nabíjením zákazníků na základě hmotnosti produktu.

obchodní plány Zmrzlinárny

psaní efektivního obchodního plánu je kritickou součástí zahájení obchodu se zmrzlinou. Podnikatelský plán vám poskytuje médium pro nastínění vašich cílů, strategií a plánů na jednom místě. Finanční dokument jako podnikatelský plán přijde vhod, když se pokoušíte zapůsobit na věřitele a investory, abyste zajistili financování vašeho obchodu se zmrzlinou. Chcete-li vytvořit komplexní přehled o vašem obchodě se zmrzlinou, váš obchodní plán by měl obsahovat:

1. shrnutí-shrnutí je napsáno jako poslední, protože poskytuje stručný přehled všech informací obsažených ve vašem podnikatelském plánu.
2. popis společnosti-v této části uveďte písemný popis podobný vašemu shrnutí, ale rozbalte specifika, jako jsou strategie a projekce.
3. koncept a Menu – tato část vysvětluje, jaké koncepty jste si vybrali pro svůj obchod se zmrzlinou, a nastiňuje položky, které chcete nabídnout v nabídce obchodu.
4. Správa a vlastnická struktura-diskutujte o tom, jaký typ vlastnictví bude mít váš obchod se zmrzlinou, a jak bude zřízen váš manažerský tým.
5. zaměstnanci a personální potřeby-tato část by měla nastínit, kolik zaměstnanců budete muset provozovat svůj obchod se zmrzlinou, a jaké pozice je třeba obsadit.
6. Marketing a analýza konkurence-Identifikujte cílový trh a dokončete komplexní analýzu konkurentů v okolí, abyste našli potenciální konkurenční výhody.
7. reklamní a marketingové strategie-seznam potenciálních reklamních a marketingových metod, které lákají zákazníky a vytvářejí loajalitu ke značce.
8. finanční projekce a shrnutí – v této části načrtněte projekce prodeje, proveďte Analýzu rentability a uveďte potenciální výdaje.

pokud hledáte kompletní podrobný průvodce pro psaní obchodních plánů, podívejte se na našeho průvodce obchodním plánem restaurace.

Ice Cream Shop Start-Up náklady

i když to nemusí být nutně tak pricy jako otevření restaurace nebo jiných míst foodservice, otevření obchodu se zmrzlinou stále přichází s některými náklady. Obvykle otevření obchodu se zmrzlinou vás bude stát kdekoli mezi 20 000 až 50 000 USD. Toto číslo se však může lišit v závislosti na tom, zda se rozhodnete koupit nebo pronajmout místo, a také na tom, zda si koupíte nové vybavení nebo levnější použité vybavení. Zde je několik nejdůležitějších výdajů, které budete muset zaplatit během procesu zahájení obchodu se zmrzlinou.

1. akontace-nákup potravin truckor cihel a malty pro váš obchod se zmrzlinou bude hlavním nákladem. Přestože je půjčka obvykle čerpána na tak velké náklady, je třeba očekávat zálohu ve výši přibližně 15-20% nákladů.
2. renovace nemovitostí / stavební náklady-nákup místa nebo potravinářského vozu je zřídka dost na to, aby byl připraven k otevření, takže budete pravděpodobně muset utratit peníze za renovace a výstavbu.
3. Ice Cream Shop Equipment – k výrobě, skladování a prodeji zmrzliny je zapotřebí investic do různých spotřebičů a zařízení. Požadované vybavení zahrnuje výrobce zmrzliny, ledničky a mrazničky.
4. Ice Cream and Supplies Inventory-nákup všech ingrediencí, zmrzlinových potřeb a nádob potřebných pro váš obchod se zmrzlinou může být nákladný.
5. mzdy zaměstnanců-provozování obchodu se zmrzlinou bude vyžadovat hrstku manažerů, zaměstnanců a zaměstnanců, kteří musí být placeni přiměřeným platem.
6. reklama-reklamní rozpočet je potřebný k provozování marketingových kampaní a přivedení nových zákazníků dveřmi.
7. POS System-POS systém je velkou pomocí při zefektivnění procesu objednávání, řízení zásob a vykazování prodeje, což z něj činí skvělou investici pro nové obchody se zmrzlinou.
8. povolení a licence – otevření obchodu se zmrzlinou vyžaduje, abyste obdrželi několik povolení a licencí, z nichž některé přicházejí s poplatky.

hledáte nákup zmrzliny a jiných mražených lahůdek? Klikněte níže

nakupujte všechny zmrzlinové výrobky

jak zajistit financování nového podnikání

platba za všechny náklady spojené s otevřením obchodu se zmrzlinou se zpočátku jeví jako skličující úkol. Existuje však několik způsobů, jak můžete zajistit financování a zajistit, aby se váš sen o vlastnictví obchodu se zmrzlinou stal skutečností. Určete, kolik peněz bude zapotřebí pro počáteční spuštění, protože číslo určí, jaká možnost financování nejlépe vyhovuje vašim potřebám.

• vlastní financování – možná budete moci financovat části svého obchodu se zmrzlinou svými osobními prostředky. Klepnutím na spořicí účty a penzijní plány vám mohou poskytnout finanční prostředky a kontrolu nad vaším podnikáním, ale znamená, že všechna rizika přebíráte sami.
• věřitelé-půjčky pro malé podniky a tradiční komerční půjčky vám mohou poskytnout dostatek finančních prostředků, aby vaše podnikání začalo. Úrokové sazby mohou znamenat, že budete platit více v dlouhodobém horizontu, ale půjčka znamená, že nebudete muset okamžitě dát své osobní finance nebo rozdat vlastní kapitál.
• Venture Capital-rizikový kapitál je forma financování soukromého kapitálu, která je obvykle dána novým podnikům výměnou za vlastní kapitál. Nalezení investora pro vaše podnikání je skvělý způsob, jak zajistit finanční prostředky potřebné pro zmrzlinu obchod start-up. Investor se může ukázat jako cenný obchodní partner, avšak vzdání se vlastního kapitálu a dalších ústupků je hlavní nevýhodou.
• Crowdfunding-Crowdfunding zahrnuje komunitu lidí sdružující platby k dosažení cíle. Přispěvatelé jsou často odměňováni speciálními cenami nebo slevami, což motivuje spotřebitele, aby přispívali.

zpět na obsah

obchodní licence a povolení

než budete moci legálně otevřít svůj obchod se zmrzlinou a začít prodávat, budete muset získat správné obchodní licence a povolení. Níže jsou uvedeny některé z nejdůležitějších, ale nezapomeňte zkontrolovat místní zákony a vyhledat právního zástupce, abyste zajistili, že váš obchod se zmrzlinou má vše, co potřebuje k otevření.

1. obchodní licence-obchodní licence jsou zákonnými požadavky pro vaši činnost ve vašem oboru a lokalitě a v důsledku toho se mohou lišit v závislosti na poloze.
2. identifikační číslo zaměstnance – váš obchod se zmrzlinou bude vyžadovat devítimístné identifikační číslo zaměstnance, než budou zaměstnanci a zaměstnanci najati. Každý podnik ve Spojených státech má pro identifikační účely jedinečné identifikační číslo zaměstnance.
3. povolení prodávajícího-povolení prodávajícího legálně opravňuje vaše podnikání jako výběrčí daně z obratu. Mnoho států a místních oblastí vyžaduje povolení prodávajícího, nezapomeňte tedy zkontrolovat své státní a místní zákony.
4. zdravotní povolení – k prodeji jakéhokoli připraveného potravinářského výrobku je vyžadováno zdravotní povolení potvrzující bezpečnost a hygienu. Zdravotní povolení jsou obvykle zpracovávány krajskými a místními vládami, což znamená, že zákony a předpisy týkající se zdravotních povolení se mohou v jednotlivých lokalitách značně lišit.

Ice Cream Shop Locations

místo, které si vyberete pro svůj zmrzlinový obchod, je důležitou součástí provádění vaší vize a uskutečnění Vašich počátečních konceptů. Zatímco ti, kteří chtějí začít s obchodem se zmrzlinou, se nemusí příliš starat o umístění, pro kamenné obchody je důležitá dobrá poloha. Důrazně se doporučuje analýza polohy, která určí nejlepší místo pro maximalizaci zisku a přilákání zákazníků. Při pohledu na umístění zmrzlina obchod, existuje několik funkcí, které byste měli mít na paměti.

• prostor-vaše zmrzlinárna musí mít dostatek místa pro uložení několika spotřebičů, servírovací prostor a posezení pro zákazníky.
• Foot Traffic-ideální umístění zmrzlinárny je oblast, která přijímá spoustu pěší dopravy, což má za následek spoustu impulzních nákupů od zákazníků.
• sezónní provoz-obchody se zmrzlinou dělají drtivou většinu svých zisků během letních měsíců, takže místo, které v létě přijímá větší provoz, by bylo ideální.
• režijní náklady-nedostatek prodeje během podzimních a zimních měsíců znamená, že umístění zmrzlinárny by mělo mít v ideálním případě nízké režijní náklady, aby se vyrovnal nízký prodej v těžkých dobách. Některé z nejčastějších režijních nákladů byste měli hledat ušetřit na zahrnují nájemné a ulitily platby.

zpět na obsah

nabídka Zmrzlinárny

sestavení solidního výběru položek pro vaše menu je zásadní pro to, aby zákazníci prošli dveřmi a zajistili, že se vrátí. Budete se chtít ujistit, že Vaše ceny v nabídce jsou na místě, jsou cenově dostupné pro spotřebitele, ale stále vytvářejí zisk. Vytvoření nabídky obchodu se zmrzlinou je těsný vyrovnávací akt, protože musíte přinést klasické příchutě zmrzliny, které zákazníci očekávají, a zároveň být jedinečný a vyčnívat z konkurence. Mimo zmrzlinu existuje několik různých položek, které byste měli zvážit přidání do nabídky.

• mléčné koktejly-sladké nápoje vyrobené smícháním směsi zmrzliny, mléka a různých příchutí. Mléčné koktejly jsou klasická položka nabídky zmrzliny.
• Floats-jedinečné stvoření, které se skládá z velké kopečky zmrzliny podávané ve sklenici s kořenovým pivem nebo jinou sodou.
• italský led-klasický způsob, jak se ochladit v horkém letním dni, je italský led vyroben z vody, cukru a přírodních nebo umělých ovocných příchutí.
• Gelato – podobně jako zmrzlina ve vzhledu a chuti, ale gelato často obsahuje méně tuku, víří pomaleji a podává se při teplejší teplotě.
• zmrazený jogurt-Jak název napovídá, zmrazený jogurt se vyrábí z jogurtu, mléka a smetany, což má za následek chutnější chuť než zmrzlina.

populární zmrzlinové příchutě

zmrzlinové obchody nabízejí širokou škálu příchutí, ale existuje několik běžných příchutí, které zákazníci očekávají. Zde je několik nejčastějších příchutí, které by váš obchod se zmrzlinou měl vypadat:

• vanilka
• čokoláda
• jahoda
• sušenky a smetana
• mátový čokoládový čip

zmrzlina bez laktózy

nesnášenlivost laktózy postihuje miliony lidí ve Spojených státech, což přímo ovlivňuje jejich schopnost užívat si zmrzlinu a jiné mléčné výrobky. Zmrzlina bez laktózy může být vyrobena buď filtrováním laktózy z mléka použitého ve zmrzlině, nebo přidáním syntetických enzymů laktázy do mléčného mléka. Nabídka výběru zmrzliny bez laktózy ve vašem menu je skvělý způsob, jak uspokojit podsekci populace, a může být konkurenční výhodou oproti jiným obchodům se zmrzlinou, které nemají podobné nabídky.

zmrzlina bez mléčných výrobků

podobně jako zmrzlina bez laktózy, zmrzlina bez mléčných výrobků postupuje o krok dále a vylučuje mléčné výrobky z receptu. Místo toho se na jeho místě používá náhražka, obvykle složka jako mandlové mléko nebo kešu mléko. Zmrzlina bez mléčných výrobků je skvělým doplňkem vašeho menu, protože oslovuje nejen zákazníky netolerantní na laktózu, ale také veganské zákazníky. Veganství je rostoucí dietní trend a nabídka výběru zmrzlin, které si vegani mohou objednat, může zvýšit prodej a pomoci vaší zmrzlině vytvořit specializovanou spotřebitelskou základnu.

Ice Cream Shop Decor

nastavení a design vašeho obchodu se zmrzlinou jsou velmi důležité při rozdávání klasického pocitu zmrzliny. Mnoho lidí má konkrétní představu o tom, jak je navržen obchod se zmrzlinou, obvykle s jasnými barvami a hlasitou veselou hudbou. Mezi běžné barvy používané v designu zmrzlinárny patří jasně červené, růžové a šedozelené, stejně jako vzory, jako jsou puntíky a pruhy. Mimo dekorace však existují oblasti vašeho obchodu se zmrzlinou, které je třeba navrhnout s ohledem na funkčnost.

• servírovací / výdejní stanice-tradiční obchody se zmrzlinou budou muset věnovat velkou plochu pro skladování zmrzliny, která má být podávána. K uložení všech příchutí je obvykle zapotřebí několik velkých mrazicích zmrzlinových skříní. Modernější varianty obchodů se zmrzlinou, které se účtují podle hmotnosti, to nevyžadují, ale budou vyžadovat, aby byly dávkovače zmrzliny umístěny po celém obchodě.
• vážící stanice-obchody se zmrzlinou, které účtují podle hmotnosti, budou potřebovat několik vážících stanic, aby zákazníci mohli vážit své výtvory a určit cenu.
• sezení-většina zmrzlinárny vyžadují nějakou formu posezení pro zákazníky, aby si jejich zmrzlinu. V ideálním případě by zmrzlinárna měla nabízet vnitřní i venkovní posezení, aby si zákazníci mohli vybrat podle počasí.

reklamní nápady pro obchody se zmrzlinou

při zahájení nového podnikání je důležité dát lidem vědět, že jste otevřeli a jste připraveni k podnikání. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je zapojit se do reklamních kampaní s myšlenkou lákat zákazníky. Naštěstí v dnešním digitálním světě existuje několik způsobů, jak efektivně propagovat své podnikání a dosáhnout cílového trhu. Zkuste vytvářet humbuk a budovat vzrušení s těmito reklamními nápady v obchodě se zmrzlinou:

1. vytvoření silné webové stránky – v dnešním podnikatelském klimatu je vytvoření pevné webové stránky požadavkem pro podnikání. Web je snadné místo pro zákazníky, aby se dozvěděli vše, co potřebují vědět o vaší firmě. V minulosti, vytvoření webové stránky byl skličující úkol, ale nyní existuje několik platforem na internetu, které vám mohou pomoci navrhnout základní, ale atraktivní webové stránky pro zákazníky k návštěvě.
2. sociální média Outreach-oslovení zákazníků prostřednictvím sociálních médií platformy, jako je Facebook, Twitter a Instagram je skvělý způsob, jak zajistit více podnikání. Sociální média jsou v našem každodenním životě stále častější a jejich používání vyžaduje minimální čas a úsilí, což z něj činí atraktivní reklamní možnost.
3. digitální přítomnost-několik webových stránek, jako jsou Yelp, OpenTable a TripAdvisor, hraje důležitou roli v tom, jak se zákazníci rozhodnou nakupovat. Ujistěte se, že vaše firma je registrována na těchto webových stránkách, stejně jako bezplatné nástroje, jako je moje firma Google, aby vaše značka získala maximální expozici.
4. propagace a prodej-speciální nabídky a prodeje jsou skvělý způsob, jak přimět zákazníky, aby si prohlédli váš obchod se zmrzlinou. Vyhlídka na úspory a dobré nabídky upoutá pozornost spotřebitelů a jakmile vyzkouší váš kvalitní produkt, existuje šance, že se vrátí pro více.
5. věrnostní programy-odměňování zákazníků za častý nákup vašeho produktu je skvělý způsob, jak vytvořit loajalitu značky a zajistit opakované zákazníky. Implementace věrnostních programů, jako jsou digitální děrné karty, zvláštní členské statusy a cílené nabídky a propagační akce, přiláká nejen nové zákazníky, ale udrží ty, které již máte, vracející se.

otevření Zmrzlinárny

jak se blíží čas na otevření obchodu se zmrzlinou pro veřejnost, budete se muset rozhodnout, jak budete chtít zvládnout otevření obchodu se zmrzlinou. Největší rozhodnutí, které budete muset udělat při otevírání obchodu se zmrzlinou, je, zda chcete uspořádat měkké otevření, slavnostní otevření nebo oboje.

Soft Opening vs. Grand Opening

soft opening je simulovaný otvor se skutečnými zákazníky, který umožňuje vašemu obchodu testovat položky nabídky, tok služeb a kapacitu zákazníků. Zatímco měkké otevření není nutné, vypracování všech potenciálních zlomů před oficiálním otevřením obchodu se zmrzlinou může být prospěšné.

slavnostní otevření je speciální oslava určená k označení začátku vašeho podnikání. Velké otvory mají někdy speciální nabídky, exkluzivní položky nabídky nebo živé události, které generují humbuk a oslavují otevření obchodu. Hostování slavnostní zahájení akce je skvělý způsob, jak zahájit vaše podnikání, a okamžitě lákat zákazníky, aby se podívali na váš nový obchod.

zpět na obsah

zmrzlina je jednou z nejoblíbenějších potravin ve Spojených státech a spojuje lidi. Všichni máme vzpomínky na získání zmrzliny v horkých letních dnech s blízkými. Pro ty, kteří chtějí nabídnout tyto zkušenosti nové generaci lidí a zároveň provozovat ziskové podnikání, otevření obchodu se zmrzlinou je ideální příležitost.