en børnevenlig, blød chokolade chip cookies, der er nemme at lave og skabe bud, sej cookies hver gang! Fra ovn til bord på mindre end en time.
disse chokolade chip cookies er vores go-to opskrift og har været i årevis. De er utroligt nemme at lave, og kagerne bages bløde og sej hver eneste gang.
bedst af alt, de forbliver sådan i flere dage. Hvad er hemmeligheden du spørger? Nå, jeg vil tilføje et afsnit for at dele nogle måder, vi laver enkle bløde cookies på.
hvis du leder efter en anden cookie opskrift så tjek vores bløde sukker Cookies, mini skillet cookie, Smør Pecan Cookies eller vores sej jordnøddesmør Cookies!
hvad er hemmeligheden bag bløde chokoladechipkager?
jeg er ikke fødevareforsker, så jeg vil ikke forsøge at forklare kemien bag ingredienserne og teknikkerne nøjagtigt.
der er dog to hemmeligheder, som jeg er opmærksom på at skabe superbløde og sej chokoladechipkager hver gang.
tilføjelse af majsstivelse er den første. Det undlader aldrig at oprette en bud cookie. Den anden er i teknikken til at lave cookies. Afkøl altid kagedejen inden bagning.
dette trin gør det muligt for smørret at køle og fast. Forhindrer cookies i at sprede sig og bage tynde og sprøde op.
ved at tilføje majsstivelse og køle dejen, er du garanteret at skabe en blød batch af cookies hver gang.
Hvad gør vores soft chocolate chip cookie opskrift børnevenlig?
til at begynde med er det en cookie-opskrift, og de fleste børn, jeg kender, elsker cookies. Der er heller ingen smarte trin eller vanskelige teknikker involveret.
desuden lærer det dine børn, hvordan man laver en simpel dessert på mindre end en time. Det er bare længe nok til at holde deres opmærksomhed uden at kede dem.
endelig, og vigtigst af alt, er det en nem opskrift, der bygger tillid og får dine børn interesseret bagning og madlavning for sig selv.
Hvordan laver du bløde chokoladechipkager fra bunden?
det er nemt, Følg vores opskrift! Alt spøg til side, start med at forvarme din ovn til 350 liter. Tag derefter et stort cookieark, og læg det med pergamentpapir.
brug din stativblander med en padle-fastgørelse eller en stor skål og en håndmikser, fløde smør, brun, og granuleret sukker. Bland ingredienserne på medium hastighed i cirka 3 til 4 minutter, indtil smøret er fluffy.
Tilføj nu vaniljeekstraktet og ægget. Reducer hastigheden til lav, og fortsæt med at blande i yderligere 60 til 90 sekunder.
sæt derefter blandingen til side og tag en anden skål. I den rene skål kombineres mel, majsstivelse, bagepulver og salt. Du kan bruge en visp eller en gaffel til at blande de tørre ingredienser.
når de er blandet, hæld dem i skålen med smør-og sukkerblandingen. Bland derefter de våde og tørre ingredienser sammen på lav hastighed, indtil de kombineres, cirka 1 minut.
gå videre og fold i chokolade chips. Jeg bruger en gummispatel eller træske til dette trin, så jeg ikke overarbejder dejen.
det er tid til at danne cookie dej bolde. Kim bruger en ske til at dele dejen ud i kugler med en diameter på 1,5 tommer.
Placer kuglerne på det forberedte cookieark. Når cookiearket er fyldt, skal du overføre det til dit køleskab for at køle i mindst 30 minutter eller længere. Dejen skal være godt kølet, før den placeres i den varme ovn.
når dejen fryser, skal du fjerne gryden fra dit køleskab og placere den i din ovn. Fortrinsvis på midterstativet midt i den forvarmede ovn.
lad de bløde chokoladechipkager bage i 10 til 12 minutter. Kanterne bliver færdige, og toppe bliver meget let brune. Centrene kan dog se lidt underdone ud, men det er okay.
kagerne afslutter tilberedningen, når de køler af. Men hvis du foretrækker sprøde kanter, kan du lade dem koge i ovnen i yderligere 1 til 2 minutter.
sidst, tag dem ud af ovnen og lad dem sidde (uberørt) i 1-2 minutter, før de overføres til et køleholder eller en plade. Det er det, din super bløde chokolade chip cookie opskrift er færdig! Kim og jeg håber du nyder godbid og ønsker dig alt det bedste 🙂
Chokolade Chip Cookies Opskrift Tips:
- sørg for at fjerne smørret fra køleskabet mindst 1 time før start. Du vil have det blødt, når du kombinerer det med sukkeret.
- hvis du ikke har en standmikser med padleudstyr, skal du bruge en håndmikser og blandeskål eller bruge en gaffel (til smør og sukker) og en piskeris (til de tørre ingredienser) og bland alt for hånd.
- bland ikke kagedejen over. Mel kan blive hårdt, når det er overarbejdet.
- prøv at efterlade cirka 1 tommer plads omkring hver dejkugle, så kagerne har plads til at vokse, når de bager.
andre cookie opskrifter du kan nyde:
- varm chokolade Cookies
- nem Havregryn Chokolade Chip Cookies
- M & m Chokolade Chip Cookies
- Monster Cookies
- græskar Snickerdoodles
- sukker Cookies
ingredienser
- 1/2 kop blødgjort smør
- 2/3 kop brunt sukker, (pakket)
- 1/4 kop granuleret sukker
- 1 stort æg
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 1 1/2 kop universalmel
- 2 tsk majsstivelse
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk Salt
- 1 kop halvsød chokoladechips
instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader. Forbered et bageplade med en silikonemåtte eller pergamentpapir.
- i skålen med en stativblander eller ved hjælp af en håndmikser og blandeskål skal du bruge padletilbehøret til at fløde sukker og smør sammen på medium hastighed, indtil det er luftigt (ca.3-4 minutter).
- tilsæt æg og vanille og bland på lav hastighed indtil kombineret.
- i en separat skål kombineres mel, majsstivelse, bagepulver og salt.
- tilsæt forsigtigt melblandingen til de våde ingredienser og bland på lav hastighed, indtil den kombineres. Rør (eller fold ind) i chokoladechips.
- form dejen til kugler omkring 1 1/2 inches i diameter. Læg dejkuglerne på bagepladen og læg dem i køleskabet i mindst 30 minutter inden bagning.
- efter dejen kulderystelser, sted i ovnen og bages i 10-12 minutter. Fjern kagerne fra ovnen, når kagerne er let brune, men stadig ser bløde ud i midten.
- lad kagerne afkøle i 2-3 minutter på bagepladen, og overfør dem derefter til et madlavningsstativ. Opbevares i en lufttæt beholder.
noter
de anførte kalorier er en tilnærmelse baseret på ingredienserne og en serveringsstørrelse på 2-cookies. Faktiske kalorier vil variere.
chocolate chip cookies kan opbevares i en lukket beholder ved stuetemperatur. Cookies forbliver bløde i 3-5 dage.
anbefalede produkter
som medlem af andre affilierede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.
-
Nordisk Madbageplade -
KitchenAid 9-trins håndmikser -
blandeskål
ernæringsoplysninger:
udbytte: 13servering Størrelse: 2 Cookies
Beløb pr. portion: kalorier: 263samlet fedt: 13gumættet fedt: 8gumættet fedt: 0gkolesterol: 34mgnatrium: 202mgkulhydrater: 34gFiber: 1gsukker: 20gprotein: 3g
glem ikke at følge os på Pinterest!
del denne opskrift ved at klikke på Pinterest-knappen nedenfor!