kuřata obvykle dělají dobře, když klesne rtuť a zapadá chladné počasí. Mnoho plemen je mrazuvzdorných a mohou žít v nevytápěném kurníku celou zimu při teplotách pod bodem mrazu. Vejce, na druhou stranu, se také nedaří.

Nesbíraná vejce vynechaná v kurníku celý den nebo přes noc během zimy mohou zmrznout a nakonec prasknou, pokud budou vynechány. Jak teplota vajec klesá, žloutek a bílá se rozšiřují a tlačí na skořápku. Nakonec se ve skořápce objeví viditelné trhliny nebo se objeví drobné vlasové trhliny, které nejsou viditelné pouhým okem.

ačkoli zmrazená vejce jsou obvykle stále v pořádku k jídlu, pokud se vnitřní membrána nerozbije (nechte je pomalu rozmrazovat v lednici), struktura se může trochu změnit a možná je najdete trochu Zrnitá. Vložte všechna zmrazená vejce, která sbíráte, do misky, aby se rozmrazila (ne do vaječného kartonu), protože pokud existují nějaké vlasové trhliny, které jste nezjistili, protože se vejce rozmrazuje, může vaječný bílek prosakovat a dělat nepořádek.

pokud však skořápka viditelně praskla a membrána je rozbitá, je nejlepší vajíčko zlikvidovat. Je příliš velká šance, že se bakterie nebo jiné bakterie dotkly vytékajících bílků, a proto kontaminovaly celé vejce.

i když bakterie rostou pomaleji při nízkých teplotách, zmrazení nezabije všechny bakterie, takže stále existuje šance na kontaminaci. Mírně popraskané vejce s neporušenou membránou je pravděpodobně stále bezpečné k jídlu, ale pokud jde o opatrnost, doporučuji ho dobře vařit a místo toho ho krmit kuřatům. Nemá smysl riskovat a ptáci ocení léčbu.

zimní skladování vajec

normálně mohou být čerstvá vejce z farmy vynechána při pokojové teplotě po dobu několika týdnů na kuchyňské lince a stále je dobré jíst, protože květ nebo přírodní povlak na skořápce chrání vzduch a bakterie. Pokud však sbíráte vejce, která jsou na dotek studená, na skořápkách se pravděpodobně vytvoří kondenzace, jakmile se začnou zahřívat, což může způsobit, že vlastnosti květu budou neúčinné, takže je dobré chladit vejce v zimě.

nemusíte je umývat, dokud nebudete připraveni je použít. Jedna pěkná věc na zimě: veškeré bláto a kuřecí hnůj jsou obvykle zmrazené, takže vejce obecně zůstávají čistší.

prevence zmrazených vajec

zabránění ochlazení a praskání vajec může být v zimě výzvou, pokud žijete v chladném klimatu. Pokud zůstanete doma a můžete zkontrolovat své hnízdní boxy mnohokrát po celý den, najdete zmrazená vejce. Ačkoli někteří chovatelé kuřat přidávají umělé světlo do košů, aby pošťuchovali kuřata, aby pokračovali v snášení přes zimu, raději ne z několika důvodů-částečně proto, že věřím, že kuřata potřebují přirozený zlom, který jim jejich těla signalizují, aby se na začátku kratších dnů. Tímto způsobem se produkce vajec přirozeně výrazně zpomaluje a moje šance na snášení vajec, mnohem méně zmrazených, je výrazně snížena.

nové vrstvy však budou i nadále snášet první zimu bez přidaného světla a dokonce i starší slepice položí příležitostné vejce, takže je nejlepší být připraven v případě, že máte slepice, které se snášejí v chladných zimních měsících. Jedná se o jednoduché věci, které můžete udělat pro zmírnění problému zmrazených vajec.

často kontrolujte kurník

Sbírejte vejce z kurníku tak často, jak je to možné během dne. V závislosti na teplotě, kde žijete, to může znamenat každých pár hodin. Pokud celý den pracujete mimo dům, požádejte souseda, který by mohl být doma, aby několikrát denně zkontroloval vejce. Sběr vajec je pro děti snadný úkol, takže pokud vaše děti odejdou do školy poté, co odejdete do práce nebo se vrátíte domů ze školy, než dorazíte domů, ujistěte se, že zaškrtnou políčka a sbírají vejce, která najdou.

zvažte umístění hnízdiště

pokud žijete v chladném klimatu a stavíte nebo kupujete nový kurník, přemýšlejte o umístění vašeho kurníku. Umístěte svůj kurník na plné slunce s hnízdními boxy směřujícími na východ. Tímto způsobem se krabice zahřívají z paprsků vycházejícího slunce brzy ráno. Vnitřní boxy, což znamená ty, které jsou uzavřeny uvnitř kurníku, zůstanou teplejší než ty, které jsou připojeny k vnější straně kurníku.

izolujte hnízdní boxy

vejce je téměř 100 stupňů, když se vynoří ze slepice, takže bude trvat několik hodin, než se dostatečně ochladí, aby zmrzlo. Čím teplejší udržujete hnízdní boxy, tím déle bude trvat, než se ochladí.

přidání izolace do krabic je skvělý nápad, ale ujistěte se, že izolace je chráněna, aby se vaše kuřata nemohla klovat a jíst. Pokud to není možné, zarovnejte strany krabic několika vrstvami lepenky nařezané na míru a každou krabici naplňte pěknou silnou vrstvou slámy.

pokud normálně používáte hobliny ve svých hnízdních boxech, zvažte přechod na slámu na zimu. Sláma je dutá, a tyto duté hřídele udrží teplo z těla slepice poté, co opustí hnízdo, udržování krabic teplejších déle. Pokud jsou vaše hnízdní boxy typem, který vyčnívá z vnější stěny kurníku, zvažte jejich zabalení do tmavých plastových Placht a stohování balíků sena nebo slámy kolem nich, abyste je dále izolovali.

přidat závěsy

závěsné závěsy přes přední část hnízdních boxů mohou také pomoci udržet krabice teplejší déle. Pro maximální zadržení tepla použijte starou vlněnou přikrývku nebo svetr, kus pytloviny nebo dokonce prázdné sáčky. Nemusí to být fantazie; můžete jednoduše sešít délku tkaniny na horní část každé krabice, ponechání malého prostoru otevřeného pro vaše kuřata pro vstup a výstup.

neodrazujte slepici

kuře v zimě často nechodí, ale pokud se ocitnete s slepicí, zvažte, že ji necháte sedět. Bude udržovat vajíčka v teple, dokud je nebudete moci sbírat.

manipulace pomáhá

• pokud je vejce na dotek studené, před použitím jej chlazte a poté opláchněte teplou vodou.
• pokud je vejce zmrazené, ale neprasklo, pokračujte a chlazte. Po rozmrazení by mělo být naprosto v pořádku jíst. Nezapomeňte jej před vařením opláchnout.
• pokud je vejce prasklé, ale membrána se zdá neporušená a vejce není viditelně špinavé, můžete ho stále používat, ale hned ho uvařit. Ujistěte se, že míchejte a vařte to dobře-žádné měkké vařené nebo vejce sunny-side Up prosím!
• pokud je vejce prasklé, membrána se rozbije a bílá vytéká, vyhoďte vejce nebo ho ihned uvařte a nakrmte ho kuřatům nebo psům. Jejich žaludky a trávicí trakt jsou lépe schopné zvládnout bakterie než my jako lidé.
• pokud je vejce prasklé, vytékající a špinavé, vyhoďte ho. Nemá smysl zbytečně riskovat.

doplňkové teplo

zahřívání kurníku se může zdát jako nejlogičtější způsob, jak udržet kuřata v teple a zabránit zamrznutí vajec. Před instalací tepelné lampy do kurníku si však dvakrát promyslete. Každou zimu, kurníky, stodoly a dokonce i domy shoří, protože tepelné lampy začínají požáry v kurnících. Lampy mohou náhodně spadnout nebo být sraženy a žárovky se mohou rozbít. Kombinace elektřiny, horké žárovky, suchého vrhu a kuřat je těkavá směs, která příliš často vede k poškození majetku a smrti. Dokonce i běžná žárovka zavěšená nad hnízdními boxy obvykle vytvoří dostatek tepla, aby zabránila zamrznutí vajec, ale to může být také nebezpečí požáru a riziko, o kterém si nejsem jistý, že stojí za to.

bezpečnější způsob, jak ohřát coop, je použití sálavého panelového ohřívače, ale ani to nedoporučuji. Základní nebezpečí ohřevu vašeho kurníku? Pokud ztratíte energii, vaše kuřata si nemohou pomalu zvyknout na klesající teploty, takže budou čelit extrémní zimě a nebudou na to připraveni. Stejně jako většina zvířat, která žijí venku, zvládají nízké teploty tím, že jsou jim postupně vystaveni.

kachna & obal

mám poslední návrh, pokud jsou zmrazená vejce problémem: Přemýšlejte o přidání některých kachen do vašeho stáda. Kachny kladou vejce během hodiny nebo tak před úsvitem. Krása je v tom, že pak můžete normálně sbírat vejce, když otevřete kurník a nakrmíte své stádo, než se vydáte do práce, čímž se nemusíte starat o to, že vejce zůstanou celý den venku.

kachny kladou vejce na podlahu kurníku v rohu a rádi je zakryjí slámou, aby je skryli. To samozřejmě pomáhá udržovat jejich vejce teplejší déle. Kachní vejce jsou také asi o 30 procent větší než kuřecí vejce, takže jejich ochlazení trvá déle. Ve všech mých letech chovu kuřat a kachen, každou zimu jsem našel několik zmrazených slepičích vajec, ale nikdy zmrazené kachní vejce.

kachny a kuřata mohou mírumilovně koexistovat v kurníku, jíst stejné krmivo a sdílet stejný běh. Kachny mají také tendenci pokračovat v pokládání přes zimu bez přidaného světla v kurníku. Takže přemýšlejte o rozšíření stáda o několik kachen.

i když kachny nejsou v kartách pro vás, místo zahřívání vašeho kurníku zvažte několik dalších metod uvedených v tomto článku, abyste zabránili zamrznutí vajec. Vejce se v zimě stávají vzácnou komoditou pro většinu z nás chovatelů kuřat, kteří nepoužívají umělé osvětlení. Vzhledem k tomu, že produkce značně klesá, nikdo nechce, aby se vejce plýtvala, takže je důležité zabránit zamrznutí několika vajec, která vaše kuřata ležela v chladných měsících.