¿Preocupado por tener suficiente agua segura en su viaje? Cuando estás de excursión y acampando, es probable que tengas una fuente infinita de agua buena, si la hierves primero. En este post, aprenderás cuánto tiempo hervir el agua para purificarla y beberla.

Esta guía será completa para campistas y excursionistas.

Pero antes de llegar a todos los detalles, aquí está la respuesta rápida:

¿cuánto Tiempo para Hervir el Agua Potable

Cuánto tiempo para hervir el agua? de acuerdo con el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), 1 minuto de un hervor rodante matará a todos los patógenos.*

* Algunas notas: El agua debe ser clara (filtrada si está turbia). Además, si estás a alturas superiores a los 6500 pies, debes hervir durante 3 minutos.

Tal vez esté escalando una montaña y preguntándose si el agua del río es segura para beber. Tal vez estés acampando en un campamento que tiene pedidos frecuentes de agua hirviendo. O tal vez esté acampando en tierras federales/tierras de la corona y no tenga agua corriente en su sitio.

El agua hirviendo es probablemente el método de esterilización más antiguo de la historia humana y uno de los más efectivos. Si desea detalles sobre la purificación del agua, esta es su guía para todo uso.

Antes de llegar a los detalles, quiero aclarar un detalle. Hervir agua antes de beber solo matará organismos, como virus, bacterias y parásitos. El agua hirviendo no hará que el agua contaminada químicamente sea segura.

Es importante conocer las fuentes de agua inseguras, como los ríos contaminados por la escorrentía de productos químicos agrícolas.

¡Bien, ahora con la guía!

Aquí están los mejores filtros de agua para viajes – son portátiles, efectivos y excelentes para viajes y aventuras al aire libre.

Agua hirviendo: Un desglose científico

Comencemos con una mirada basada en hechos al agua hirviendo para beber.

Ebullición Frente a Otros Métodos de Tratamiento de Agua

Lo primero que debe saber es que la ebullición es la forma más efectiva de matar patógenos en el agua potable. Eliminará la friolera del 99,999% de todos los microorganismos.

Existen otros métodos de tratamiento de agua, incluidos filtros, tabletas de purificación y luces ultravioleta. Ninguno de ellos es tan efectivo como hervir.

Por ejemplo, aquí hay una lista de cosas que pueden afectar la calidad de un desinfectante químico:

1. tiempo de Contacto
2. temperatura del Agua
3. la turbidez del Agua/nubosidad
4. El pH del agua
5. La concentración del desinfectante

Es una sólida lista, ¿no? Muchas cosas pueden salir mal.

Otros métodos de tratamiento no son mejores. Es posible que un filtro de agua no funcione para los virus de la misma manera que funciona para las bacterias; diferentes microbios tendrán reacciones diferentes a las tabletas hechas de yodo, cloro o dióxido de cloro.

Aquí están sus opciones para purificar el agua del río.

Esto no quiere decir que hervir sea completamente infalible cuando se trata de purificar el agua.

Hay contaminantes no orgánicos que la ebullición no puede curar, por lo que podría valer la pena llevar un sistema de filtración o destilación durante su viaje.

Para matar a los organismos vivos, sin embargo, la ebullición es el camino a seguir. Si te tomas en serio el agua segura, hervirla es el paso más importante y efectivo para obtenerla.

Temperaturas de ebullición a Diferentes alturas

¿Cómo se puede saber cuando una olla de agua está hirviendo? A pesar de lo que puedas pensar, no está relacionado con burbujas o vapor. El punto de ebullición del agua se basa exclusivamente en la temperatura.

El agua hierve cuando alcanza los 212 ° F (100°C) al nivel del mar. Esta es la temperatura que tendrá que recordar mientras acampa, camina, caza o simplemente viaja a países donde el agua limpia es un lujo.

Por otro lado, si estás escalando una montaña, necesitarás recordar un número diferente: 93,4 °C (200,1 °F). Esto es cuando el agua alcanza su punto de ebullición a alturas de 6,250 pies o más.

¿Por qué importa la elevación? Tiene que ver con la presión atmosférica. En pocas palabras, se pierde presión atmosférica a medida que se eleva más y más del suelo, y esto afecta el punto de ebullición del agua.

Tendrá que hervir durante un período de tiempo más largo cuando ascienda a nuevas alturas.

¿Cuánto Tiempo tarda el Agua en Hervir?

Siendo realistas, necesitarás entre 5 y 20 minutos para purificar el agua.

Hace que tome más o menos tiempo dependiendo de cosas como su olla, su fuego, su volumen de agua y las condiciones climáticas exteriores.

Supongamos que no tiene un termómetro cuando tiene sed en el bosque. Sin ser capaz de decir su temperatura, ¿cuánto tiempo necesita hervir el agua antes de que sea segura para beber?

La respuesta corta es que solo necesita hervirla durante un minuto a nivel del mar o tres minutos a grandes altitudes. Esto viene directamente del CDC.

Sin embargo, estos números se refieren al agua que ya ha alcanzado su punto de ebullición de 212°F (100°C). No tiene en cuenta el tiempo que tiene que sentarse y esperar a que el agua se caliente.

Hervir suficiente agua para una barbacoa familiar va a requerir más tiempo y esfuerzo que hervir una sola cantimplora para uso individual.

2 Tipos de contaminación del agua

Hemos hablado mucho sobre las cosas desagradables en el agua contaminada, pero en realidad hay dos categorías a tener en cuenta:

1. Los contaminantes orgánicos son cosas como bacterias, protozoos y virus. Están vivos en el agua, y el hervir los mata.
2. Los contaminantes tóxicos son cosas como pesticidas, contaminantes y productos químicos no naturales. Hervir no hará nada con estas toxinas. No están vivos, por lo que no pueden ser asesinados, y no es posible esterilizar algo como mercurio o flúor con agua sola.

Los contaminantes tóxicos son la razón por la que puede llevar un filtro con usted, incluso si planea hervir el agua también. Si bien hervir es la solución más efectiva para los patógenos vivos, no hará nada con los no vivos.

3 Tipos de patógenos

Hervir es la mejor manera de eliminar los patógenos en el agua contaminada. Pero ¿qué son y por qué son malas?

Estos son los tres tipos de patógenos que debe conocer:

1. Protozoos. Estos son pequeños parásitos unicelulares como Cryptosporidium y Giardia lamblia. Pueden causar problemas intestinales como diarrea, náuseas y calambres abdominales.
2. Bacterias. Estos son los microorganismos que conducen a cosas como la intoxicación por salmonella y las infecciones por E. coli. No todas las bacterias son malas, pero las cosas que se encuentran en el agua sucia deben eliminarse antes de tomar una bebida.
3. Virus. Los virus pueden causar todo, desde hepatitis hasta meningitis. Puedes pensar en ellos como algo que se propaga por tos y apretones de manos, pero también hay patógenos virales transmitidos por agua que se pueden propagar a través de H2O contaminado.

Calentar agua Sin hervirla

¿Sabía que en realidad no necesita hervir agua para matar patógenos? Es el calor lo que los destruye, no las burbujas.

Si tiene tiempo, simplemente puede calentar una sartén con agua y dejarla reposar por un tiempo, y se esterilizará con la misma eficacia que hervir.

Aquí están los tiempos y las temperaturas para saber:

• 30 minutos para matar patógenos a una temperatura de 70°C (160 ° F).
• 3 a 5 minutos para matar patógenos a una temperatura de 185°F (85 ° C).
• En el momento en que el agua alcanza su punto de ebullición de 212°F (100°C), todos los patógenos están muertos o moribundos. Solo necesitarás hervir de 1 a 3 minutos, dependiendo de tu altitud.

Además, si te preocupan cepas específicas de gérmenes, puedes buscar sus puntos de muerte térmica. Por ejemplo, la giardia muere con una tasa de éxito del 98% cuando el agua se calienta a 140°F durante 10 minutos.

Preguntas frecuentes sobre el agua potable en ebullición

Ahora que tiene una comprensión general del proceso de ebullición y cómo puede purificar su agua potable, vamos a tener un poco de preguntas frecuentes para algunas de las preguntas más comunes relacionadas con ella.

1. ¿El agua hirviendo mata las bacterias?

Sí. El agua hirviendo mata a todos los patógenos vivos que contiene, incluidas las bacterias – siempre y cuando hierva el tiempo suficiente.

2. ¿El agua hirviendo afecta su sabor?

Algunas personas no notan diferencias de sabor con el agua hervida. Otras personas afirman que tiene una sensación «plana» ya que su oxígeno se disuelve durante el proceso de ebullición.

Si no le gusta el sabor del agua hervida, puede intentar agregarle una tableta de sal (o una pizca de sal).

3. ¿El agua hirviendo es suficiente para que sea potable?

No. Hay dos tipos de contaminantes en el agua sucia, el orgánico y el no orgánico, y el agua hirviendo solo se ocupa del primero.

Es ideal para matar patógenos vivos como bacterias y protozoos, pero no puede hacer nada por fertilizantes, insecticidas, derrames de petróleo u otros contaminantes químicos.

4. ¿Puedes hervir agua por mucho tiempo?

En realidad no.

Ha habido cierta preocupación en los últimos años sobre la posibilidad de» sobrecalentar » el agua. El argumento es que hervir agua durante demasiado tiempo concentrará los minerales y partículas dentro de ella, y esta mezcla súper fortalecida puede causar problemas de salud.

Por ejemplo, una pequeña cantidad de arsénico podría convertirse en una cantidad letal, o una dosis saludable de sal de calcio podría convertirse en una cantidad excesiva.

Es sobre todo una tontería.

Si bien es cierto que el agua hirviendo puede concentrar ciertos compuestos, tendría que ingerir una cantidad asombrosa para causar problemas de salud reales.

Con arsénico, por ejemplo, tendría que hervir el 80% del agua de una tetera para alcanzar una concentración no saludable de ella, y tendría que consumir la mezcla todos los días durante años para causar toxicidad real en su cuerpo.

En resumen, si bien el concepto de sobrecalentar el agua se basa de hecho, no es nada de lo que deba preocuparse. No se preocupe por ello al considerar cuánto tiempo debe hervir el agua.

5. ¿Es seguro volver a hervir el agua?

Sí. Es seguro volver a hervir el agua.

Algunas personas dicen que volver a hervir el agua aumentará su concentración al igual que el exceso de ebullición. Sin embargo, es otra cosa que es más «táctica de miedo» que «ciencia genuina».»

Como ya hemos cubierto, no corre el peligro de hervir demasiado el agua con un uso diario promedio.

6. ¿Qué tan eficaz es el agua hirviendo para la purificación?

Según la Organización Mundial de la Salud, el agua hirviendo matará a 99.999& de sus patógenos en menos de un minuto.

Sin embargo, esto es cuando ya se ha alcanzado su punto de ebullición, por lo que su estimación en tiempo real para una tasa de purificación del 99,999% puede ser de 5 a 20 minutos de ebullición.

7. ¿Por cuánto tiempo es estéril el agua hervida enfriada?

El consenso general es que el agua hervida permanecerá estéril durante 24 horas.

Los gérmenes muertos no volverán a la vida, pero es posible que empiecen a crecer nuevos gérmenes. Esto es especialmente cierto si está abriendo y cerrando algo como una botella de agua y exponiéndola repetidamente a los elementos.

Si ha pasado más de un día, debe considerar volver a esterilizar el agua solo para estar seguro.

8. ¿El agua hirviendo mata los gérmenes?

Sí. El agua hirviendo matará a cualquier microorganismo vivo dentro de ella, siempre y cuando hierva el tiempo suficiente.

9. ¿El agua hirviendo mata los hongos?

Sí. Todavía hay mucho que no entendemos sobre los hongos en el agua potable, pero sabemos que existe, por lo que es algo a considerar si le preocupa la calidad del agua.

La buena noticia es que el agua caliente puede matar hongos. Esto ni siquiera se limita al agua potable. Un paso común en el tratamiento del pie de atleta es lavar los calcetines contaminados con agua ultra caliente, por lo que es una medida efectiva en todas partes.

10. ¿Cuánto tiempo tarda el agua hirviendo en matar los gérmenes?

Esta es una pregunta sorprendentemente compleja, y su respuesta depende de varios factores diferentes:

• ¿Cuál es la temperatura de su agua? Hierve oficialmente a 212 ° F (100°C), pero puede hervir a fuego lento o burbujear a temperaturas por debajo de eso.
• ¿Estás en una gran altitud? A nivel del mar, el agua solo necesita hervir durante un minuto para matar a todos los patógenos. A una altitud de 6.250 pies o más, la presión atmosférica es mucho más baja, por lo que tardará casi tres minutos.
• ¿Estaba calentando el agua antes de hervirla? No es necesario hervir agua para matar microbios. Calentar el agua a 160°F (70°C) grados durante 30 minutos esterilizar de manera tan eficaz como hirviendo durante un minuto a 212°F (100°C).

11. ¿El agua hirviendo esteriliza?

Digamos que necesitas coser una herida en medio de la nada. ¿Se puede esterilizar la aguja hirviéndola en agua caliente?

La respuesta es sí. El agua hirviendo mata a todos los microorganismos vivos, por lo que si sumerges algo en una olla burbujeante, puedes matar a todos los microorganismos en el objeto, así como en el agua misma.

Sin embargo, no se pueden esterilizar cosas con solo verter agua hervida sobre ellas. Por ejemplo, no se puede esterilizar un cepillo de dientes enjuagándolo con agua hervida. El objeto necesita un contacto prolongado con agua caliente para volverse estéril.

12. ¿Es seguro beber agua hervida del grifo?

Sí. Si desea llenar algunos comedores con agua del grifo y hervirlos más tarde durante un viaje de campamento, es perfectamente seguro.

Sin embargo, si le preocupa la calidad de su agua potable diaria, hay formas más fáciles de purificarla que hirviendo todo lo que sale de su grifo.

También debe saber que hervir el agua no es suficiente para eliminar los contaminantes no orgánicos, incluidos los que se encuentran comúnmente en el agua del grifo, por lo que es posible que desee buscar métodos alternativos de purificación para uso doméstico.

13. ¿Cuál es la desventaja de hervir el agua?

Beber agua hervida no entraña riesgos para la salud.

Solo hay algunas desventajas prácticas:

• Lleva mucho tiempo.
• Puede darle a su agua un sabor plano.
• Tendrás que hacer una fogata o encender tu fogata para purificar el agua.
• Puede no purificar completamente el agua. Matará a los seres vivos, pero no puede hacer nada con los compuestos no vivos y los contaminantes.

14. ¿El agua hirviendo mata parásitos?

Sí. Ya se trate de un virus, parásito, protozoo, bacteria u hongo, el agua hirviendo matará a cualquier microorganismo vivo dentro de ella.

Más información: Guía de Senderismo Agua (¿Cuánto necesito beber?

Estas son solo algunas cosas que debe saber sobre el agua hirviendo. Como puedes ver, ¡es un tema más complicado de lo que mucha gente se da cuenta!

Use este conocimiento para tomar las mejores decisiones para usted y su familia durante caminatas, cacerías, vacaciones y viajes de campamento.

Su turno

¿Tiene alguna pregunta o sugerencia? ¿Cómo se purifica el agua cuando se viaja al aire libre? Déjame saber en los comentarios!