tlakový hrnec čokoládový dort: pečení čokoládový dort je pravděpodobně na seznamu úkolů každého začínajícího pekaře. Zatímco pečení může být trochu skličující, abyste mohli začít kvůli všem požadovaným ingrediencím a vybavení, můžete si vyrobit koláče, které nepotřebují troubu. Existuje několik různých metod, které mají být použity zde a moje oblíbené jsou pečení dort v tlakovém hrnci a kouřící koláče, dokud nadýchané a měkké. Obě metody mi přinesly skvělé výsledky, takže pokud hledáte, Jak vyrobit vařičový dort, čtěte dál.
mám podrobné informace o tom, jak používat tlakový hrnec k výrobě dortu, takže nejprve zkontrolujte tento příspěvek, než budete pokračovat v tomto receptu na čokoládový dort. Předtím jsem vyzkoušel piškotový dort bez vajec ve sporáku a tentokrát jsem se rozhodl vyzkoušet jiný recept, čokoládový dort, s vejci. Tento recept bude fungovat i v troubě, ale v mém sporáku to fungovalo skvěle, takže doufám, že to také vyzkoušíte.
doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti pánve a množství těsta, které používáte. Dělám poměrně malý dort, který mě dostal asi 10 velkých velikostí a trvalo mi zhruba 50 minut, než jsem ho správně upekl. Použil jsem 5 litrový hliníkový přední tlakový hrnec.
pár věcí k zapamatování:
- nepoužívejte vodu v tlakovém hrnci
- nepoužívejte těsnění (pryžový kroužek kolem okraje víka tlakového hrnce)
- vždy umístěte talíř nebo stojan na dno tlakového hrnce, abyste se ujistili, že se teplo během vaření rovnoměrně rozloží
- Udržujte plamen v teple, aby se vařič příliš nezahříval
- při použití tlakového hrnce buďte vždy velmi opatrní, abyste dort.
- to samozřejmě není zamýšlený účel sporáku a může to mít za následek zranění nebo horší, pokud nebudete pečlivě dodržovat pokyny.
- zkontrolujte prosím můj podrobný příspěvek o používání tlakového hrnce pro pečení, abyste se ujistili, že dodržujete správnou metodu, nemohu na to dostatečně zdůraznit.
Klikněte zde pro recept na bezvaječný dort vyrobený v tlakovém hrnci.
Láska čokoládové dezerty? Prohlédnout:
čokoládový dort vyrobený v mikrovlnné troubě
dušený čokoládový dort bez vajec
dvojité čokoládové biscotti
jedna mísa jednoduchý čokoládový dort
tisk
popis
Vytvořte lahodnou a houbovitou čokoládu dort v tlakovém hrnci. Tento recept na dort je třeba připravit v troubě nebo mikrovlnné troubě.
ingredience
- 3/4 šálek hladké mouky
- 3/4 lžičky jedlé sody (soda bi carb)
- 1/4 lžičky soli
- 3 lžíce kakaového prášku
- 3 lžíce másla, změkčené při pokojové teplotě
- 1/2 šálku cukru
- 1 vejce
- 1/4 šálku vody
- 1/4 šálku mléka
- 1/2 lžičky octa nebo citronové šťávy
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
pokyny
- v misce rozšlehejte mouku, sůl a jedlou sodu, dokud se dobře nespojí
- odložte stranou, dokud nebude potřeba
- v jiné misce smetanu máslo a cukr šlehačkou, dokud se nespojí. Nepotřebujete elektrický šlehač, jen to udělejte ručně, dokud máslo a cukr nejsou dobře zapracovány
- přidejte k tomu vejce a znovu dobře porazte, dokud směs není trochu načechraná
- Nyní přidejte vodu a kakao a dobře promíchejte, dokud se kakaový prášek zcela nezmíchá v
- přidejte octovou nebo citronovou šťávu a vanilku, znovu promíchejte
- přidejte mléko a znovu jemně promíchejte
- Nyní přidejte směs mouky do dva přídavky, po každém přidání jemně sklopte. V této fázi nemíchejte, jen míchejte, dokud neuvidíte žádné stopy zbývající mouky a těsto nebude hrudkovité (malé hrudky by měly být v pořádku, zmizí při pečení)
- namažte malou 6″ dortovou pánev s máslem a nalijte těsto do
- několikrát pevně Poklepejte na pekáč na kuchyňském pultu, abyste odstranili vzduchové bubliny v těstíčku
- Předehřejte tlakový hrnec umístěním talíře nebo podnosu na dno tlakové pánve a uzavření víka (není potřeba voda, není potřeba těsnění na víku)
- zahřívejte na středním plameni asi 2 minuty, dokud vařič je horký
- jemně spusťte misku s držákem hrnce do tlakové pánve
- zavřete víko a udržujte plamen velmi nízký (vařte)
- vařte asi 45-50 minut, dokud párátko vložené do koláče nevyjde čisté. Koláč také opustí boky pánve, což je dobrá známka toho, že je vařený
- vyjměte z vnitřku sporáku a ochlaďte 10 minut v pánvi
- poté jemně převraťte na chladicí stojan nebo talíř a koláč úplně ochlaďte před krájením a podáváním
- tento koláč můžete také použít jako základnu a zamrznout, vytvořit více vrstev atd
krok za krokem obrázky pro výrobu vařič dort (bez trouby dort)
v misce, rozšleháme mouku, sůl a jedlou sodu dohromady, dokud dobře kombinovat
vložte máslo a cukry do jiné suché mísy
Beat dobře se šlehačkou, dokud se nespojí. Můžete použít elektrický šlehač, ale není nutné jej používat
přidejte vejce
Beat dobře znovu, dokud směs se změní trochu načechraný
Nyní přidejte vodu
a kakaový prášek
Beat dobře ujistěte se, že nejsou žádné hrudky. V případě potřeby můžete čokoládu prosít, což usnadňuje míchání
poté přidejte mléko a znovu porazte, dokud se dobře nespojí. Postupujte s octem (nebo citronovou šťávou) a vanilkou. Znovu porazit.
Nyní přidejte polovinu moučné směsi, složte, dokud neuvidíte žádné další pruhy mouky, přidejte zbývající mouku a znovu složte. V této fázi se nesmí míchat.
těsto je nyní připraveno
nalijte do máslové 6 “ dortové pánve
klepnutím na pánev pevně na kuchyňské lince odstraňte vzduchové bubliny v těstíčku.
připravte tlakový hrnec umístěním talíře nebo hrnce na dno tlakové pánve. Zavřete víko a zahřívejte na středním plameni po dobu 2 minut, dokud se tlakový hrnec pěkně nezahřeje.
opatrně vložte misku na dort a znovu zavřete víko.
výroba dortu bez trouby v tlakovém hrnci je opravdu jednoduchý postup a pokud budete postupovat pečlivě, zaručuji měkký a houbovitý čokoládový dort. Pokud zkusíte tento recept, zanechte prosím komentář a dejte mi vědět. Recept na větší dort můžete snadno zdvojnásobit, stačí použít 8″ nebo 9″ dortovou pánev, pokud tomu tak je, a ujistěte se, že je váš tlakový hrnec dostatečně velký, aby jej držel. Tento dort můžete také pečeme v troubě, zkontrolujte, zda je hotový asi za 30-40 minut, protože doba pečení se bude lišit.
pro tlakový hrnec čokoládový dort recept v Tamil, hindština, Marathi, Urdu, Malajský, Kannada, atd použijte tlačítko Google translate v postranním panelu.