kolik uncí je v šálku vody nebo kávy? Kolik suchých uncí je v šálku? Odpověď je složitá! Pochopení rozdílu mezi tekutými a suchými měřeními, konkrétně šálky, unce, a tekuté unce je důležité pochopit při vaření.
jako spisovatel receptů běžný komentář, který dostávám, jde něco jako: „váš recept říká, že používá 6 oz. čerstvého dětského špenátu (asi 4 šálky), ale to nemůže být správné, protože šálek je 8 oz!“Dává to smysl unce a šálky způsobují zmatek, protože existují jak kapalná, tak suchá měření. Je také docela matoucí, že existují různé měrné jednotky, které používají stejná jména!
unce měří hmotnost, zatímco unce tekutiny měří objem. Viz tento příspěvek pro více informací o galonů, litry, Pinty & poháry. Pojďme to rozebrat!
kolik uncí v šálku?
zatímco většina lidí by rychle odpověděla: „V šálku je samozřejmě 8 uncí!“to není vždy pravda. Pravá odpověď je, záleží na tom, co měříte.
kolik tekutých uncí je v šálku?
když říkáme „v šálku je 8 uncí“, mluvíme o tekutině nebo tekutých uncích. Kolik uncí v šálku kávy nebo vody? V tomto případě ano, v šálku je 8 tekutých uncí.
s kapalinou jsou hmotnost a objem srovnatelné. To je snadné. Se suchými měřeními se věci zkomplikují.
kolik suchých uncí je v šálku?
chyták! Když mluvíme o měření suchých ingrediencí, jako je šálek mouky, mluvíme o objemu nebo o tom, kolik místa tato mouka zabírá. Nemluvíme o hmotnosti, jako bychom byli s gramy nebo uncemi.
jako vizuální, obrázky nahoře ukazují kuchyňskou stupnici. Na levé straně, vážil jsem jeden standardní nás odměrka naplněná vodou, a podle očekávání dostal 8 uncí. Ve druhém, vážil jsem jeden standardní odměrku USA s popcornem, který vážil pouze 3 unce. Takže, jak vidíte, jeden šálek něčeho jiného než kapaliny bude záviset na této konkrétní složce. Zde jsou další příklady:
- 1 šálek čerstvé petrželky = 1 unce
- 1 šálek popcornu = 3 unce
- 1 šálek mouky = 4 Oun unce
- 1 šálek čokoládových lupínků = 6 uncí
- 1 šálek drceného sýra = 3 unce
král Arthur mouka má rozsáhlý seznam různých složek hmotnosti v objemu (šálky), gramů a uncí zde. Můžete najít jiné zdroje s mírně odlišnou hmotností, což dává smysl, pokud přemýšlíte o tom, kolik věcí, jako je hnědý cukr, drcený sýr nebo dokonce mouka, může zhutnit.
pokud recept někdy vyžaduje unce pevných složek, jako je sýr nebo čokoláda, je lepší se podívat na štítek spíše než pomocí odměrky. Pokud máte 8 unce blok sýra, dvě unce by byla čtvrtina bloku.
pokud potřebujete tento sýr nastrouhat, vězte, že skončíte s větším množstvím, než kdybyste právě změřili blok. Například můžete získat asi šálek strouhaného sýra z bloku 6 unce. Při měření pevných látek mějte na paměti tyto rozdíly.
British vs American odměrky
Chcete-li komplikovat věci dále, šálek není vždy šálek a Unce není vždy unce, v závislosti na vaší zemi a kde byl recept napsán. Ve Spojených státech používáme Americký obvyklý systém, zatímco ve Velké Británii používají britský imperiální systém a jiné země používají metriku.
- 1 UK cup je 280 ml
- 1 us cup je 240 ml
- 1 metrický pohár je 250 ml
jak můžete vidět, tyto částky jsou poměrně malé a nebude velký rozdíl ve většině jednoduchých receptů. Může se sčítat, pokud však používáte velké množství nebo recepty na pečení, které vyžadují přesná měření, takže je nejlepší použít typ odměrky ze země, kde byl recept napsán. Chcete-li převést 1 us cup na 1 UK cup, jednoduše přidejte 1 ½ polévkové lžíce.
jak jste možná uhodli, americké a Britské unce nejsou úplně stejné.
- 1 Britská tekutá unce je 28,4 mililitrů
- 1 Americká tekutá unce je 29,6 mililitrů
tekuté vs suché odměrky
můžete použít tekuté a suché odměrky zaměnitelně, protože drží stejné množství. Získáte však nejlepší výsledky a nejpřesněji měříte pomocí správných pohárů.
tekuté odměrky umožňují naplnit určené množství bez rozlití po celé desce. A suché odměrky vám umožní seškrábnout jakýkoli přebytek z vrcholu pro přesnější měření. Doporučuji vlastnit obě, stejně jako kuchyňskou váhu pro přesnější pečení nebo při použití evropských receptů na pečení, které měří ingredience v gramech.
suché odměrky jsou obvykle kovové nebo plastové a přicházejí v sadě s různými velikostmi šálků, od 1 šálku až po 1/8 šálku. Tekuté odměrky jsou obvykle jedna skleněná nebo plastová nádoba se značkami označujícími různá množství, od šálků po unce.
kolik uncí ve čtvrt šálku?
ve čtvrt šálku jsou 2 tekuté unce. Víme to, protože v plném šálku je 8 tekutých uncí. Tato konverze je nejužitečnější při měření kapalin, jak je uvedeno výše.