Desværre er der kun en ny udgivelse fra Dom Perignon i år. 2003 er en af de mest usædvanlige Dom Perignons jeg nogensinde har smagt, går tilbage til 1952. Læserne vil huske, at 2003 var en voldsom årgang i hele Nordeuropa, især i den kritiske August måned, hvor temperaturerne forblev meget varme i godt over en måned. Høsten var den tidligste på rekord, indtil 2011, det vil sige. Jeg formoder, at det ikke er den overraskende kok de Caves Richard Geoffroy valgte at lave en Dom Perignon fra 2003, givet sin forkærlighed for risikotagning, en tilgang, der har givet så mange mindeværdige vine, der strækker opfattelsen af, hvad big brand Champagne er og kan være. Dom Perignon fra 2003 er en stor, bred skuldervin. Det har ikke forførelsen af 2000 eller magten i 2002. Det er i høj grad deres egen vin. I 2003 valgte Geoffroy at bruge mere Pinot Noir, end det typisk er tilfældet, og det kommer igennem i vinens ånde og volumen. 2003 er en stor, kraftig Champagne, der vil kræve en hel del tid til at kaste nogle af sin baby fedt. Varemærket tekstural finesse er der, selvom. Jeg forventer, at 2003 bliver en meget splittende Champagne på grund af sin ekstreme personlighed, men så igen blev mange af verdens legendariske vine lavet af årgange, der blev betragtet som freakish på det tidspunkt. 2003 er en atypisk, rig, kraftfuld, vinøs Dom Perignon fyldt med frugt, struktur og personlighed. Det er ikke for de frygtsomme, men snarere en vin for dem, der kan være tålmodige. Ingen har en krystalkugle, men personligt vil jeg ikke blive overrasket, hvis 20 år i 2003 betragtes som en ikonisk Champagne. Forventet løbetid: 2016-2038.