to funguje nejlépe s polévkami se škrobovými ingrediencemi, jako jsou brambory, fazole, rýže nebo dokonce těstoviny. Polévky můžete smíchat s masem v nich, jako je tato jehněčí & ječmenová polévka stejným způsobem, ale ujistěte se, že nejsou žádné kosti, a použijte silný mixér k rozbití vláken.

informace o produktu naleznete v našich recenzích nejlepších mixérů a nejlepších výrobců polévek na trhu.

přidejte smetanu nebo jogurt

přidání extra krému může zahustit krémovou nebo smíšenou polévku, jako je tato divoká houbová polévka, ale míchání v lžíci hustého jogurtu může být účinnější. Dávejte pozor, abyste polévku nevařili, jakmile přidáte krém nebo jogurt, nebo se může rozdělit.

přidejte mouku nebo kukuřičnou mouku

k zahuštění polévky můžete také použít mouku nebo kukuřičnou mouku. Vložte lžíci buď do malé mísy a zamíchejte 2-3 lžíce polévky, dokud nebudete mít hladkou směs. Zamíchejte to zpět do polévky a přiveďte ji do varu. Vařte několik minut, aby granule škrobu praskly, aby zhoustly, a uvařte jakoukoli chuť mouky.

použijte pastu z másla a mouky

k zahuštění polévky můžete také použít pastu z mouky a másla zvanou beurre manié. Stačí smíchat 2 lžičky mouky se 2 lžičkami měkkého másla a zatímco polévka vaří, zamíchejte pastu do pánve. Máslo pomůže rozptýlit mouku v kapalině.

směs chleba

roztrhané kousky chleba lze smíchat do polévky, aby se zahušťovala. Použijte mírnější ochucený chléb, abyste nezměnili chuť polévky, nebo použijte kvásek, pokud chcete přidat silnější chuť. Nejprve namočte kousky chleba, abyste je změkčili a usnadnili míchání. Chléb by přidal tělo do čerstvé chutnající rajčatové polévky, aniž by se změnila chuť.

přidejte čočku nebo rýži

míchaná čočka a rýže mohou také přidat tělo do polévky. Červená čočka funguje v rajčatových polévkách, jako je tento recept, a rýže může být použita v zelených polévkách nebo tam, kde byla použita zelenina jako květák. Vařte je, dokud nejsou něžné, a poté je přimíchejte do polévky.