Ya dominaste cómo descongelar el pavo congelado y preparaste a tu ave con una salmuera seca adecuada, ¡ahora es el momento de asar! Si bien es útil saber exactamente cuánto tiempo cocinar un pavo por libra, la temperatura de su pájaro es realmente la mejor manera de saber si está hecho, en lugar de cuánto tiempo ha estado en el horno. Por lo tanto, invierta en un excelente termómetro para carne y deje de preocuparse por las aves de corral poco cocidas para siempre, ¡especialmente en Acción de Gracias!
Dado que un número directo puede ser útil para comenzar, aquí tiene: calcule unos 13 minutos por libra de pavo al cocinar un pájaro sin relleno. No recomendamos cocinar su receta de relleno dentro del pavo porque no se calentará lo suficiente como para matar las bacterias antes de que el pavo termine de cocinarse. Tendrías que cocinar demasiado a tu pájaro para asegurarte de que el relleno alcance una temperatura segura.
Nuestros mejores consejos para el pavo
- Compre dos aves más pequeñas (o un pavo entero y una pechuga de pavo) si está alimentando a una multitud. Dos pájaros de 10 libras se cocinarán de manera más uniforme y será menos probable que se sequen que un monstruo de 20 libras (además, ¡serán más fáciles de tallar!).
- La Cocina de prueba está de acuerdo en que 375 xt es la mejor temperatura para cocinar un pavo, porque no está demasiado caliente ni demasiado frío, y se cocina lo suficientemente rápido como para garantizar que un pájaro jugoso y sabroso esté listo para la hora de la cena.
- Cuando el pavo esté listo, un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo del pavo debería registrar 165 ° F y sus jugos deberían ser transparentes, no rosados.
- Deje que su pavo descanse durante al menos 25 minutos antes de cortarlo. Cúbrelo holgadamente con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
¿cuánto Tiempo Se tarda en Cocinar un Pavo?
Utilice nuestra práctica guía para los tiempos de cocción del pavo por tamaño.
¿El pavo sigue un poco congelado en la mañana de Acción de Gracias? En realidad, es completamente seguro cocinar un pavo congelado, pero tardará aproximadamente un 50 por ciento más en cocinarse que un pájaro completamente descongelado. Es posible que la cena se retrase unas horas, pero aún así tendrá un delicioso asado para servir y compartir.