zajímá Vás, kolik čajových lžiček je v lžíci? Nebo kolik polévkových lžic je v šálku? Zde je průvodce, který odpovídá na tyto otázky, stejně jako jednoduché konverzní grafy pro jiné běžné konverze receptů, jako je převod uncí na polévkové lžíce, mililitry na polévkové lžíce, gramy na polévkové lžíce a Celsia na Fahrenheita.

najdete dokonce tipy pro kuchyňské nástroje, které používám, aby bylo měření snadné a nejlepší způsob, jak měřit ingredience.

když vaříte doma-což máme tendenci dělat mnohem víc, když jíme zdravě – existuje mnoho různých důvodů, proč možná budete muset převést měření na recept.

řekněme například, že recept vyžaduje 4 vejce, ale máte pouze 2. Budete potřebovat rychlý a snadný způsob, jak převést zbytek ingrediencí tak, aby odpovídal. To je jednoduché s šálkem, ale co je ½ polévkové lžíce–a jak to přesně změříte?

ať už pracujete na zdvojnásobení nebo snížení receptury na polovinu, správné převedení měření složek je důležité, abyste se ujistili, že váš recept dopadne. A pokud provedete své konverze nesprávně, můžete zkazit recept, ztrácet čas a přísady do spíž.

tyto základní konverze používám každý den. Považuji je za užitečné, ať už převádím recept (nebo když jsou odměrky v myčce na nádobí a místo toho musím použít lžíce!). Uložte si tuto stránku do záložek pro rychlou referenční příručku pro měření receptury, kdykoli uvíznete.

tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy, což znamená, že pokud se rozhodnete provést nákup prostřednictvím mých odkazů, mohu vám obdržet provizi bez nákladů. Další informace naleznete v mém zveřejnění.

základní konverze měření

ať už převádíte čajové lžičky na polévkové lžíce, šálky na polévkové lžíce, polévkové lžíce na unce nebo mililitry na polévkové lžíce, jedná se o nejběžnější jednotku konverzí měření, se kterou se setkáte při práci ve vaší kuchyni.

kolik lžiček v lžíci?

pokud si zapamatujete pouze dvě konverze měření, udělejte to těmito dvěma:

• 3 čajové lžičky = 1 polévková lžíce
• 1 – ½ čajové lžičky = ½ polévkové lžíce

díky těmto dvěma jednoduchým konverzím bude měření konverzí za běhu mnohem snazší. Můžete je používat plošně – od měření koření přes oleje až po prášek do pečiva a dále – aniž byste ohrozili konečné výsledky jídla.

kolik lžic v šálku?

v pořádku. Nyní, když máte tyto dvě základní konverze měření zapamatované, je čas začít převádět šálky na polévkové lžíce:

• 1 šálek = 16 polévkových lžic
• ¾ šálku = 12 polévkových lžic
• ⅔ šálku = 10 polévkových lžic + 2 čajové lžičky
• ½ šálku = 8 polévkových lžic
• ⅓ šálku = 5 polévkových lžic + 1 čajová lžička
• ¼ šálku = 4 polévkové lžíce
• ⅛ šálku = 2 polévkové lžíce

a protože v každé polévkové lžíci jsou 3 lžičky, můžete v podstatě znásobit každou z výše uvedených lžic o 3, abyste našli své šálky na konverzi lžiček. Pro vaši informaci:

• 1 šálek = 48 čajových lžiček
• ¾ šálku = 36 čajových lžiček
• cup šálku = 32 čajových lžiček
• ½ šálku = 24 čajových lžiček
• ⅓ šálku = 16 čajových lžiček
• ¼ šálku = 12 čajových lžiček
• ⅛ šálku = 6 čajových lžiček

není příliš tvrdý, že?

kolik lžic za unci?

tato konverze je trochu složitější, jen proto, že je třeba se ujistit, že převádíte na správný typ unce. To je pravda, existují dva:

• suchá unce-toto je zkráceně oz.
• fluid unce-to je zkráceně fl. unce.

klíčem k zapamatování je, že tekutá unce měří objem, zatímco suchá unce měří hmotnost.

zde jsou dvě klíčové konverze pro polévkové lžíce na americké tekuté unce (objem):

• 2 lžíce = 1 unce
• 1 polévková lžíce = ½ unce

tato konverze je trochu vybíravá, takže se obvykle spoléhám na své mini opatření pro tyto menší množství složek. Není nutné hádat!

zde je základní konverze polévkových lžic na suché unce (hmotnost):

• 3 lžíce = 1,5 unce, takže je 3 / 16 šálku (mezi ⅛ a ¼ šálku)

pokud jde o nástroje, pravděpodobně budete chtít digitální měřítko (jako je tato), které vám pomůže provést tuto konverzi. Protože se jedná o měření hmotnosti, obvykle se s tím setkáte pouze v receptech na pečivo.

jak převést polévkové lžíce na mililitry

zatímco unce jsou ve Spojených státech mnohem běžnější, to neznamená, že nikdy nenarazíte na recept (nebo štítek s potravinami) napsaný v mililitrech. Pro vaši informaci, při převodu polévkových lžic na mililitry:

• 1 polévková lžíce = asi 15 mililitrů

pokud se nacházíte ve Spojených státech, nejedná se o konverzi, kterou bych se obtěžoval zapamatovat. Není to ten, který dělám často ,takže používám malou skleněnou míru–vlastním tuto)-která má na sobě jak polévkové lžíce, tak mililitry.)

jak převést polévkové lžíce na gramy

tato odpověď není tak jednoduchá. Zde je důvod, proč:

stejně jako suché unce, gram je měření hmotnosti. Lžíce jsou jednotkou měření objemu, takže odpověď na „kolik gramů v lžíci“ je: záleží.

tato konverze zcela závisí na tom, co měříte. Příklad:

• 1 šálek (nebo 16 polévkových lžic) mandlové mouky = asi 96 gramů
• 1 šálek (nebo 16 polévkových lžic) kokosové mouky = asi 128 gramů
• 1 šálek (nebo 16 polévkových lžic) kakaového prášku = asi 84 gramů

tuto konverzi budete pravděpodobně potřebovat při měření mandlové mouky, ale je to užitečné i pro jiné přísady do pečiva. Obecně přecházím pouze na měření hmotnosti pro pečení, protože konečný výsledek receptu závisí více na přesnosti dodržování receptu. Pro malé množství nebo recepty, které nemusí být tak přesné, používám pouze lžíce nebo odměrky.

praktické kuchyňské Měřicí nástroje, které byste měli mít po ruce

vědět, jak převést měření složek, je jen jeden krok rovnice.

na základě mých let testování receptů existuje několik nástrojů, které usnadňují měření. Zde jsou odměrka, šálek a další užitečné nástroje, které každý domácí kuchař potřebuje mít ve své kuchyni:

• tyto odměrky z nerezové oceli budou sedět naplocho na desce a oválný tvar je speciálně navržen tak, aby se vešel do vašich sklenic na koření.
• můžete se také podívat na získání sady v nepravidelných odměrných lžičkách (jako špetka,⅛,⅔, 1½, 2 čajové lžičky). Nikdy se nebudete divit, jak moc je“ špetka “ opravdu 😉
• pro měření suchých ingrediencí jsou tyto odměrky z nerezové oceli nejlepší. Horní část je plochá, takže můžete zamést Horní úroveň zadní stranou máslového nože pro přesnější měření.
• pro měření kapalin jsou tyto odměrky ze skla pyrex nejlepší. Také rád používám ty velké pro míchání těsta.
• toto mini měřicí sklo je skvělé pro měření tekutých čajových lžiček, polévkových lžic, mililitrů a uncí ( ¼ ,½, ¾ nebo 1 oz). Tento malý kluk má 26 různých měření!
• pro měření mouky (jako je mandlová mouka a kokosová mouka) pro pečení vždy doporučuji použít digitální stupnici, protože měření podle hmotnosti je přesnější.

vyzbrojeni těmito kuchyňskými nástroji budete připraveni vařit jakoukoli sekanou, míchat jakoukoli směs koření a péct jakýkoli chléb (nebo koláček!) život vám hodí cestu.

Imperial vs. metrické měření

jak převést na metrický systém je jednou z těch informací, které je dobré vědět, ale opravdu přichází do hry, když pracujete s recepty napsanými mimo USA

pro vaši informaci:

• Spojené státy, Libérie a Myanmar používají imperiální měření
• zbytek světa, včetně Kanady, Spojeného království a Austrálie, používá metrická měření

a pokud jde o rozdíly v těchto dvou systémech podle čajových lžiček a polévkových lžic:

• imperiální polévková lžíce nebo americká polévková lžíce se rovná ½ tekuté unce (14.79 mililitrů)
• metrická polévková lžíce se rovná přesně 15 mililitrů
• imperiální čajová lžička nebo americká čajová lžička se rovná fluid tekuté unce (4 .93 mililitrů)
• metrická čajová lžička se rovná 5 mililitrů

obecně řečeno, mezi těmito měřeními nejsou významné rozdíly v objemu, takže se nemusíte obávat. Pro metriku můžete použít americké lžičky a polévkové lžíce.

australská metrická měření polévkové lžíce se také trochu liší. Australská polévková lžíce se rovná 20 milimetrům, takže je to ekvivalent další čajové lžičky v lžíci.

co je dezertní lžíce?

dezertní lžíce je kulinářské opatření používané v Kanadě, Velké Británii, Austrálii a na Novém Zélandu.

• dezertní lžíce se rovná 10 mililitrům nebo 2 čajovým lžičkám

jak převést Celsia na Fahrenheita

další měření receptů, které obvykle najdete pouze mimo USA, je teplota Celsia. Budete potřebovat konverzní vzorec pro převod Celsia na Fahrenheita.

můžete použít buď:

T (°C) × 1.8 + 32 = T (°F)

nebo

((T (°C) x 9) ÷ 5) + 32 = T (°F)

takže například:

190°C × 1.8 + 32 = 374°F

nebo

((190°C × 9) ÷ 5) + 32 = 374°F

je nepravděpodobné, že tuto konverzi budete potřebovat každý den, ale je užitečné mít po ruce. Považoval jsem to za užitečné, pokud vařím z kuchařské knihy, kterou jsem vyzvedl na svých cestách mimo Spojené státy (zejména pro pečivo).

závěrečné Tipy pro měření vašich ingrediencí

zde je několik tipů a triků pro měření vašich ingrediencí:

• u suchých ingrediencí zametejte zadní část nože přes vrchol, abyste získali přesné měření. To je nejlepší pro menší měření, jako jsou čajové lžičky.
• měřte polotekutiny (jako ořechová másla) stejným způsobem, jakým byste měřili suché přísady.
• u mokrých přísad umožňují skleněné odměrky lépe vidět, kdy hladina kapaliny zasáhne čáru.
• věnujte pozornost pokynům pro sekání, krájení a mletí-pravděpodobně skončíte s nesprávným množstvím, pokud připravíte ingredience jinak, než naznačuje recept.
• hůl másla se rovná 8 polévkovým lžičkám nebo ½ šálku. Obvykle je označen na obalu, takže můžete jednoduše odříznout to, co potřebujete, bez měření.
• nezapomeňte vynulovat digitální měřítko, než začnete měřit své ingredience!

chcete dát své nově nalezené měřicí dovednosti do práce? Nejlepší test je pečení,takže zde je několik jednoduchých receptů z mandlové mouky!