Přemýšleli jste někdy, jaké by to bylo jíst s Keltem? Jak to myslíš, “ ne?“Jdi se mnou na to stejně.

odpověď závisí na umístění a časovém období. Omezuji svou diskusi na Británii, protože to je to, co vím nejlépe.

předřímští Keltové jedli prsty a dýkou z talířů vyrobených ze dřeva nebo chleba. Jídlo bylo buď předáno, nebo podáváno u nízkého stolu. Seděli se zkříženýma nohama nebo dřepěli na podlahách pokrytých spěcháním nebo zvířecími kůžemi. Jídlo se obvykle vařilo nad centrálním ohněm v kulatém domě. Víme, že Keltové jedli dobře, s vepřovým nebo hovězím masem vařeným ve velkých kotlích nebo pečeným na rožni. Byl také Solen pro pozdější použití. Ryby, chléb, med, máslo, sýr, zvěřina, kanec a divoká drůbež byly také běžné. Oblíbený byl losos s medem. Kaše byla typická snídaně, možná spolu s pivem nebo medovinou a možná pár bannocks (ploché koláče z ječmene nebo ovsa).

pohostinnost byla vysoce ceněna, a to natolik, že cizinci mohli jíst, než se zeptali na své jméno nebo na to, co potřebovali. Na banketech dal náčelník nebo král „hrdinskou část“, výběr stehna, nejodvážnějšímu muži v klanu.

po římské invazi se kuchyně Keltů, kteří přijali Římské způsoby, příliš nelišily od vašich, alespoň pokud jde o kuchyňské náčiní. Neměli mikrovlnky, ale měli pece na pečení chleba a kamna/krby, na kterých se vařilo, smažilo nebo dusilo. Měli také síta a naběračky, prkénka, plechy na pečení, a hrnce a pánve ze železa nebo bronzu. Mohli dokonce upravit úroveň tepla svých kamen umístěním varných nádob na kovové stativy různých výšek.

Římané s sebou přinesli mnoho nových potravin, jako je cibule, pórek, salát, čočka, celer, švestky, jablka a vlašské ořechy. Přinesli také bylinky používané při léčení a vaření, jako je kopr, česnek, fenykl, šalvěj a rozmarýn. Jejich láska k jídlu byla doprovázena velkou láskou k vínu, který byl dovezen jižními a východními keltskými kmeny před invazí, ale poté byl velmi žádaný. Kupodivu, Keltové byli známí svou nechutí k olivovému oleji, něco vysoce ceněného Římany.

s těmito novými potravinami přišly nové způsoby stolování. Římští muži jedli na pohovkách, jejich levá ruka je podporovala, pravá ruka se používala při jídle. Ženy seděly na židlích. Používali prstové misky k očištění prstů a ubrousků, aby si otírali ústa. Ubrousky byly také použity k odnětí zbytků domů (Starověká taška na pejska!) Podle Gifforda jedli s noži a lžičkami bronzu, kosti nebo stříbra. Jiní historici tvrdí, že lžíce byla vynalezena až mnohem později. Ti lidé říkají, že polévka byla snědena ze společné mísy, která byla předána mezi večeří. (Fuj…polévka je mimo menu v mých knihách jen proto, že nemohu ověřit, který způsob je správný pro její konzumaci.)

a co vy? Co jste slyšeli, četli nebo viděli v knihách (beletrie nebo literatura faktu) nebo ve filmech o stravovacích návycích Keltů?