Suena como algo bastante sencillo, ¿verdad? Resulta que hacer café implica un poco de matemáticas. Y aquí pensé que no tendría que calcular nunca más después de graduarme.
No se preocupe, ya que hemos reunido todo lo que necesita saber en un solo artículo de tamaño reducido. Así que en los próximos 5 minutos, aprenderá a preparar hasta 12 tazas de café sin esfuerzo. Y sí, ¡no tendrás que calcular ni una sola cosa!
Hacer la Taza de café perfecta: La Proporción Áurea
Todos hemos oído hablar de la proporción áurea de las caras. ¿Pero sabías que el café también tiene su propia proporción áurea? Es básicamente la relación entre el café y el agua.
Como sabemos, agregar demasiada o poca agua o café puede arruinar el sabor. Algunas personas son instintivamente buenas en esto. Simplemente tiran una cantidad aleatoria de café en el agua y listo! Una gran taza de café está lista.
Para nosotros, la gente normal, necesitamos un poco de ayuda. La Asociación de Cafés Especiales de América (SCAA, por sus siglas en inglés) creó la proporción áurea para nosotros.
Según ellos, la relación ideal entre el café y el agua es de 1:15 a 1:18. Esto significa que necesita aproximadamente 150 ml de agua para 8,3 g de café.
Si esto parece demasiado complejo, no se moleste. Hemos creado una tabla con diferentes números de taza y sus proporciones requeridas en la siguiente parte. Encontrará la proporción de café molido a agua, la proporción de granos enteros a café molido y todas las demás medidas de café molido allí. ¡Así que sigue leyendo si estás interesado!
Para saber más sobre esto, consulte consejos para hacer café en una percoladora.
¿Cuánto Café Por Taza?
¿Exactamente cuánto café molido usar por taza? Aunque puede depender de una multitud de cosas, hay una guía básica a seguir.
Tenga en cuenta que su café puede tener un sabor diferente dependiendo del tipo de granos de café que use, el método de elaboración, su máquina de café e incluso el tipo de agua para el café. Así que no es un resultado lineal.
Pero como la mayoría de nosotros usamos máquinas de café, requieren proporciones y números exactos.
Aquí están todos los cálculos que usted necesita para hacer cualquier cantidad de café:
| Número de Tazas | Café Molido (gramos) | Café Molido (cucharadas) | Agua(oz) |
| 1 | 8.3 | 1.6 | 6 |
| 2 | 16.6 | 3.2 | 12 |
| 5 | 41.5 | 8 | 30 |
| 6 | 49.8 | 9.6 | 36 |
| 8 | 66.4 | 12.8 | 48 |
| 10 | 83 | 16 | 60 |
| 12 | 99.6 | 18.2 | 72 |
Necesidad de Hacer Toneladas de Café? ¡Usa un percolador!
Si tiene invitados alrededor y necesita hacer más de unas cuantas tazas, en lugar de usar su máquina de café, elija una percoladora. Es más rápido y fácil que cualquier otro método.
Sí, las percoladoras de café pueden parecer bastante intimidantes. confía en nosotros, no lo es. Son una cafetera muy anticuada que ha existido desde el 1800. Lo mejor es que, no importa cuánto café esté haciendo, el método sigue siendo el mismo.
Aquí le mostramos cómo puede usar café molido para un percolador para hacer café en poco tiempo:
- Abra el percolador y llene la olla principal con agua del grifo. La mayoría de los percoladores vienen con marcas dentro de la olla para ayudarlo a medir correctamente.
- O bien su percolador tiene filtros incorporados o necesita usar uno de los suyos. Inserte el filtro en este punto. También puede usar filtros de papel para recolectar el máximo de sedimentos.
- Agregue posos de café a la cesta de filtro. Utilice nuestra tabla para saber exactamente cuánto café por taza usar.
- Asegúrese de distribuir uniformemente los posos de café. Preferimos el café molido grueso sobre el molido fino, ya que el primero proporciona un mejor sabor.
- Ponga la tapa y encienda el percolador. Si se trata de un percolador de estufa, mantenga la llama a temperatura media y vigílela hasta que empiece a hervir. Para un percolador eléctrico, necesita 50-60 segundos de tiempo de preparación por taza.
Y ahí lo tienes. Hacer café con un percolador es así de fácil. Puedes ver este video para comprender mejor el proceso.
Nuestros Consejos Clave para el Café Perfecto
Hacer el café perfecto no es sólo el agua y el café relación. Implica muchas otras cosas sutiles también. Estos son algunos de nuestros consejos para eso:
Elija los granos de café correctos:
Hay dos tipos de amantes del café. Uno que sabe de la A a la Z sobre granos de café y el otro que agarra lo que esté disponible en la tienda. Creemos que conocer y probar algunos tipos diferentes de granos de café le ayuda a entender lo que ama y prefiere.
Para empezar, hay dos tipos básicos de granos de café: Arábica y Robusta. El arábica se usa en la mayoría de las cafeterías. Es una gran opción con un perfil de sabor matizado.
Este tipo de grano de café no produce el tipo de café más fuerte. Tampoco tiene ese alto contenido de cafeína.
Si buscas un café más fuerte, te recomendamos probar los granos Robusta. Son más amargas y tienen un sabor muy fuerte.
¿Busca algunas opciones de café fuertes? Echa un vistazo a Cuál es el Café más Fuerte de 2021?
Use un molinillo de café:
¿Realmente necesita un molinillo de café casero? La respuesta es sí. No recomendamos comprar café molido.
No solo duran unos pocos meses, sino que el sabor tampoco es muy bueno. El café molido se vuelve rancio muy rápidamente. Así que terminas con un café de sabor suave con una consistencia acuosa y fina.
Así que en su lugar, compre café molido sin tostar/tostado y molerlo cada semana. Esto le dará el mejor toque de sabor y cafeína y no olvide lo increíble que huele el café recién molido.
Si estás buscando un buen molinillo de café, echa un vistazo a nuestra revisión del molinillo de café Baratza Encore vs Capresso Infinity.
Use una cafetera de calidad:
Como antiguo adicto al café instantáneo, puedo entender por qué se siente tan intimidante tener una cafetera. ¿Quién quiere aprender esta máquina de aspecto complicado para una taza de café? ¡Oh, qué equivocado estaba en ese entonces!
La verdad es que las máquinas de café son muy fáciles de operar. La mayoría de las máquinas modernas de hoy en día también vienen con funciones preestablecidas como espresso, double shot e incluso opciones de lácteos como capuchino o latte.
Así que todo lo que necesitas es llenar el bronceado con agua y agregarle algunos posos de café. A continuación, pulse un botón y su café está listo! En realidad vale cada centavo para un amante del café.
Además, son incluso un amante del café si no tienes más de una cafetera?
Echa un vistazo a Las Cafeteras Más populares de 2021 para comparar y elegir tu favorita.
Leche y Sus Alternativas:
A medida que más y más personas recurren a opciones de leche a base de plantas, es curioso saber cuál de ellas funciona mejor con el café.
Todos tienen sus alternativas de leche preferidas. Personalmente, nos encanta la leche de almendras y anacardos por su sabor dulce, cremoso y a nuez. Si me preguntas, me he convertido totalmente a leche de almendras, ya que en realidad sabe mejor que los lácteos.
Pero en realidad hay toneladas de opciones diferentes, desde leche de soja hasta leche de avena. Para saber más sobre esto, echa un vistazo a nuestros Mejores Sustitutos de la Leche de Coco.
Una cosa a tener en cuenta es que el café es muy ácido. Así que asegúrate de agregar primero la leche y luego el café. De esta manera, la leche no se cuaja y se separa.
Si está buscando un buen percolador de café, consulte nuestra mejor revisión de máquinas de café percolador.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta cafeína hay en una Cucharada de Café Molido?
Esto no puede ser muy específico, ya que los diferentes tipos de granos de café tienen diferentes niveles de cafeína. Pero en promedio, una cucharada de café tiene 7 mg-110 mg de cafeína. Esto es específicamente para frijoles Arábica y Robusta. Por supuesto, hay opciones de café más fuertes, pero no estamos hablando de ellas.
¿Cuánto Café Molido por Taza se Necesita para la Prensa Francesa?
En general, es ideal usar una proporción de 1: 15 de café a agua. Esto significa que debe usar 1 gramo de café por cada 15 gramos de agua. Si lo convierte en cucharadas, eso sería alrededor de 3 cucharadas por taza.
¿Cómo Medir el Café Molido para la elaboración de cerveza?
Nos gusta usar una cucharada para posos de café. Por lo tanto, para cada taza de café, use 1-2 cucharadas de posos de café. Si su café es fuerte, use solo una cucharada. Pero para frijoles más ligeros como Arábica, puedes elegir 2 cucharadas.
La mayoría de las cafeteras estándar en realidad mencionan la cantidad de café que necesita agregar. Así que no es tan complejo de entender.
¿Cuánto Café molido se Necesita para 12 Tazas?
Si se está preguntando cuánto café molido es para 12 tazas, la respuesta es bastante simple. Necesitará 18 cucharadas de café molido para 12 tazas de agua.
Esto hará el café perfecto cada vez. Pero dependiendo de su preferencia, puede agregar o reducir algunas cucharadas aquí y allá.
¿Se puede Usar Café Molido en un Keurig?
Sí, puede usar café molido en su cafetera Keurig. Pero tienes que asegurarte de que el molido no sea demasiado fino ni demasiado grueso. Keurig es muy específico, por lo que debe moler su café en consecuencia.
Comida para llevar
Ahora que sabe exactamente cuánto café molido se necesita por taza, puede hacer el café perfecto cada vez. Y la mejor parte es que nuestra tabla lo ayuda a hacer cualquier cantidad de café con la mejor proporción.