det er næsten Valentinsdag, og i stedet for chokolade virker frugt på en pind (selvom den undertiden er dækket af chokolade) som en god ide for nogle.

for spiselige arrangementer, som er verdens største franchisegiver af butikker, der tilbyder designet frugt, er det virksomhedens travleste tid.

men at holde al den frugt yummy–og ikke løbende—er en massiv logistisk feat.

virksomhedens præsident Rob Price kom ind for at tale med os om nogle overraskende ting, du sandsynligvis ikke ved om virksomheden, dens buketter og dens grundlægger.

Tarik Farid startede med en blomsterbutik

efter immigrerer til USA fra Pakistan, da han var 11, grundlægger Tarik farids forældre åbnede en blomsterbutik i East Haven, Connecticut, hvor han arbejdede. Som 17-årig begyndte han at tænke på præsentationen af mad i forskellige skærme og fandt en niche ved at skalere skåret frugt ud i en større detailvirksomhed. Han startede franchisefirmaet med sin bror Kamran i 1999, som er vokset til 1237 butikker over hele verden.

det er deres Super skål

virksomheden forventes at udfylde 10,8 millioner ordrer i 2016. Men den travleste tid for dem er Valentinsdag. Under løbet op til ferien, butikker øger personalet fem gange for at konstruere buketter, tage ordrer og levere arrangementerne.

mest populære ordre er…

Kæreste svirrende buket er frugt skåret i sjove former (tænk hjerter) og derefter dyppet i chokolade og svirrende design Lavet med hvid chokolade. Men vi kan godt lide den utrolige spiselige, en tårnhøje samling af seks typer frisk frugt, der vejer ind kl 65 lbs.

holde det frisk

virksomheden bruger ikke tøris, voks eller konserveringsmidler til at holde frugten frisk. Det forbliver koldt og sprødt, fordi arrangementerne ikke er lavet, før en kunde bestiller dem, og så leveres de i kølevogne fra en af spiselige arrangementer’ 1200-plus butikssteder.

det har en fond

grundlagt i 2013, hjælper Farid Foundation med at levere grundlæggende behov som mad og sundhedspleje til mennesker i USA og i udlandet. Gruppen har hjulpet med at skaffe penge til Syriske flygtninge, der bor i USA, og støtter et hospital i Pakistan-Salma Khatoon –opkaldt efter sin mor-der leverer gratis medicin og sundhedspleje, hovedsagelig til kvinder og børn.