brambory jsou snadno pěstitelné a produktivní plodiny, které si můžete vychutnat sklizeň přímo z vašeho dvorku. Brzy na jaře jdou do země, sklízejí se koncem léta a lze je skladovat na podzim a v zimě.

sklizeň brambor může být zábavná rodinná aktivita s odměnou za něžné, chutné hlízy, které se poté vaří. Brambory zakoupené v obchodě nemají na domácích nic!

zde je to, co potřebujete vědět o tom, kdy sklízet brambory, jak je vykopat a jak je správně skladovat.

kdy sklízet brambory z vaší zahrady

tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy, což znamená, že mohu získat provizi za nákupy provedené bez dalších nákladů.

vědět, kdy sklízet brambory, může být zastrašující. Koneckonců, hlízy nevidíte, než je sklidíte! Naštěstí, jakmile víte, co hledat vaše rostliny brambor vám řekne, kdy je čas na sklizeň.

platí stejné techniky a tipy, jak vědět, kdy sklízet brambory, ať už sklízíte brambory v nádobách, pěstujete pytle, tradiční postele nebo jinou metodu.

vaše bramborová plodina může být sklizena ve dvou fázích v závislosti na tom, jaký druh brambor chcete.

hledáte různé znaky v závislosti na typu brambor, který chcete: nové brambory nebo skladovací brambory.

kdy sklízet nové brambory

nové brambory lze považovat za dětské brambory.

jsou malé, tenké a velmi jemné. Kvůli jejich tenké kůži se nové brambory neukládají dobře, ale jsou to některé z nejchutnějších brambor, se kterými kdy budete vařit a jíst!

jak tedy víte, kdy sklízet nové brambory?

klíčem je sledovat vaše rostliny pro správné značky. Jakmile se na vašich rostlinách brambor vytvoří květiny, je téměř čas. Počkejte, až květiny začnou mizet a vysadit rostlinu. Poté můžete začít sklízet a vaše brambory zůstanou v této fázi nabídky po dobu 2-3 týdnů.

použití sáčku na pěstování brambor s klapkou vám pomůže sledovat vaše brambory. Můžete vidět, jak velké (nebo malé) jsou, a posoudit, zda si chcete vybrat nějaké na večeři.

při sklizni skladovacích brambor

také se nazývají hlavní plodiny brambor, skladovací hlízy jsou větší a mají silnou kůži. To je typ, který můžete vyléčit a udržet v zimních měsících.

možná budete muset chránit své bramborové postele nebo nádoby před volně žijícími zvířaty, domácími zvířaty nebo dokonce dětmi, aby mohly zůstat v zemi dostatečně dlouho, aby se staly skladovacími bramborami. Jednou jsem měl psa, který miloval kopání brambor, takže jsem toho roku musel jíst celou svou plodinu čerstvou, místo abych je ukládal!

jak vypadají rostliny brambor, když jsou připraveny ke sklizni?

vědět, kdy sklízet brambory pro skladování, je o sledování vašich rostlin.

listy vašich rostlin začnou na konci sezóny žloutnout. Jakmile je listí zcela hnědé a suché, je téměř čas na sklizeň, ale existuje několik kroků, které můžete podniknout ke zlepšení plodiny.

mnoho pěstitelů doporučuje stříhat listy téměř až na zem, jakmile je úplně hnědá. (Jen se ujistěte, že si pamatujete, kde jsou vaše brambory!)

poté nechte hlízy sedět v zemi 10-14 dní poté, co odříznete listy. To umožňuje, aby se kůže staly dobrými a silnými pro skladování. Po uplynutí této doby můžete pokračovat a sklízet je.

jedinou výjimkou je, pokud je vaše půda na konci sezóny velmi mokrá. Pokud tomu tak je, je lepší sklízet, jakmile listy zemřou zpět, aby se zabránilo hnilobě brambor v zemi.

nezapomeňte je všechny sklízet, připravené nebo ne, před prvním tvrdým mrazem!

jak sklízet brambory

Nyní, když víte, kdy sklízet brambory, zábavná část je vlastně vykopává! To znamená, pokud vám nebude vadit trochu se ušpinit.

největší tip, který si musíte pamatovat při sklizni hlíz, je udělat vše pro to, abyste do nich neřezali lopatou, zejména pokud je chcete skladovat.

to lze snadněji říci, než udělat, ale s praxí se zlepšíte.

jak sklízet nové brambory

nové brambory lze často sklízet spíše rukama než zahradním nářadím.

pokud jste vyrostli v zemi, sáhněte rukou v rukavici do strany jednoho z kopců, které jste nashromáždili kolem brambor. Cítit se jemně, sbírat hlízy, jak jdete. Jakmile budete mít tolik, kolik chcete, hromadí půdu zpět, aby zbytek vašich brambor mohl zrát.

pokud rostete ve vyvýšených postelích nebo v nějakém kontejneru, jen opatrně vykopejte ruku dolů půdou, dokud nenarazíte na bramborové zlato. Až budete hotovi, jemně je zvedněte a zpevněte půdu zpět kolem rostlin.

samozřejmě, pokud pěstujete pouze brambory, abyste je mohli jíst nové a ne pro skladování, můžete je jednoduše vykopat najednou.

jak sklízet skladovací brambory

než vykopáte celou plodinu brambor, je dobré nejprve vykopat zkušební sekci. Můžete zkontrolovat jednu z hlíz, abyste zjistili, zda je kůže na ní silná a dobře připevněná. Pokud lze kůži snadno otřít prstem, musíte na sklizeň počkat déle.

každý zahradník má svůj preferovaný nástroj pro vykopávání brambor. Zahradní vidlice nebo robustní lopata jsou dvě nejlepší možnosti.

bez ohledu na to, s čím pracujete, klíčem je vykopat asi jednu nohu od rostlin a začít uvolňovat a zvedat kořenovou hmotu. Jakmile jste šli celou cestu kolem části rostlin, měli byste být schopni vytáhnout hlavní kořenový systém, který bude mít spoustu brambor připojených.

pokud používáte kopací vidličku nebo lopatu, zkuste kopat pod rostlinou a zvednout ji zdarma, což umožňuje, aby nečistoty spadly přes hroty.

vytáhněte brambory z kořenové hmoty a vložte je do nádoby. Jakmile vykopáte své rostliny, vraťte se rukama do půdy a najděte brambory, které se tam stále skrývají. K dispozici budou některé doplňky, takže tento krok nevynechávejte!

pokud omylem strčíte nebo nakrájíte brambory (což se stane každému), odložte je stranou a vařte.

jak uchovávat brambory

po sklizni odstraňte nečistoty z brambor, ale neumývejte je ani je nenamáčejte. Také je nenechávejte na slunci příliš dlouho, nebo dostanete obávané zelené brambory(které vás mohou při jídle zhoršit).

vyléčte brambory tak, že je položíte na chladné, tmavé a suché místo po dobu 1-2 týdnů. Ideální teplota pro vytvrzení je kdekoli mezi 45-60°F.

po vytvrzení mohou být vaše brambory skladovány v pytlích nebo krabicích, které mají větrací otvory, ale nevkládejte je příliš hluboko, protože to podporuje hnilobu.

hlízy před uložením roztřiďte a zlikvidujte všechny, které jsou pohmožděné, řezané, zelené nebo vykazují známky hniloby.

váš úložný prostor by měl být tmavý a nejlépe někde mezi 40-50°F. Může to být studený sklep, kořenový sklep nebo garáž připojená k domu. Pravidelně kontrolujte na bramborách známky hniloby nebo scvrknutí.

seriózní zahradníci a usedlíci často používají sklízecí stojan pro skladování brambor. Mohou také fungovat zásobníky a sáčky na kořenovou zeleninu.

nikdy neskladujte brambory v chladničce ani je neuchovávejte vedle jablek. V závislosti na odrůdě mohou vaše hlízy trvat 4-6 měsíců při skladování.

existují dva důvody, proč se vyhnout skladování brambor v lednici.

jedním z nich je, že brambory, i po sklizni, přeměňují škrob na cukr a naopak v závislosti na teplotě. Při skladování v lednici vaše brambory přemění škrob na cukr, který chutná divně.

dalším důležitým důvodem, proč se vyhnout vkládání brambor do ledničky, je to, že jejich skladování v lednici může vést k vyšším hladinám akrylamidu, potenciálně nebezpečné sloučeniny produkované při vaření brambor při vysokých teplotách. Akrylamid může způsobit rakovinu u zvířat, takže může být škodlivý i pro lidské zdraví (zdroj).

odrůdy brambor rostou

zde je několik nejlepších odrůd pro nové a skladovací brambory, plus některé zábavné a neobvyklé odrůdy brambor vhozené:

se stovkami odrůd brambor tam vyzkoušet, máte ready-made výmluvu pěstovat brambory ve vaší zahradě každý rok!

a pokud vás někdy unaví vykopávat je všechny, můžete zkusit pěstovat v kontejnerech, které se na konci sezóny vyhodí. Ať tak či onak, pravděpodobně budete souhlasit s tím, že čerstvě vykopané a vařené brambory jsou nejlepší!