Creamed Peas er en hurtig og lækker sund sideskål, der tilføjer et strejf af komfort til ethvert måltid, du serverer.
har du frosne ærter i din fryser? Det gør jeg næsten altid. Selvom jeg personligt ikke kan lide dem selv, gør min mand og mine børn begge. De er gode til at poppe ind i mikrobølgeovnen til en hurtig veggie sideskål, hvis du har kort tid eller på friske grøntsager. Plus de er gode til at smide i gryderetter.
men at spise almindelige dampede ærter kan blive lidt kedeligt. Min mand talte ofte om de cremede ærter, som hans bedstemor plejede at lave. Selvom jeg aldrig selv havde creamed peas, gik jeg til internettet for at undersøge opskrifter for at se, om jeg kunne lave noget lignende. Efter et par forsøg havde jeg det – en god kopi af Mr. Dreamboat ‘S Grandma’ s Creamed Peas.
Hvordan laver du cremede ærter?
dette er en meget let og tilgivende opskrift. Ingredienslisten er kort, og du har ikke brug for noget specielt udstyr.
cremede ærter ingredienser:
- smør
- frosne ærter
- vand
- Kosher Salt
- sukker
- halv og halv fløde
- mel
- peber
- persille eller mynte
hvis du ikke har halv og halv fløde, skal du ikke bekymre dig! Jeg har lavet denne opskrift med succes med både fordampet mælk, og uanset hvilken almindelig mælk jeg havde i køleskabet (sandsynligvis 1%), og det kom fint ud begge gange. Du kan også bruge tunge fløde eller mejeri fri flødekande eller mælk også.
opskriften indebærer simpelthen at tilberede ærterne i lidt vand med lidt sukker og salt og derefter tilsætte en mel/flødeblanding for at skabe den cremede sauce. Opskriften er lavet på få minutter, hvilket gør det til det perfekte valg til et travlt aftenmåltid eller en nem tilføjelse til et feriemåltid.
vil du have flere vegetabilske sideskålopskrifter?
ernæringsoplysningerne i opskriften nedenfor bruger halv og halv fløde. Brug af fordampet mælk eller anden mælk reducerer fedtindholdet i opskriften, mens brug af tung fløde øger den. Denne opskrift kan let gøres vegansk, mælkefri og/eller glutenfri ved at følge de substitutioner, der er nævnt i nedenstående opskrift.
Pin til senere
Udskriv opskrift
cremede ærter
ingredienser
- 1 spiseskefuld smør (erstatning mejeri fri smør alternativ til at gøre denne opskrift mejeri fri og veganer)
- 2 kopper frosne ærter
- liter kop vand
- liter teske kosher salt
- 1 tsk sukker
- liter kop halv og halv fløde (se note)
- 2 spsk mel til alle formål (brug glutenfrit mel til at lave denne opskrift glutenfri)
- liter tsk friskmalet sort peber
- 1 spsk hakket persille eller mynte
instruktioner
-
Smelt smør i en lille gryde over medium varme. Tilsæt ærter, vand, sukker og salt og rør for at kombinere. Dæk og bring i kog, cirka 5 minutter.
-
i mellemtiden piskes fløde, mel og peber sammen i en målekop, så der ikke er klumper. Når ærterne begynder at koge, omrøres langsomt flødeblandingen. Fortsæt med at lave mad, indtil væsken er fortykket. Fjern fra varmen, og tilsæt persille. Serveres straks.
noter
ernæring
ernæring ansvarsfraskrivelse: Jeg prøver mit bedste for at sikre, at de ernæringsoplysninger, jeg giver, er nøjagtige for at give dig den bedst mulige information. På grund af ingrediensforskelle og andre faktorer bør ovenstående ernæringsoplysninger dog kun betragtes som et skøn.
