for en forfriskende grøn cocktail, der smager og ser godt ud, er denne appletini-opskrift svær at slå. Uanset om du leder efter en St. Patrick ‘ s day-drink, en velsmagende sommerdrink eller en julefrokost-aperitif, er denne opskrift sikker på at behage!

en Appletini er en martini med æblesmag, der har vundet popularitet.

og jeg tror, der er en god grund til det. Det er velsmagende!

æblerne tilføjer noget sødme, men fordi smagen er fra Granny Smith æbler (som er temmelig tærte), er den ikke for sød.

der er en hel del forskellige versioner af denne drink derude, så jeg tænkte, at jeg ville teste et par variationer for at komme med den blanding, som jeg bedst kan lide.

hvis du er ligeglad med at høre om min aften med appletini-test, kan du springe lige til den del, du vil læse.

noter fra linjen

før vi begynder, vil jeg sige, at jeg ikke er en martini “purist”.

mange mennesker, der er martini-kendere, siger, at martinier kun bør indeholde alkohol. Da jeg normalt finder dem for stærke på den måde, er det ikke min filosofi.

den klassiske opskrift

jeg startede med den klassiske opskrift som grundlag for alle mine tests, som er:

• 3 dele vodka
• 2 dele grønne æblesnaps eller æblelikør (jeg brugte DeKuyper sour apple pucker)
• 1 del citronsaft eller sød og sur blanding (valgfri til alkohol-kun martini-drikkere)

denne opskrift passede ikke rigtig, hvad jeg havde i tankerne for en apple martini af disse grunde:

• det smagte ikke meget som æbler (vodkaen var meget tydelig)
• det var ikke meget grønt
• citronsaften får drikken til at se lidt overskyet ud. Og jeg er for doven til at lave sød og sur blanding 🙂

variationerne

så jeg forsøgte at bytte målingerne til apple snaps og vodka, som forbedrede smagen, men løste ikke farveproblemet. Og med mindre vodka end snaps er jeg ikke sikker på, at det virkelig kvalificerer sig som en martini. (Men jeg brugte det som grundlag for min Appletini “easy on the tini” opskrift, som du kan finde nedenfor).

så prøvede jeg at tilføje 1 del Cointreau til den oprindelige opskrift. Men jeg fandt ud af, at den orange smag overstyrede æblet. Hvilken slags besejrer formålet med en appletini, hvis du spørger mig Kurt

det samme skete med vandmelonsmagen, da jeg tilføjede 1 del Midori.

næste jeg erstattet citronsaft med æblejuice (jeg tror æble cider ville være godt, også). Hvilket bestemt var på rette vej. Det hjalp med æblesmagen, men ikke med farven.

endelig brugte jeg opskriften med æblejuice og tilføjede denne granny smith æblesirup*.

og jeg elsker det!

sirupen tilføjer den perfekte farve af grøn og lidt mere sur æblesmag, der forhindrer drikken i at være for sød.

selvfølgelig kunne jeg ikke bare stoppe der, så jeg prøvede endnu en mulighed med min endelige opskrift. Hvilket skulle erstatte både vodkaen og den sure æblepucker med grøn æblevodka. Og det fungerede også ganske godt.

så her er den endelige version.

Appletini ingredienser

dette gør to apple martinier:

• 3 ounce vodka – da vodka udgør et flertal af drikken, hjælper en god kvalitet med smagen (jeg har prøvet Absolut, Grey Goose og Ciroc).
• 2 ounces sour apple snaps eller apple pucker – jeg bruger DeKuyper Sour Apple Pucker
• 1 ounce æblejuice eller æblecider
• 1 ounce granny smith æblesirup – du kan finde det mærke, jeg bruger her.*
• isterninger

Substitution: Du kan også bruge æble flavored vodka (såsom Smirnoff Green Apple). I dette tilfælde skal du udskifte vodka og æble snaps med 5 ounces af den aromatiserede vodka. Tilsæt resten af ingredienserne som anført.

Sådan laver du den bedste appletini cocktail

du kan få et overblik over processen fra min video:

hæld 3 ounce vodka, 2 ounce æble pucker, 1 ounce æblejuice og 1 ounce granny smith æblesirup i en cocktail shaker.

Tilføj nogle isterninger.

ryst indtil det er koldt.

sil i et martini-glas.

Garnishes

selvom disse æblemartinier ser temmelig alle på egen hånd, kan du synes om dem lidt mere, hvis du vil.

Rim glasset

den første mulighed er at fælge glasset med sukker. (Hvis det ikke er indlysende, skal dette gøres, før du hælder martinierne).

for at gøre dette skal du bruge:

• citron eller lime
• æble rimming sukker* eller almindeligt hvidt sukker

hæld noget æble rimming sukker på en lille plade. (Almindeligt hvidt sukker fungerer også i en knivspids).

skær derefter en citron-eller kalkkile. Skær en slids i frugtsiden og kør den rundt om glasets øverste kant.

eller hvis du har brug for at fælge mange glas, skal du juice citronen i en skål, der er stor nok til, at toppen af glasset passer ind. Dyp derefter toppen af hvert glas i saften.

dypp til sidst toppen af glasset i sukkeret.

Tilføj en apple garniture

den anden mulighed er at bruge granny smith æbleskiver som garnering. (Og hvis du kan lide tingene lidt” ekstra”, kan du gøre både rimming sukker og en garnering!)

der er et par forskellige måder, jeg kan lide at gøre dette på:

• Float en tynd fuld æbleskive i drikken. Jeg skar dem over midten af frugten (snarere end fra top til bund). På den måde får du den smukke stjerneform, der kommer fra æblekernen. Jeg fjerner også altid frø, så de ikke ved et uheld ender i drikken.

• skær æblet i tynde kiler. Jeg bruger denne Apple corer / slicer gadget (tilgængelig på )* til at lave tykke kiler. Skær derefter disse kiler i tredjedele for at gøre dem tyndere. Tilføj 3 af de tynde kiler til en cocktailpluk og læg den over kanten af martini-glasset.

• Skær en slids i en æblekile eller skive og sæt den på kanten af glasset.

for at forhindre æbleskiverne i at blive brune, skal du belægge dem med citronsaft, når du har skåret dem.

Appletini let på tini

for at lave appletinis, der er lidt lettere på alkoholen, kan du ændre mængden af æblepucker og vodka som følger (dette gør 2 drikkevarer):

• 4 ounces apple pucker
• 1 ounce vodka
• 1 ounce granny smith æble sirup*
• 1 ounce æblejuice

eller hvis du foretrækker ikke at have nogen alkohol overhovedet, stay tuned for vores Appletini mocktail opskrift.

Apple martini opskrift til en skare

hvis du laver appletinis til en skare, kan du blande en stor batch af dem i forvejen, så du ikke bruger hele natten på at blande drinks.

denne opskrift gør næsten 2 liter æble martinier, hvilket er nok til omkring 16 portioner.

tilsæt ikke is, da det vil vande martini ned. Bare sørg for at opbevare det i køleskabet, så det forbliver koldt.

Kombiner følgende ingredienser i en stor kande og rør godt:

• 3 kopper vodka
• 2 kopper æble rynke
• 1 kop æblejuice eller æblecider
• 1 kop granny smith æblesirup*

hvis du vil tilføje garnishes, skal du forberede dem på forhånd, så de er klar til at gå. Du kan også fælge brillerne med sukker på forhånd.

andre cocktailopskrifter, du måske vil synes om

• granatæble basilikum Mojito
• Blueberry Lemonade Mimosa
• bær og Lime Sangria

Appletini opskrift

vand Simone

for en cocktail, der ser så godt ud som den smager, kan denne appletini opskrift ikke slå!

4.89 af 9 stemmer

Forberedelsestid 5 minutter

Samlet Tid 5 minutter

kursus Drinks

køkken Amerikansk

portioner 2 martinier

udstyr

• cocktail shaker
• jigger

ingredienser 1h2h3h

• 3 ounces vodka
• 2 Ounces æble snaps eller pucker
• 1 ounce æblejuice eller æblecider
• 1 ounce granny smith æblesirup jeg brugte Monin*)

Appletini “let på tini”

• 4 ounces æble snaps eller pucker
• 1 ounce vodka
• 1 ounce æblejuice
• 1 ounce granny smith æblesirup jeg brugte Monin*)

Appletinis for en menneskemængde

• 3 kopper vodka
• 2 kopper æble snaps eller æble rynke
• 1 kop æblejuice eller æblecider
• 1 kop granny smith æblesirup jeg brugte Monin*)

instruktioner

• hæld 3 ounce vodka, 2 ounce æble pucker, 1 ounce æblejuice og 1 ounce granny smith æblesirup i en cocktail shaker.
• tilsæt et par terninger is.
• Sæt låget på rysteren og ryst godt.
• hæld blandingen i martini-briller.

Appletini “let på tini”

• hæld 1 ounce vodka, 2 ounce æble snaps eller æble pucker, 1 ounce æblejuice og 1 ounce granny smith æblesirup i en cocktail shaker.
• tilsæt et par isterninger.
• Ryst godt og spænd i martini-briller.

Appletinis for en menneskemængde (gør omkring 16 portioner)

• hæld 3 kopper vodka, 2 kopper æble snaps eller æble pucker, 1 kop æblejuice og 1 kop granny smith æblesirup i en stor kande.
• rør godt. Tilsæt ikke is.
• opbevares i køleskab indtil servering.

noter

udskiftninger i alle opskrifter kan du erstatte vodka og æble snaps med en tilsvarende mængde æble flavored vodka. For at fælge brillerne

• hæld noget æble rimming sukker på en lille plade.
• Skær en citron eller kalk kile. Skær en slids i frugtsiden og kør den rundt om glasets øverste kant.
• eller hvis du har brug for at fælge mange glas, skal du juice citronen i en skål, der er stor nok til, at toppen af glasset passer ind. Dyp derefter toppen af hvert glas i saften.
• dypp endelig toppen af glasset i sukkeret.
• briller kan rimmes med sukker et par timer i forvejen, hvis du serverer for en skare.

Garnishes

• Juice en citron i en lille skål.
• Skær et granny smith-æble i tynde skiver eller kiler.
• Dyp æblerne i citronsaften. Dette forhindrer dem i at blive brune.
• pynt derefter glasset af:
  • flydende en æbleskive i drikken.
  • skære en slids i skiven eller kilen og stikke den på kanten af glasset.
  • sætte 3 kiler på en cocktailpluk og hvile den på kanten af glasset.
• til en fest kan garnishes forberedes på forhånd og opbevares i køleskabet indtil serveringstid.

prøvede denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!