alle levende organismer har brug for næringsstoffer for at overleve. Mens planter kan opnå de molekyler, der kræves til cellulær funktion gennem fotosynteseprocessen, får de fleste dyr deres næringsstoffer ved forbrug af andre organismer. På cellulært niveau er de biologiske molekyler, der er nødvendige for dyrefunktion, aminosyrer, lipidmolekyler, nukleotider og enkle sukkerarter. Imidlertid består den forbrugte mad af protein, fedt og komplekse kulhydrater. Dyr skal omdanne disse makromolekyler til de enkle molekyler, der kræves for at opretholde cellulære funktioner, såsom samling af nye molekyler, celler og væv. Omdannelsen af den forbrugte mad til de krævede næringsstoffer er en flertrinsproces, der involverer fordøjelse og absorption. Under fordøjelsen nedbrydes fødevarepartikler til mindre komponenter, og senere absorberes de af kroppen.
- 34.0: Optakt til dyreernæring og fordøjelsessystemet en af udfordringerne i menneskelig ernæring er at opretholde en balance mellem fødeindtagelse, opbevaring og energiforbrug. Ubalancer kan have alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser. For eksempel fører det at spise for meget mad, mens man ikke bruger meget energi, til fedme, hvilket igen øger risikoen for at udvikle sygdomme som type 2-diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Den nylige stigning i fedme og relaterede sygdomme gør forståelse af kost og ernæring vigtig for at opretholde et godt helbred.
- 34.1: Fordøjelsessystemer dyr får deres ernæring fra forbrug af andre organismer. Afhængig af deres diæt kan Dyr klassificeres i følgende kategorier: plantespisere (planteædere), kødspisere (kødædere) og dem, der spiser både planter og dyr (altædende). Næringsstoffer og makromolekyler, der findes i fødevarer, er ikke umiddelbart tilgængelige for cellerne. Der er processer, der ændrer mad i dyrekroppen for at gøre de næringsstoffer og organiske molekyler, der er nødvendige for cellulær funktion.
- 34.2: Ernæring og energiproduktion i betragtning af mangfoldigheden af dyreliv på vores planet er det ikke overraskende, at dyrediet også vil variere betydeligt. Dyrediet er kilden til materialer, der er nødvendige til opbygning af DNA og andre komplekse molekyler, der er nødvendige for vækst, vedligeholdelse og reproduktion; samlet kaldes disse processer biosyntese. Kosten er også kilden til materialer til ATP-produktion i cellerne. Kosten skal afbalanceres for at give de mineraler og vitaminer, der kræves til cellulær funktion.
- 34.3: Fordøjelsessystemprocesser opnåelse af ernæring og energi fra mad er en flertrinsproces. For ægte dyr er det første skridt indtagelse, handlingen med at tage mad. Dette efterfølges af fordøjelse, absorption og eliminering. I de følgende afsnit vil hvert af disse trin blive diskuteret i detaljer.
- 34.4: regulering af fordøjelsessystemet hjernen er kontrolcentret for følelsen af sult og mæthed. Funktionerne i fordøjelsessystemet reguleres gennem neurale og hormonelle reaktioner.
- 34.E: Dyreernæring og fordøjelsessystemet (øvelser)
miniature: tarm. (Billede af JimCoote fra).
bidragydere og tilskrivninger
-
Connie Rye (University of North Carolina i Chapel Hill), Jung Choi (Georgia Institute of Technology), Yael Avissar (Rhode Island College) blandt andre medvirkende forfattere. Originalindhold af OPENSTAKS (CC BY 4.0; Hent gratis på http://cnx.org/contents/185cbf87-c72…[email protected]).