tento pomalý vařič Roast Beef se stane vaším oblíbeným nedělním pečením-neuvěřitelně něžné pomalu vařené hovězí maso v bohaté omáčce. 10/10 pro chuť a téměř nulové úsilí! Podávejte s mými neuvěřitelnými pečenými bramborami z husího tuku.
ideální pro obsluhu davu, tak proč to neudělat tento víkend? Tento pomalu vařený hovězí recept je bezlepkový a hubnutí Přátelský.
příspěvek může obsahovat affiliate odkazy. Pro více informací, zkontrolujte mé zveřejnění
někdy přijde recept, že
- je neuvěřitelně chutné a milované všemi
- je SUPER snadné a téměř vaří sám
jednoduše pop maso a zeleninu ve vašem pomalém hrnci ráno a máte nejlepší večeři, která na vás čeká v době večeře. Podívejte se na video s receptem a krok za krokem fotografie, abyste viděli, jak se to dělá.
Super snadné a chutná úžasně. Moje rodina komentovala, jak úžasná omáčka chutnala, nejlepší, co zjevně měli. Rozhodně se bude držet tento recept na rotaci! „
co dělá tento recept takovým vítězem?
- perfektní pečeně: pokud jste zastrašeni pečeným hovězím masem, protože je obtížné získat pravdu, pak je to recept na hovězí maso pro vás. Technicky to není pečeně, ale hovězí pečeně, protože se vaří v pomalém hrnci.
- je to téměř ruce pryč, prakticky „výpis a jít“ recept. Po nějaké počáteční přípravě se maso jednoduše vaří několik hodin pomalu, dokud se nestane dokonale něžným a šťavnatým.
- konečně hovězí pečeně, která je dodávána s omáčkou zabudovanou! Chuťově nabitý vývar, ve kterém se hovězí maso vaří, se stává naprosto návykovou omáčkou, ve které se budete chtít koupat (nebo možná to jsem jen já)
- můžete také vařit brambory a další zeleninu současně – o jednu méně práce!
který řez je nejlepší pro hovězí pečeně?
více dobrých zpráv moji přátelé! Můžete použít jakýkoli hovězí kloub, který je vhodný pro pečení nebo pečení v hrnci, včetně některých možností šetrných k rozpočtu,jako je hrudník a horní strana. Objednal jsem si hovězí joint od Amazon Fresh a je tak kvalitní!
ujistěte se, že se váš kloub vejde do vašeho pomalého vařiče-jak uvidíte z videa s receptem, můj kloub byl spíše mahoosivní! V případě potřeby jej můžete snížit na polovinu.
tento recept jsem udělal tolikrát a podle mé rodiny byla vůbec nejlepší verze vyrobena s hovězím masem nahoře-konečný výběr nechám na vás – Pokud sledujete svou váhu, nezapomeňte si před vařením vybrat štíhlejší kloub a oříznout jakýkoli viditelný tuk.
různé kusy hovězího masa přinesou různé výsledky. Pokud dáváte přednost hovězí pečeně, pak jděte na hrudník. Pokud chcete nakrájet hovězí maso, bude lepší volbou horní nebo horní kolo.
nezapomeňte, že hovězí maso se při vaření mírně zmenší, takže kupujte středně velký kloub, což umožňuje alespoň 200 g (7 oz) masa na osobu.
budete také potřebovat
kromě hovězího kloubu budete potřebovat následující přísady
- hovězí vývar (vývar) – obvykle používám Knorr Stockpots, ale můžete použít zásobní kostku nebo svůj oblíbený vývar, nejlépe nízký obsah sodíku. Zkontrolujte, zda je bezlepková, pokud se jedná o obavu
- balsamikový ocet a sójová omáčka (nebo Tamari pro verzi GF)
- Worcestershire omáčka
- koncentrovaný rajčatový protlak
- cibule a česnek
- bobkový list
- mrkev-ty dodávají omáčce chuť a můžete je podávat na boku, win-win!
- brambory-ty jsou volitelné. Vlastně dávám přednost křupavým pečeným bramborám s pečeným hovězím masem, takže je obvykle vařím Samostatně v troubě nebo ve fritéze.
- kukuřičná mouka (kukuřičný škrob) pro zahuštění omáčky. Pokud chcete, můžete také použít xanthanovou gumu.
- není přísada, obvs, ale budete také potřebovat Pomalý vařič-to je ten, který v současné době miluji, přichází s funkcí spalování a je tak přátelský k rozpočtu!
jak vyrobit hovězí maso s pomalým vařičem
podívejte se na tento návod krok za krokem – Vezměte prosím na vědomí, že na konci tohoto příspěvku najdete celý recept, včetně ingrediencí na kartě receptů.
Krok 1. Hovězí maso osušte kuchyňským papírem a dobře osolte solí a pepřem. Před vařením nechte hovězí kloub ohřát na pokojovou teplotu.
Krok 2. Nastříkejte velkou pánev nebo mělkou kastrolku olivovým olejem a opečte hovězí maso ze všech stran. To může trvat až 10-15 minut, ale přidává tolik chuti. Chcete vyvolat Maillardovu reakci-laicky řečeno, chcete hovězí maso zhnědnout, dokud nebude pěkně zbarveno.
Krok 3. Odložte hovězí maso stranou a odplyněte pánev bílým vínem (nebo červeným vínem nebo hovězím masem) a škrábejte všechny opečené kousky do pažby zadní stranou dřevěné lžíce. To je místo, odkud pochází spousta chuti, takže ji nevynechávejte!
Krok 4. Přidejte cibuli a mrkev a míchejte, dokud se dostanou trochu barvy a a téměř všechny kapaliny je pryč.
Krok 5. Přidejte hovězí vývar( vývar), sójovou omáčku, balsamikový ocet, Worcestershire omáčku, rajčatové pyré, mletý česnek, sůl a bobkové listy. Míchejte kombinovat.
Krok 6. Přidejte hovězí maso a pak zeleninu a zatlačte je dolů do kapaliny. Nahoru s extra horkým hovězím masem, které se objeví na půli cesty po boku kloubu.
Krok 7. Zakryjte pomalý vařič a vařte 5-8 hodin na nízké nebo 3-6 hodin na vysoké v závislosti na hovězím řezu a vašich preferencích. Pokud má váš crockpot keramickou vložku, bude pravděpodobně muset vařit déle-moderní pomalé sporáky, které umožňují rychlejší spalování tepla, a proto jsou doby vaření kratší.
Krok 8. K vyjmutí zeleniny z pomalého sporáku použijte štěrbinovou lžičku. Zkontrolujte hovězí maso pomocí teploměru na maso (viz pokyny níže) nebo propíchnutím nožem – mělo by být jemné.
vnitřní teplota pečeného hovězího masa
nejlepší způsob, jak zkontrolovat, zda je hovězí maso vařené podle vašich představ, je zkontrolovat teplotu pomocí digitálního teploměru. Vložte sondu do nejtlustší části kloubu a zkontrolujte teplotu podle těchto pokynů.
——————
Medium rare-55°C (131°F)
Medium-60°C (140°F)
Medium well-65°C (149°F)
Well done-70°C+ (158°F)
nejchutnější hovězí omáčka
tato omáčka OMG je to tak chutné to opravdu dělá tento recept zpívat! Jediné, co musíte udělat, je napnout veškerou tekutinu z pomalého hrnce do hrnce, který zlikviduje všechny pevné látky (ale při použití se držte mrkve a brambor).
vmíchejte kukuřičnou kaši a omáčku přiveďte k válcovacímu varu. Snižte teplo a jemně vařte 10-15 minut nebo dokud se mírně nezmenší. Chuť a sezóna v případě potřeby.
JAKOU ZELENINU MÁM PODÁVAT S PEČENÝM HOVĚZÍM MASEM?
hovězí maso nakrájejte na zrno a uspořádejte na talíři s mrkví(a bramborami, pokud jste nějaké přidali).
pokapejte trochou omáčky a ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou. Podávejte pečeně, aby si každý mohl nalít další omáčku na vrchol-tak báječný!
Pokud nejste vaření brambory s pečeně pak tyto vroubkované brambory a krémová růžičková kapusta by bylo krásné sloužil na straně-i když, bohužel, není dieta Přátelský!
tipy pro nejlepší hovězí maso s pomalým vařičem
– hovězí maso před vařením opečte. To spouští Maillardovu reakci, která dodává vaší pečeně spoustu chuti. Pokud máte opravdu málo času, můžete tento krok přeskočit a přeskočit, ale pro nejlepší chuť nejprve maso opečte.
– Odplyněte pánev-nalijte víno nebo vývar do horké pánve poté, co odložíte hovězí maso stranou. Pomocí zadní části lžíce seškrábněte všechny opečené kousky do zásoby.
– proveďte přípravné práce noc předtím. Přidejte všechny ingredience do pomalého hrnce, nechte vychladnout a vložte do lednice přes noc (v pomalém hrnci, pokud to prostor dovolí, jinak do vhodné nádoby). Následující den zapněte sporák a zapomeňte na něj po dobu nejméně 8-9 hodin. Pečení může trvat déle, pokud se vaří přímo z ledničky.
– Milujte své zbytky pečeného hovězího masa! Zbytky masa uchovávejte až 4 dny v lednici a použijte v sendvičích, těstovinách (zkuste mou Stroganoff pasta bake nebo tuto báječnou polévku Philly Cheesesteak). Pokud máte zbytky omáčky, můžete ji zmrazit-nalijte chlazenou omáčku do zásobníku na kostky ledu a zmrazte, dokud neztuhne. Vyjměte kostky do mrazicího sáčku a spotřebujte do 3 měsíců.
je tento recept Přátelský?
toto hovězí pečeně je skvělé pro ty, kteří sledují populární plány hubnutí, jako jsou Weight Watchers a hubnutí World. Jednoduše odstraňte veškerý tuk před vařením nebo dokonce after…it ztuhne v lednici a snadno se odtáhne.
k dispozici je 9 Weight Watchers SmartPoints * podle online kalkulačky, pod 400 kalorií na porci a prakticky syn-free (1 synsin omáčky kvůli kukuřičné mouky).
POTŘEBUJETE NĚJAKÝ CROCKPOT INSPO? VYZKOUŠEJTE TYTO OBLÍBENÉ RECEPTY!
- Ultimate comfort food: Slow Cooker hovězí guláš a knedlíky
- Tender, juicy and delicious Slow Cooker Roast Pork
- Slow Cooker Brisket (low carb / keto)
- žádné fazole! Pomalý vařič Chili (low carb / keto)
- tento pomalý vařič hovězí kari neuvěřitelně snadné a hubnutí přátelské.
- můj pomalý vařič Kuřecí Fajitas jsou zdravé a dítě schváleno!
- jehněčí stehno s pomalým vařičem pro něžné, spadne z kosti, jehněčí.
UDĚLALI JSTE MŮJ RECEPT NA HOVĚZÍ PEČENĚ S POMALÝM VAŘIČEM? Zanechte prosím hodnocení, pošlete fotku na můj Facebook, sdílejte ji na Instagram nebo ji uložte na Pinterest s tagem #supergoldenbakes a udělejte si můj den!
Pomalý vařič pečené hovězí maso
Print Pin
složení
- ▢ olivový olej vaření sprej nebo 2 lžíce olivového oleje
- ▢ 1.4 kg (3 libry) hovězí společné jako je bůček nebo nahoru
- ▢ Sůl a pepř podle sezóny
- ▢ 60 ml (¼ šálku) červeného nebo bílého vína (nebo skladem) deglaze pánev
- ▢ 2 cibule , nahrubo nasekané
- ▢ 4 mrkve , polovinu (přidat více, pokud se vám líbí)
- ▢ 6 brambor , oloupané a na polovinu (volitelné)
- ▢ 3 lžíce balzamikového octa
- ▢ 3 lžíce sójové omáčky (nebo Tamari pro GF verze)
- ▢ 1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
- ▢ 2 lžíce koncentrovaného rajčatového protlaku
- ▢ 3 stroužky česneku , mleté
- ▢ 1/2 lžičky soli
- ▢ 480 ml (2 šálky) horký hovězí vývar (nízký obsah sodíku beefbroth)
- ▢ 2 Bobkové listy
- ▢ 1 polévková lžíce kukuřičné mouky (kukuřičný škrob) zředěné v 1 lžíce studené vody
- ▢ Sůl a pepř podle sezóny
- ▢ 2 lžíce ploché petržele , nasekané na ozdobu
Návod
-
Vzít hovězí společného z lednice po dobu 30 minut, aby se na pokojovou teplotu. Hovězí maso osušte kuchyňským papírem a dobře osolte solí a pepřem.
-
Nastříkejte velkou pánev nebo kastrol s olivovým olejem a opečte hovězí maso ze všech stran, dokud nebude pěkně zbarveno. To může trvat až 10-15 minut, ale přidává tolik chuti, takže nevynechávejte!
-
odložte hovězí maso stranou a odplyněte pánev bílým vínem (nebo červeným vínem nebo hovězím masem) a škrábejte všechny opečené kousky do pažby zadní stranou dřevěné lžíce.
-
přidejte cibuli a mrkev a míchejte, dokud se dostanou trochu barvy a a téměř všechny kapaliny je pryč.
-
přidejte hovězí vývar( vývar), sójovou omáčku, balsamikový ocet, Worcestershire omáčku, rajčatové pyré, mletý česnek, sůl a bobkový list. Míchejte kombinovat.
-
přidejte hovězí maso a pak zeleninu a zatlačte je dolů do kapaliny. Zkontrolujte úroveň zásob, měla by přijít do poloviny strany kloubu. Nahoře s extra horkým hovězím masem, pokud je to nutné.
-
zakryjte pomalý vařič a vařte hovězí kloub po dobu 5-8 hodin na nízké nebo 3-6 hodiny na vysoké. Velký horní kloub vyžaduje přibližně 5-6 hodin při nízkém nastavení nebo 3 na vysoké, zatímco hrudník může šťastně vařit až 8 na nízké a 6 na vysoké. Pokud můžete, otočte hovězí kloub asi v polovině vaření.
-
zkontrolujte hovězí maso pomocí digitálního teploměru (to je nejlepší pro horní spoj, který vyžaduje méně času na vaření – Medium rare – 55°C ( 131°F) | Medium – 60°C (140°F) | Medium well – 65°C (149°F) | Well done – 70°C+ (158°F).
-
odstraňte spoj z crockpot a odpočiňte půl hodiny, volně pokryté fólií.
-
k vyjmutí zeleniny z pomalého sporáku použijte štěrbinovou lžičku. Naplňte veškerou tekutinu do hrnce a zlikvidujte všechny pevné látky.
-
vmíchejte kukuřičnou kaši a omáčku přiveďte k varu po dobu 10-15 minut nebo dokud se nezmenší. Chuť a sezóna v případě potřeby.
-
hovězí maso nakrájejte na zrno a uspořádejte na talíři se zeleninou. Pokapejte trochou omáčky a ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou.
-
podávejte pečeně, aby si každý mohl nalít další omáčku na vrchol-tak báječný!
videa
poznámky
- vyjměte maso z ledničky a co nejvíce osušte horní stranu hovězího masa. Dochutíme opravdu dobře solí a čerstvě mletým pepřem.
- hovězí maso před vařením opečte. To spouští Maillardovu reakci, která dodává vaší pečeně spoustu chuti. Pokud máte opravdu málo času, můžete tento krok přeskočit a přeskočit, ale pro nejlepší chuť nejprve maso opečte.
- pánev Odplyněte-nalijte víno nebo vývar do horké pánve poté, co odložíte hovězí maso stranou. Pomocí zadní části lžíce seškrábněte všechny opečené kousky do zásoby.
- pokud je vaše hovězí maso trochu tvrdé, i po vaření po dobu 8 hodin nakrájejte plátek a poté přidejte zpět do hrnce další hodinu.
- pokud nemáte čas připravit maso ráno, proveďte přípravné práce noc předtím. Přidejte všechny ingredience do pomalého hrnce a nechte vychladnout a poté je uložte do chladničky přes noc (v pomalém hrnci, pokud to prostor v lednici dovolí, jinak ve vhodné nádobě). Následující den zapněte sporák a zapomeňte na něj po dobu nejméně 8-9 hodin. Pečení může trvat déle, pokud se vaří přímo z ledničky.
——
Vezměte prosím na vědomí, že nejsem nijak spojen se světem hubnutí nebo Weight Watchers. Tyto plány jsou často aktualizovány v souladu s nejnovějšími nutričními pokyny a mohou se změnit, takže pro přesné informace je nejlepší se připojit jako člen.