tento základní recept na mleté maso je základem mnoha vašich oblíbených jídel.
základem tolika jídel, které mají dokonalý recept na mleté maso ve vašem repertoáru, bude stát v dobrém postavení pro výrobu všech druhů jídel. Tento recept používá mleté hovězí maso, ale můžete jej vyměnit za jiné druhy mletého masa, pokud dáváte přednost-jehněčí, vepřové, krůtí nebo dokonce Kvorn budou fungovat (stačí vyměnit hovězí maso, zeleninu, pokud jste vegetariáni, s trochou přidané Marmite nebo miso pasty napodobující bohatost). Mleté maso nabité chutí je perfektním výchozím bodem pro přípravu pokrmů, jako jsou boloňské špagety, chata koláč a chilli con carne. Naše základní mince zahrnuje houby, mrkev, cibule a rajčata, takže budete na dobré cestě k získání svých pěti denně, také.
ingredience
- 1 lžíce slunečnicového oleje
- 1 med cibule, oloupané a nasekané
- 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
- 500 g mletého hovězího masa
- 250 g kaštanových hub, nakrájené na plátky
- 2 úrovně lžíce hladké mouky
- 400 g může nakrájená rajčata
- 1 hovězí kostka
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
metoda
-
zahřejte olej v pánvi nebo velké pánvi, přidejte cibuli a mrkev a vařte na mírném ohni asi 5 minut za stálého míchání občas, dokud zelenina nezačne změkčit. Přidejte hovězí maso na pánev a vařte asi 5-10 minut za stálého míchání, aby se maso rozbilo, dokud nezhnědne. Jakmile je maso drobivé, občas promíchejte, aby nedošlo k jeho přilepení a spálení, ale nepřestávejte jej míchat, jinak směs jen ochlazuje, než aby maso nechalo hnědé. Přidejte houby do pánve a vařte několik minut.
-
posypeme moukou, pak ji dobře promícháme a zahříváme po dobu 3-4 minut, aby se mouka vařila. Mouka absorbuje tuk, který vychází z masa, který pak omáčku zahustí.
-
nalijte do plechovky rajčat, posypte do zásobní kostky a přiveďte směs k varu, za stálého míchání, poté snižte teplotu a vařte asi 10 minut, dokud mírně nezhoustne a zelenina nebude jemná. Před podáváním ochutnejte solí a pepřem, nebo jej použijte jako základ pro jiný recept. Pokud se omáčka zdá být velmi hustá, přidejte trochu vroucí vody.
nejlepší tip pro výrobu základního mletého masa
vědět, že máte v mrazáku některé jednotlivé porce základního mletého masa, je zachránce. Chcete-li zmrazit, rychle ochlaďte směs a poté ji zmrazte ve vhodné nádobě nebo mrazicím sáčku po dobu až tří měsíců. Před opětovným zahřátím nechte omáčku rozmrazit. Před nalitím směsi vyrovnejte plastové nádoby s mrazicími sáčky, abyste zabránili zbarvení plastu z rajčat.
mohlo by se vám také líbit…
Cottage pie
Cheesy mince pasta bake
chlupaté Bikers ‚ mince a knedlíky