šťavnaté, chutné listy domácího špenátu jsou nesrovnatelné, ale špenát může být pro některé zahradníky bojem o růst. Špenát je zejména o jeho podmínkách pěstování a vědět, kdy sklízet špenát, může znamenat rozdíl mezi velkou sklizní a nepatrnou. V tomto článku nabídnu tipy, kdy sklízet jak dětskou zeleninu, tak zralé listy pro dlouhou 3 – nebo 4-sezónní sklizeň. Také vás naučím, jak přezimovat špenátové rostliny pro extra časnou jarní sklizeň.

kdy zasadit špenát: 3 skvělé možnosti

než budeme mluvit o tom, kdy sklízet špenát, je důležité pochopit, kdy ho zasadit. Je to proto, že načasování výsadby přímo souvisí s načasováním sklizně. Existují třikrát pro výsadbu špenátu v rostoucích oblastech, které mají čtyři různá roční období. Tři doby výsadby jsou:
1. Velmi brzy na jaře
2. Pozdní léto nebo časný podzim a
3. Pozdní podzim do poloviny zimy

zde je návod, jak načasování každého z těchto tří časů výsadby ovlivňuje, když je špenát sklizen.

1. semena špenátu nebo transplantace vysazené velmi brzy na jaře, asi 8-10 týdnů před posledním očekávaným jarním mrazem (začátkem března zde v Pensylvánii), vyklíčí během několika týdnů a vytvoří pozdní jarní sklizeň.
2. špenát vysazený na konci léta nebo na začátku podzimu produkuje plodinu pozdního podzimu, kterou lze sklízet na konci podzimu nebo na začátku zimy. Tato plodina může být také přezimována (dozvíte se, jak to udělat později v tomto článku) pro zimu nebo časnou jarní sklizeň.
3. pokud zasadíte semena špenátu v pozdním podzimu do poloviny zimy (kdykoli od několika týdnů před prvním mrazem do několika týdnů po něm), semena budou celou zimu spát v půdě a klíčí velmi brzy následující jaro. To přinese časnou až střední jarní sklizeň.

jak můžete vidět, pro ty z nás v mírném podnebí se čtyřmi odlišnými ročními obdobími je možné sklízet špenát téměř po celý rok!

můžete pěstovat špenát v létě?

to je složitá otázka. Vzhledem k tomu, že špenát nemá rád extrémní letní teplo, lze jarní rostliny zaseté stínovým hadříkem nebo vrstvou lehkého krytu řádků sklízet na začátku léta. Jak se dny prodlužují a teploty rostou, špenátové šrouby (jde do květu) a sklizeň se zastaví. Stínování rostlin může prodloužit sklizeň o několik týdnů. Pokud se chcete pokusit sklízet špenát v létě, zasadte odrůdy odolné proti šroubům a/nebo žáruvzdorné jako Palco, Seaside Hybrid, Olympia a Corvair.

kdy zasadit a sklízet špenát pokud žijete v teplém podnebí

pokud žijete v teplé oblasti, kde jsou sezónní směny velmi mírné a zimy nejsou příliš chladné, pěstujte špenát v zimě. Semena se vysévají koncem podzimu a pak je čas sklízet špenát asi o měsíc až šest týdnů později. Tropičtí pěstitelé v celoročním horkém podnebí by měli najít alternativní plodinu. V oblastech, kde nikdy nejsou chladné teploty, je příliš teplo na to, aby rostl špenát milující chladné počasí.

jak můžete zjistit, zda je špenát připraven ke sklizni?

existuje několik příznaků, které vám mohou pomoci určit, kdy sklízet čerstvý špenát. Načasování sklizně závisí na typu zeleně, kterou pěstujete. Pokud pěstujete baby špenát, je připraven ke sklizni, když jsou listy velikosti americké čtvrtiny, dokud nejsou o šířce golfového míčku. To je asi 20-30 dní po zasetí semen. Listy Baby špenátu jsou stále kulatého tvaru a jsou velmi jemné.

pokud pěstujete zralé listy špenátu ke sklizni, počkejte, až listy zhoustnou, široké a často vrásčité (i když ne všechny odrůdy produkují vrásčité listy). Známé jako savoy-typy, ty s vrásčitými listy jsou připraveny ke sklizni mezi 38 a 50 dny, v závislosti na odrůdě. Odrůdy s hladkými listy vyžadují stejnou dobu dozrávání.

sklizeň“ dětských listů “

jak jsem zmínil v poslední části, sklizeň dětských listů se děje jen několik týdnů po výsadbě. Pokud víte, kdy sklízet špenátové listy ve fázi dítěte, měli byste také vědět, kdy přestat sklízet ve fázi dítěte. Odstřihněte jednotlivé vnější listy, ale vždy nechte korunu rostliny neporušenou a bude znovu růst pro budoucí sklizně. Po dvou sklizních zastavte sklizeň listů špenátu. Pak nechte rostlinu vyvinout zralé listy pro třetí sklizeň plně zralých listů.

kdy sklízet zralé listy špenátu

pokud chcete sbírat listy, které jsou plně pěstované, počkejte, až rostliny dosáhnou zralosti, aby sklízely, ale nečekejte tak dlouho, až se rostliny zašroubují. Zkontrolujte balíček semen pro dny do splatnosti a nahlédněte do kalendáře. Nebo jít s proudem a sklízet, kdykoli budete chtít! Špenát je velmi odpouštějící plodina. Dokud necháte rostoucí bod neporušený, poroste více listů, dokud se počasí příliš nezahřeje a rostlina buď nezemře, nebo místo listů nevytvoří stonek květu. Některé z mých oblíbených odrůd pro zralé listy jsou Tyee, Avalon a Bloomsdale dlouho stojící.

kdy sklízet špenát vysazený velmi brzy na jaře

rekapitulace z první sekce, pokud zasadíte semena nebo transplantace velmi brzy na jaře, vytvoří střední až pozdní jarní sklizeň. Baby greeny dorazí v polovině jara a zralé greeny dorazí koncem jara.

kdy sklízet špenát vysazený v pozdním létě nebo na podzim

pozdní letní výsadby se sklízejí v polovině až pozdním podzimu nebo na začátku zimy. Baby greeny dorazí v polovině podzimu (Říjen v mé zahradě) a pokračují začátkem zimy. Zralé listy však pravděpodobně neuvidíte až na začátku příštího jara. Je to proto, že tato plodina může být snadno přezimována (více o tom, jak to udělat brzy) na zimu nebo na začátku jarní sklizně.

kdy sklízet špenát vysazený v pozdním podzimu nebo zimě

výsadba semen špenátu kdykoli od několika týdnů před prvním mrazem do několika týdnů po něm, poskytuje super-časnou jarní sklizeň. Špenát, který takto pěstuji, je téměř vždy první plodinou, kterou sklízím ze své zahrady na jaře. Semena v zimních měsících spí v půdě a klíčí velmi brzy následující jaro. Výsledkem je časná jarní sklizeň dětských zelených rostlin, které rychle dozrávají do velkých, šťavnatých listů. Je to můj oblíbený způsob, jak pěstovat špenát v mé vlastní zeleninové zahradě.

jak přezimovat špenát pro časnou sklizeň

pokud jste se rozhodli zasít semena koncem léta nebo začátkem podzimu, mladé rostliny lze snadno přezimovat pomocí jedné ze dvou různých metod.

1. hluboké mulčování. První technikou pro přezimování špenátových rostlin je jejich zakrytí 3-4 palci drcených listů nebo slámy. Umístěte jej přímo nad koruny rostlin, ale udělejte to pouze těsně předtím, než budete mít první tvrdé zmrazení, aby rostliny nehnily. Nechte je zasazené pod mulčováním celou zimu. Odstraňte mulč asi 8 týdnů před posledním očekávaným jarním mrazem. Kdy sklízet špenát pěstovaný tímto způsobem? Na jaře, samozřejmě!
2. pomocí studeného rámu nebo obručového tunelu. Dalším způsobem, jak přezimovat špenát, je chránit jej studeným rámem nebo obručovým tunelem pokrytým krytem řady heavyweight nebo plastem. Rostliny zůstávají izolovány celou zimu. Po většinu zimy můžete sklízet malé množství zelených rostlin (samozřejmě ponechte rostoucí body neporušené). Rostliny začnou znovu klíčit s příchodem několika teplých jarních dnů. Umístění studeného rámu nebo obručového tunelu na plném slunci generuje časnou sklizeň.

následná výsadba pro ještě větší sklizeň špenátu

výsadba nové řady semen špenátu každý týden během časného jara a poté znovu v pozdním létě do podzimu, generuje vícenásobné časy sklizně. Toto je známé jako následná výsadba, a je to nejlepší způsob, jak maximalizovat sklizeň. Nezasazujte všechna semena současně. Rozsévání rozložte na několik týdnů. Tím se také rozloží vaše sklizeň.

další tipy pro sklizeň špenátu

• Pinch vs cut: kromě toho, že víte, kdy sklízet špenát, jak sklízet je dalším důležitým faktorem úspěchu. Jednotlivé stonky můžete buď sevřít palcem a ukazováčkem, nebo je odříznout nůžkami nebo ostrým nožem. Někteří zahradníci sklízejí celou rostlinu nožem nebo nůžkami. To je také životaschopná technika (a je mnohem rychlejší než list po listu). Opět platí, že pokud zůstane růstový bod, znovu vyroste více listů.
• použití hnoje: mnoho zahradníků ráda na jaře mění svou půdu koňským, kravským nebo kuřecím hnojem. Ale pokud jste přezimovali špenát a jiné plodiny, nezapomeňte udržovat hnůj mimo listové zeleniny. Jinak byste mohli riskovat kontaminaci E. coli, i když si myslíte, že hnůj seděl na hromadě kompostu dostatečně dlouho. Neriskuj to.
• slimáci-be-gone: slimáci milují hostinu na jarním špenátu. Jsou jedním z nejhorších škůdců ve vaší špenátové náplasti. Použijte organickou návnadu slimáka na bázi fosforečnanu železa, abyste jim zabránili zničit vaši sklizeň.

je snadné vidět, jak vědět, kdy sklízet špenát a jak správně načasovat výsadbu, může vést k vydatné sklizni této lahodné zeleně. Nebojte se experimentovat a zasadit více plodin špenátu ve vaší zahradě, abyste zjistili, která z nich je nejlepší. Výsledky stojí za to!

další informace o pěstování listové zeleniny naleznete v následujících článcích:

• rostoucí římský salát
• jak pěstovat brokolice klíčky
• 8 salátové greeny, které nejsou salát
• pěstování salátu v zimě
• Slunečnice mikrogreeny