Ah, organizace.

ať už rádi zaškrtáváte políčka a vytváříte seznamy nebo organizujete věci, je to prokletí vaší existence, jedna věc je jistá: neorganizovaný inventář je jako váha olova ve vašem maloobchodním podnikání. Milujte to nebo nenávidíte, musíte mít na vrcholu své správy zásob, abyste mohli optimálně provozovat své podnikání a-hlavně-vydělat více peněz.

jsme profesionálové pro správu zásob zde na Lightspeed. Proto jsme vybudovali náš maloobchodní POS systém s robustními objednávkovými a organizačními nástroji, které můžete využít k tomu, aby váš inventář fungoval za vás. A proto jsme rádi, že se s vámi můžeme podělit o některé naše znalosti, abyste mohli svůj inventář bez stresu uspořádat.

v tomto příspěvku přejdeme:

• co znamená řízení zásob
• proč je řízení zásob důležité
• techniky řízení zásob měli byste vědět
• Tipy pro optimalizované nastavení inventárního systému POS
• příklady správy zásob pro různé maloobchodní vertikály
• jak vám vaše nové dovednosti v řízení zásob pomohou spravovat nákup

co je řízení zásob?

víte, jaký je váš inventář: jsou to produkty, které skladujete, které chcete prodat svým zákazníkům. A víte, že řízení zásob udržuje tyto zásoby v pořádku.

ale řízení zásob je mnohem víc než jen dobrá organizace. Pomáhá vám také spravovat náklady na objednávání, skladování a přenášení vašich zásob, takže z vašich zásob získáte lepší návratnost investic.

vzduchotěsné řízení zásob vám poskytuje informace, které potřebujete:

• Zvyšte své ziskové marže
• snižte přebytečné zásoby
• omezte své náklady na zásoby
• pracujte lepším a efektivnějším způsobem

efektivní procesy řízení zásob vám také mohou pomoci odpovědět na tyto otázky:

• kolik z každé položky je na skladě?
• co a kdy potřebujete změnit pořadí?
• objednáváte příliš mnoho nebo příliš málo zásob?
• jaké jsou vaše nejlepší a nejhorší prodejní položky?
• měli byste přestat něco úplně prodávat?
• je vaše skladové zásoby dostatečné?

tyto informace vám mohou pomoci se vším, od vaší další objednávky na skladě až po plánování jarní propagační kampaně.

4 běžné typy maloobchodních zásob

ne všechny zásoby jsou stejné. V závislosti na tom, zda primárně prodáváte produkty, vyrábíte své vlastní nebo nabízíte zákazníkům kombinaci obou, můžete mít kombinaci následujících typů zásob, které budete muset zohlednit.

suroviny

suroviny jsou právě to: suroviny. Pokud jste vůbec zapojeni do výroby vašeho inventáře, pravděpodobně budete mít něco z toho po ruce. Ne všichni prodejci se však budou zabývat surovinami.

pokud máte ve svém inventáři suroviny,budete je chtít oddělit od hierarchie zásob hotového zboží. Zboží, které lze považovat za suroviny-například řezivo-které máte na skladě, protože je chcete prodat zákazníkům, je technicky hotové zboží.

nedokončená práce

stejně jako suroviny můžete mít po ruce inventář nedokončené výroby, pokud se podílíte na výrobě zboží, které prodáváte. Pokud se zabýváte inventářem nedokončené výroby, vaším cílem by mělo být zajistit, aby položky v této fázi nezůstaly dlouho.

tyto položky by měly být také odděleny od hierarchie inventáře hotového zboží. Nejsou na prodej zákazníkům. Pokud máte v obchodě inventář, na kterém pracujete na aktualizaci, opravě nebo vyladění pro zákazníky, mělo by to být klasifikováno odděleně od nedokončeného zboží.

hotové zboží

hotové zboží je vše, co máte k prodeji ve vašem kamenném obchodě nebo na webu eCom. Může se jednat o zboží, pro které jste se podíleli na výrobě, nebo o zboží, které jste si objednali od dodavatele.

Toto je inventář, na který se zaměříte pro svůj plán správy maloobchodních zásob.

Údržba a opravy

Řekněme, že jste prodejce kol. Kromě prodeje kol a dílů jízdních kol opravujete a vylepšujete kola pro své zákazníky.

zásoby zde nejsou samotné kola, i když budete potřebovat jasně definovaný pracovní postup pro manipulaci a skladování, abyste zabránili poškození zboží vašich zákazníků. Jsou to nástroje a práce potřebné k práci na kolech, které vám zákazníci přinášejí.

řízení skladu vs. řízení zásob: jaký je rozdíl?

pokud jste maloobchodník, který provozuje sklad, budete muset přistupovat k inventáři skladu jinak než k inventáři v obchodě.

váš inventář v obchodě existuje k prodeji. Když ji spravujete, chcete ji nastavit tak, abyste mohli prozkoumat údaje o prodeji a zjistit, na co vaši zákazníci reagují a co ne.

správa skladu je o sledování a kontrole ukládání zásob ve skladu, a přestože existují některé překrývající se funkce správy zásob, jsou natolik odlišné, že vyžadují samostatné systémy. Váš skladový inventář existuje k odeslání do obchodů (nebo k odeslání zákazníkům eCom) a musí být nastaven a spravován způsobem, kde můžete vždy přesně sledovat, kde se nachází.

pokud provozujete sklad, můžete si usnadnit život a pomocí systému správy skladu integrovat svůj sklad s POS. I když budete stále muset mít na paměti různé potřeby každého druhu inventáře, integrace znamená menší potenciál lidské chyby v číslech a detailech.

proč je řízení zásob důležité?

dobrá správa zásob vám pomůže …

maximalizovat zisky

pojďme k věci: Lepší správa zásob znamená více peněz v kapse. Je to proto, že použití technik řízení zásob ke zvýšení návratnosti investic znamená, že máte vždy přehled o tom, co se děje s výkonem inventáře. Nakonec uvíznete s méně mrtvými zásobami a můžete se opřít o to, jaké produkty rezonují s vašimi zákazníky, takže si zakoupíte více zásob, o kterých víte, že vám vrátí zisk.

řízení zásob také pomáhá maximalizovat své zisky tím, že vám informace, které potřebujete spravovat své výdaje. Znalost prodejní sazby znamená, že můžete například snížit nákupní náklady.

vzorec ekonomického objednávkového množství

tím, že vezmete, co se naučíte ze sledování inventáře a použijete jej na vzorec ekonomického objednávkového množství (EOQ), můžete přesně určit, jak velká by měla být objednávka, aby se minimalizovaly náklady na skladování a objednávání.

Q=√

• Q znamená množství. Toto je vaše velikost objednávky optimalizovaná pro EOQ
• D je roční poptávka po produktu, který měříte. Tyto údaje můžete zkontrolovat spuštěním zprávy ve vašem prodejním systému
• H jsou vaše roční náklady na jednotku√

možná nebudete Hodnotit optimální EOQ pro každou jednotlivou objednávku, ale mít po ruce data, která potřebujete k výpočtu, je důležité pro provádění namátkových kontrol vašich výdajů.

Vyhněte se nadbytečným zásobám

mrtvé a pomalu se pohybující zásoby jsou obě odlivem vašich zdrojů.

mrtvé zásoby nepřinášejí zisk, což znamená, že jej nemůžete nahradit. Je to jen vycpává police a skladování plné toho, co vaši zákazníci nechtějí.

pomalu se pohybující akcie stále přinášejí zisk, ale pomalu. Můžete jej nahradit novými akciemi, protože stále přináší peněžní tok, ale je to více podobné pramínku než stálému proudu a hrozí, že se stanou mrtvými zásobami, pokud s ním zákazníci přestanou rezonovat úplně.

díky optimalizovanému systému řízení zásob můžete zachytit pomalu se pohybující zásoby dříve, než se stanou mrtvými zásobami. To znamená, že můžete přepnout propagační strategie přesunout, že akcie dříve, než se stane problémem pro vaše podnikání.

Just-in-time řízení zásob

Just-in-time (JIT) řízení zásob je metoda, kterou podniky čas své objednávky, takže mají vždy jen dost zásob na straně uspokojit poptávku bez přebytečné nebo prázdné police.

potřebujete robustní systém řízení zásob, aby metoda JIT fungovala. Bez přístupu k integrovaným nástrojům a datům byste mohli snadno skončit objednáním příliš mnoho nebo příliš málo, což by porazilo účel.

Jak just in time řízení zásob zlepšit podnikání?

vyhýbání se nadbytečným zásobám pomáhá vašim financím dvěma způsoby—nevážíte své peněžní toky v neprodaných zásobách a můžete snížit náklady na skladování zásob. Když značná část podniků tuto metodu používá, řízení JIT může mít také pozitivní dopad na životní prostředí snížením odpadu, protože výrobní poptávka se může alespoň částečně přesunout pouze na plnění toho, co je potřeba.

řízení zásob jit však může prokázat odpovědnost během neočekávaných událostí. Pokud náhle zaznamenáte zpomalení dodávek v důsledku odstavení, JIT stock management vás může nechat s holými policemi. Pokud se rozhodnete pracovat s jit stock management, výzkum místních dodavatelů můžete přejít na, a to buď v nouzi nebo trvale.

Ušetřete čas

ideální systém řízení zásob využívá technologii. Už žádné dohady z pera a papíru. To znamená, že ušetříte čas na úkoly správy zásob.

úspora času při běžných úkolech správy zásob znamená, že máte prostor pro spuštění obchodu eCom. A s integrovaným systémem, nebudete ani přidat spoustu práce navíc řízení zásob na talíř.

jaké jsou některé techniky řízení zásob maloobchodníci by měli vědět?

řízení zásob je více než jen nastavení kategorií a nechat věci běžet. Ve vaší sadě nástrojů je řada nástrojů, které udržují věci co nejefektivnější.

ocenění zásob

řízení zásob je také kalkulace zásob. Vědět, kolik váš inventář stojí, je zásadní pro správná rozhodnutí o nákupu. Pozorné řízení zásob nenechává toto nekontrolované.

zde je několik metod kalkulace zásob, které můžete zvážit.

maloobchodní metoda

maloobchodní metoda byla navržena pro maloobchodníky, přesně tak, jak byste očekávali. Je to nejméně přesná metoda individuální kalkulace, kterou pravděpodobně použijete,ale má hodnotu při měření poměru nákladů k maloobchodní ceně. Poskytuje aproximaci vašeho končícího zůstatku zásob porovnáním nákladů a cen vašich zásob.

protože maloobchodní metoda předpokládá, že všechny vaše zásoby mají konzistentní značení, je snadné je vypočítat. Stačí vzít celkovou hodnotu toho, co máte k prodeji, a odečíst značku: to jsou přibližné náklady na váš inventář.

pravděpodobně však vidíte nevýhody této metody. Pokud máte produkty s různými přirážkami (a určitě ano), nedostanete přesný obrázek o nákladech na inventář.

metoda váženého průměru

metoda váženého průměru je užitečná, když se ceny zakoupených produktů nemění často nebo tolik. Chcete-li jej vypočítat, použijte soubor nákladů pro všechny jednotky konkrétního produktu. Když provedete nákup, je přidán do fondu nákladů a poté rozdělen všemi jednotkami, které máte po ruce.

• řekněme například, že jste v daném období koupili dvě šarže produktu. Jedna dávka stojí 50,00 USD za jednotku a druhá stojí 53,00 USD
• zakoupíte 10 produktu v každé dávce, takže celkem jste utratili 1030 USD.00 na úrovni zásob tohoto produktu
• v metodě váženého průměru byste vydělili celkové náklady počtem jednotek, takže byste si koupili 20 jednotek v hodnotě v průměru 51,50 $
• pokud jste prodali tři jednotky, bez ohledu na to, ze které šarže pocházejí, předpokládali byste, že jste prodali tři jednotky, které vás stojí 51,50$, abyste získali

jednoduchost této metody je jak její největší silou, tak slabostí. Díky tomu je snadné sledovat náklady, protože nemusíte věnovat pozornost tomu, ze které šarže byla jednotka prodána.

ale může být méně přesný než jiné konkrétnější metody výpočtu nákladů, jako jsou FIFO a LIFO, kvůli předpokladům, které používáte při smíchání nákladů dohromady.

FIFO a LIFO

FIFO znamená first in, first out. Pokud máte dávku svetrů, a jeden prodáte, FIFO předpokládá, že jste prodali nejstarší svetr z této šarže, kterou jste měli na skladě.

• řekněme, že jste v daném období koupili dvě šarže produktu. Jedna dávka opět stála 50,00 USD za jednotku a druhá stála 53,00 USD. Koupili jste 10 jednotek v každé dávce, takže jste utratili 1030 dolarů.00
• prodáváte 11 kusů. Ve FIFO předpokládáte, že jste tyto jednotky prodali nejprve ze starší dávky, ta, která vás stála 50.00 $za jednotku
• 10 prodaných jednotek vás stála 50.00 $ za kus. Jeden vás stál 53,00 dolarů. Celkově jste prodali inventář, který vás stál 553.00$, abyste získali

LIFO, na druhé straně znamená last in, first out. Je to opak FIFO-pro účely kalkulace, předpokládá, že poslední zakoupené akcie jsou první, které prodáte. LIFO se v maloobchodě používá jen zřídka, protože pro většinu maloobchodníků nepředstavuje tak přesná ocenění jako FIFO. Ve skutečnosti je metoda LIFO ve většině světa zakázána podle mezinárodních standardů účetního výkaznictví.

jaké jsou výhody FIFO?

pro většinu prodejců nabízí FIFO nejpřesnější reprezentaci vašeho inventáře. I když možná nebudete prodávat nejstarší položku v dávce při každém prodeji, pravděpodobně budete přesouvat starší inventář před novější inventář.

pravidelné odsouhlasení

pravidelné odsouhlasení zásob znamená, že jste vždy na vrcholu toho, co se děje s vašimi zásobami. Smrštění můžete zachytit dříve, než se vymkne z rukou, což vám dává šanci lépe určit příčinu, než se vymkne z rukou.

počty fyzických zásob

úplný počet fyzických zásob znamená počítání každé jednotky, kterou máte po ruce. I když to vám dává nejpřesnější možný obraz o vašich úrovních zásob, plné počty trvat neúnosné množství času na dokončení k tomu, že často.

měli byste provést úplný počet nejméně jednou ročně. Nejlepší je udělat je, když jsou vaše úrovně SKU nejnižší, obvykle během posledního víkendu v lednu nebo na konci července.

počty cyklů

můžete překlenout mezeru mezi úplnými počty zásob počítáním cyklů, kde častěji počítáte menší množství zásob. Tímto způsobem, stále máte oči na úrovni zásob, aniž byste museli procházet celou zásobou, něco, co by bylo neúměrně časově náročné dělat často.

Chcete-li efektivně počítat cyklus, vyberte část nebo dvě svého inventáře, na kterou se chcete zaměřit. Knihkupectví, například, se může rozhodnout spočítat všechny knihy svých dětí pro počet, ale nechte knihy literatury faktu pro jiný počet cyklů.

kontrola místa

při kontrole místa počítáte stejnou část inventáře po dobu několika týdnů v řadě. To vám pomůže najít vzory—jsou nějaké úrovně zásob zažívá více či méně pohybu, než byste očekávali? Existuje nějaké nevysvětlitelné smrštění v určitém druhu výrobku?

možná budete chtít zvážit pravidelné namátkové kontroly vysoce rizikového inventáře, jako je levné příslušenství, které není uzamčeno za pouzdrem.

ABC analýza

ABC inventory classification-ABC je zkratka pro activity based costing – je založena na myšlence, že 80% vašich příjmů bude pocházet z nejlepších 20% vašich produktů.

pokud jste používali ABC analýzu, třídili byste svůj inventář do tří kbelíků:

• skupina a: 20% SKU, které generují 80% příjmů

• skupina B: 30% SKU, které generují 15% příjmů

• skupina C: 50% SKU, které generují 5% příjmů

tyto tři kategorie by neměly být orientovány na zákazníka-jsou pro účely správy backendu.

jak je ABC analýza užitečná při řízení zásob?

ABC klasifikace zásob vám může pomoci zvýšit efektivitu inventáře.

pokud zaměstnáváte počítání cyklů, abyste sledovali svůj inventář, můžete pomocí kategorií ABC zajistit, že pečlivě sledujete úrovně zásob svých nejlepších umělců. Zatímco váš inventář B A C stále generuje příjmy, nejsou to vaše superhvězdy. Tyto produkty budou muset být počítány méně často, i když budou stále potřebovat počítání.

při výběru produktů pro počty zásob se budete chtít zaměřit na časté počítání zásob skupiny A a částečně časté počítání zásob B A C.

Tipy pro optimalizované nastavení inventárního systému POS

jako prodejce je správa zásob jádrem vašeho podnikání. Váš systém zásob POS by měl být nastaven tak, abyste z něj mohli získat informace, nejen přesouvat produkty. Mělo by to fungovat pro vás a usnadnit vám život, místo aby to byla další komplikace při provozování vašeho podnikání.

zde jsou některé osvědčené postupy pro správu zásob, které můžete dodržovat.

Vytvořte optimální hierarchii pro své kategorie

vaše Kategorie by se měly řídit konzistentní interní logikou, která se v průběhu času příliš nemění, abyste mohli získat co nejaktuálnější data. To znamená, že byste neměli být příliš specifičtí se svými kategoriemi-pokud budou pracovat pouze pro velmi specifické produkty, nejsou optimální hierarchií.

Vezměme si například prodejce oděvů, který prodává svetry, rolák i výstřih do v, od tří různých značek.

• vaše Kategorie nejvyšší úrovně by měly být svetry
• vaše podkategorie by měly být rolák a výstřih do v
• nemusíte dělat značky kategorií. Váš POS software by měl sledovat značky pro vás

zpravidla nikdy nedávejte více než 10 podkategorií do jedné kategorie nejvyšší úrovně.

Udržujte své kategorie nejvyšší úrovně konzistentní. Pokud je jedna kategorie svetry, další mohou být trička nebo sukně.

mít optimální hierarchii pro vaše Kategorie znamená, že můžete lépe porovnávat vzorce ve svých prodejních datech do budoucna, takže trávit čas nastavit systém, který byste mohli používat po celá léta.

Spočítejte svůj inventář

v této příručce jsme několikrát zmínili důležitost počítání zásob-a to proto, že to nemůžeme dostatečně zdůraznit. Do cyklu se počítá důsledně a často. Dávejte pozor na své smrštění.

nastavte body pro změnu pořadí pro všechny vaše zásoby

POS jako Lightspeed uloží body pro změnu pořadí, takže stačí spustit zprávu, abyste zjistili, jaké produkty jsou pod požadovanou úrovní zásob. Nastavení bodů pro změnu pořadí znamená, že musíte strávit méně času pokusem o ruční sledování toho, co je třeba změnit pro každé nákupní období.

Spravujte svůj nákup z POS systému

Používáte-li software pro správu zásob místo spoléhání se na pero a papír nebo tabulky, je méně pravděpodobné, že uděláte chyby při zadávání lidí a ušetříte drahocenný čas.

měli byste být také schopni sledovat důležité informace na první pohled, například:

• aktuální úrovně zásob
• náklady na jednotku, na dodavatele
• historické údaje o prodeji
• otevřené objednávky a zásoby na objednávku
• zásoby v tranzitu do vašeho obchodu

příklady řízení zásob

ne všechny vertikály mají stejné potřeby. Zde je několik příkladů, jak různé druhy maloobchodních prodejen může začít přemýšlet o jejich nejnaléhavějších potřeb řízení zásob.

řízení zásob pro golf Pro shop

Golf Pro shop inventory management znamená dohlížet na to, co je v konečném důsledku ultra-specializované sportovní zboží skladové zásoby.

majitel profesionálního obchodu může upřednostnit klasifikaci svého inventáře metodou ABC. Zákazníci Pro shop zřídka navštěvují obchod jen kvůli obchodu-jsou tu, protože jsou tu, aby si zahráli golf na hřišti. Pro shop musí mít vždy po ruce své špičkové umělce, protože pokud jsou z něčeho vyprodány,je pro zákazníka mnohem snazší zastavit se v jiném obchodě na cestě domů, než se vrátit na kurz pouze nakupovat.

jakmile je inventář zařazen do skupin, majitel obchodu pro bude vědět, že bude pečlivě sledovat body pořadí jejich inventáře skupiny A, aby se zabránilo zásobám.

řízení zásob pro prodejce módy

zásoby jsou špatné pro jakýkoli druh maloobchodu—ale prodejce módy může k problému přistupovat jinak než profesionální obchod. Mohli použít módní maloobchodní software pro správu zásob sledovat jejich obraty a prodávat-through, aby věděli, jak často nakupovat, aby se zabránilo prázdné police.

rychlost je také důležitá při řízení zásob módy. Čím rychleji můžete získat nové kusy na prodejní ploše, tím více se odlišíte od svých konkurentů. Například módní gigant Zara používá just-in-time řízení zásob, aby rychle získal nové kousky, aniž by hazardoval s přebytečnými zásobami.

uvedení do praxe: nákup zásob

Takže co se stane, když máte optimalizované nastavení správy zásob?

pro jednoho je nákup zásob jednodušší a efektivnější. Budete mít po ruce čistá a použitelná data, abyste mohli činit informovanější rozhodnutí.

Krok 1: plán

díky optimalizovanému systému řízení zásob je prognóza zásob snazší. Budete mít možnost zkontrolovat, jaké kategorie a produkty fungují dobře—a které ne-na první pohled.

nastavení a údržba inventáře prostřednictvím technologie znamená mít lepší představu o rychlosti prodeje zásob. Vaše prodejní sazba vám pomůže předvídat poptávku; měření to znamená, že můžete vytvořit efektivní plán objednávání.

• vysoká míra prodeje znamená, že váš inventář se rychle prodává, takže byste měli dávat pozor na produkty s vysokou sazbou, když přijde čas dát do další objednávky
• výrobky s nízkou mírou prodeje však potřebují nové propagační plány, ať už se zaměřením na upselling, slevy, balíčky produktů nebo jinak

s údaji o výkonu zásob po ruce můžete nastavit rozpočet, který dává smysl. Můžete přesněji předpovědět poptávku, takže máte lepší představu o návratnosti investic vašeho inventáře.

Krok 2: koupit

jakmile naplánujete svůj rozpočet a podíváte se na to, jaký inventář funguje dobře, je čas na nákup zásob.

vyhledejte pomoc v systému prodeje. POS jako Lightspeed má vestavěné nákupní objednávky, takže můžete tento krok spravovat ze stejného místa, kde spravujete svůj inventář. Když vaše akcie dorazí, stačí ji naskenovat a přidat do systému správy.

ujistěte se, že vytvoříte nové kategorie, které byste mohli potřebovat pro své akcie, ve stejné optimální hierarchii, kterou jste vytvořili dříve!

Krok 3: správa

Nyní, když jste naplánovali, zakoupili a obdrželi svůj inventář, je čas jej spravovat.

• nastavte čas jednou týdně, abyste zkontrolovali výkon zásob a rychlost prodeje. Použití maloobchodní analytický software vám pomůže zde
• provést úpravy prodejní strategie podle potřeby, pokud váš prodej-through rychlost není tam, kde chcete, aby to bylo
• upravte pořadí bodů podle potřeby na základě toho, jak rychle nebo pomalu váš inventář se prodává
• provádět pravidelné počty cyklů a namátkové kontroly na vašem inventáři sledovat úrovně a smrštění

plánování pro budoucnost: vytvoření plánu kontinuity podnikání

robustní správa zásob znamená, že budete méně překvapeni-máte lepší přehled o svých výdajích a nákladech, můžete sledovat své smrštění a optimalizovat inventář, který máte po ruce. Víte, co se prodává a co ne, takže jste vždy připraveni sloužit svým zákazníkům.

přeneste tuto přípravu dopředu pomocí toho, co jste se naučili, abyste zahájili plán kontinuity podnikání. I když ve své prognóze nemůžete započítat všechno, můžete se připravit na neočekávané.

pokud máte zájem dozvědět se, jak vám Lightspeed může pomoci lépe spravovat váš inventář, promluvme si.