en lækker kogt kalkun er et must i feriesæsonen og ved særlige lejligheder, og der er ikke noget bedre end at bringe familie og venner sammen rundt om bordet til mad.

Tyrkiet kan dog være en stor indsats for at lave mad, da det tager tid og meget prep. Mange mennesker vælger en lettere rute, som køber en forkogt kalkun. På den måde skal du bare tage det hjem og genopvarme det!

andre mennesker vil købe en særlig stor kalkun, fordi da de går igennem al den indsats, kan de lige så godt gøre nok, så der er masser af rester at nyde de følgende dage!

uanset hvad du gør, er chancerne for, at hvis du laver kalkun, bliver du nødt til at vide, hvordan du genopvarmer det ordentligt, hvad enten det er til den faktiske kalkun eller til resterne. Hvis du genopvarmer det for hurtigt eller på den forkerte måde, risikerer du, at kalkunen bliver tør, og ingen ønsker det.

så hvordan genopvarmer du det? Nå, lad os gå over det i detaljer!

sådan genopvarmes en hel kalkun

lad os starte med at se på, hvordan man genopvarmer en hel kalkun. Så hvis du har købt en forkogt kalkun, eller du har kogt den tidligt for at have tid nok til andre ting, så er det sådan, du derefter kan genopvarme den, så den er dejlig og varm, når den serveres.

den gyldne regel om genopvarmning af Tyrkiet er at gøre det jævnt. Hvis ovnen er for varm, opvarmes ydersiden meget hurtigere og bliver tør, mens interiøret stadig er koldt. For at gøre det rigtigt har du brug for tålmodighed, fokus og præcision.

men rolig, vi fortæller dig nøjagtigt, hvordan du gør det, så du får det helt rigtigt, og din kalkun er helt perfekt!

for at genopvarme en hel kalkun skal du bruge ovnen. Dette er den bedste måde at genopvarme kalkun og de fleste andre typer fødevarer. Men også, din ovn er sandsynligvis det eneste sted, der passer til hele kalkunen til genopvarmning!

her er alt hvad du behøver at vide om processen:

før du starter

før du går i gang med genopvarmningsprocessen, anbefales det stærkt, at du tager hele kalkunen ud af køleskabet, og at du lader den være ude ved stuetemperatur i cirka en time.

dette er helt sikkert, da kalkunen allerede er kogt og ikke rå. Og at gøre dette vil hjælpe med at få det til stuetemperatur, så det er lettere at genopvarme.

når alt kommer til alt, hvis du genopvarmer det lige fra køleskabet, kommer det fra at være koldt, og det er meget lettere at ved et uheld ende med tør kalkun!

du bør også forberede kalkunen, inden du sætter den i ovnen til genopvarmning. Og ved at forberede mener vi, at du skal pakke det i noget folie. Hvad dette gør, er det holder i fugt, mens kalkunen genopvarmes.

så ikke kun vil processen være lidt hurtigere, men det vil også mindske chancerne for, at kalkunen bliver tør!

valg af den rigtige temperatur

Indstilling af den rigtige temperatur til genopvarmningsprocessen er nøglen. Du ønsker ikke, at ovnen skal være for varm, ellers vil kalkunen uundgåeligt tørre ud, hvilket er noget, du vil undgå.

det er bedst at indstille ovnen til en lavere temperatur, selvom det tager længere tid. Som vi nævnte, kræver genopvarmning af en hel kalkun tålmodighed!

den ideelle ovntemperatur til genopvarmning af en hel kalkun er omkring 250 grader.

men hvis du vil fremskynde processen så meget som muligt, mens du stadig undgår at ende med en tør kalkun, så vil vi sige, at den højeste temperaturgrænse er omkring 325 grader. Gå ikke højere end det, ellers kommer det tørt ud.

holde styr på den røget kalkuns indre temperatur

selvom du kan indstille en timer (vi vil tale om tiden næste), er det meget vigtigt, at du holder styr på fremskridtene, så du kan have den klar på det nøjagtige rigtige tidspunkt, før det begynder at blive tørt.

for at holde styr på fremskridtene skal du holde styr på kalkunens indre temperatur, da indersiden skal genopvarmes lige så meget som ydersiden gør!

til dette kan du bruge et sondetermometer og læse så ofte, så du kan overvåge den nøjagtige temperatur, den er ved. (Du behøver ikke tage kalkunen ud af ovnen for at gøre dette!)

når du tilbereder en kalkun, er der en præcis indre temperatur, som du skal sigte mod, for at vide, at den er ordentligt kogt. Men du laver ikke kalkunen denne gang, du genopvarmer det bare!

så reglen er dybest set at få interiøret varmt nok til at overgå fareområdet. (Fareområdet er et temperaturområde, der er fastsat af eksperter, hvor farlige bakterier er tilbøjelige til at vokse og formere sig i kødet, hvilket du bør undgå for enhver pris!)

når du genopvarmer kalkunen, skal du sigte mod, at den når en indre temperatur på omkring 140 grader Fahrenheit. (Gå ikke over 150 grader, ellers bliver det tørt. Så der er et ganske lille vindue, hvor det er perfekt, hvilket betyder at du skal holde øje med det!)

Genopvarmningstid for røget kalkun

vi har forladt tiden til genopvarmning sidst, fordi den kan variere alt efter mange forskellige ting. Og selvom du finder ud af en estimeret tid under hensyntagen til alle faktorer, bør du stadig prioritere at holde styr på kalkunens indre temperatur over tiden.

det er dog godt at have en grov tidslinje, så du ved, hvor meget tid du har brug for, giver eller tager for at få genopvarmningen færdig. Lad os se på nogle estimater!

hvis du genopvarmer kalkunen ved 275 grader Fahrenheit, som er den anbefalede ovntemperatur, kan hele processen tage mellem 3 eller 4 timer, så du bedre kommer i gang tidligt nok på dagen.

hvis du genopvarmer kalkunen ved 325 grader Fahrenheit, vil det tage omkring to og en halv time at være komplet.

uanset hvad tager det et stykke tid, så sørg for at tage dette i betragtning.

du skal også tage højde for 30 ekstra minutter, når kalkunen er blevet genopvarmet, da du skal lade den hvile inden servering. Dette vil gøre det muligt for alle kalkunjuicerne at fordele jævnt og bosætte sig, så det er lækkert overalt. Så dybest set skal du ikke skære i kalkunen inden for de første 30 minutter efter, at den kommer ud af ovnen, lad den afslutte af sig selv!

og det er det, det er sådan at forvarme en hel kalkun! Som vi sagde, kræver det tålmodighed, fokus og præcision. Det handler om at spore fremskridtene og lade det løbe sin kurs!

genopvarmning af rester af røget kalkun

Okay, så lad os nu tale om, hvordan man genopvarmer kalkunrester. Fordi lad os indse det, en af de bedste ting ved at have kalkun ved en særlig lejlighed er alle kalkunsmørbrød, som du får de følgende dage, takket være resterne!

sagen med kalkunrester er, at de er meget lettere at genopvarme, og da de bliver skåret op i stykker, kan du genopvarme så mange eller så lidt som du vil! Det er også en måde hurtigere proces, så rolig, du behøver ikke 3 timer til at gøre det. Derudover er der et par forskellige metoder, du kan bruge.

lad os se på dem alle!

i ovnen

dette er langt den bedste metode til genopvarmning af dine kalkunrester og enhver anden mad, hvis vi er ærlige, da slutresultatet smager lige så godt, som da det først blev kogt.

den bedste måde er at placere dine kalkunrester i folie, så fugtigheden holdes inde, og de bliver ikke tørre under forvarmningsprocessen.

det anbefales også stærkt at tilføje en skefuld eller to sauce eller kyllingebestand til kalkunen, da de tilføjer en opdateret smag til kalkunen, og de hjælper kalkunen med at komme pæn og saftig ud!

og hvad angår de faktiske specifikationer for genopvarmningsprocessen, lad os se på dem:

• temperatur:

du skal være forsigtig med ikke at gøre ovnen for varm, ellers kalkunen bliver tør, med det ydre bliver genopvarmet, mens det indre forbliver koldt. Den anbefalede temperatur for ovnen er omkring 300 grader Fahrenheit.

• tid:

med Tyrkiet vinder langsomt og stabilt løbet. Så selv et par stykker rester vil tage lidt tid. Det afhænger naturligvis af ovnens temperatur, og du skal holde styr på fremskridtene. Men i gennemsnit tager genopvarmning af kalkunrester i ovnen mellem 30 og 45 minutter.

• Tyrkiets indre temperatur:

ligesom med genopvarmning af hele kalkunen er det vigtigt, at du bruger et sondetermometer til at holde styr på kalkunens indre temperatur. Du bør sigte mod at nå omkring 165 grader Fahrenheit. Tjek hvert stykke individuelt!

på komfuret

genopvarmning af den resterende kalkun på komfuret er hurtigere end ovnen, og resultatet er pænere end mikrobølgeovnen, så det er en god mellemliggende metode at bruge.

til dette kan du bare placere kalkunstykkerne i en stegepande og tilføje noget kyllingebestand for at tilføje smag og juice. Dæk det med et låg og lad det simre i et par minutter på medium høj varme.

du kan tilføje andre ingredienser eller smagsstoffer, men dybest set vil det tage omkring 5 til 10 minutter at genopvarme, og så vil den være klar til at tjene!

i mikrobølgeovnen

brug af en mikrobølgeovn er den hurtigste og nemmeste måde at genopvarme kalkunrester på, men det vil ikke være så rart som at bruge ovnen eller komfuret. Den største risiko med mikrobølgeovnen er, at kalkunen tørrer. Så her er hvordan man undgår det.

start med at skære kalkunresterne op i mindre stykker, på denne måde er det lettere for dem at blive genopvarmet jævnt hele vejen igennem. Læg dem i en mikrobølgesikker beholder, og tilsæt noget kyllingebestand, smør eller lignende. (Dette vil tilføje ekstra smag til kalkunen, og det vil tilføje fugt og juice til det, så det slet ikke er tørt!)

dæk derefter beholderen med plastfolie for at holde fugtigheden inde og genopvarm i et minut!

hvis det ikke er fuldt genopvarmet, skal du gøre det i endnu et ekstra minut og derefter servere!

og det er det! Sådan genopvarmes kalkunrester! Husk bare at tilføje noget kyllingelager til den fornyede smag og juice, og det vil være lige så lækkert som det var, da det først blev kogt!

vi anbefaler også kun det beløb, du skal spise, da det ikke er en god ide at mere end en gang! Hvis du gør det, risikerer du bare skadelige bakterier at vokse i det, plus jo mere du det, jo værre vil det smage. skal håndteres sikkert.

uanset om du foretrækker en , , skiver ( skiver ) eller , eller kan stadig være lækker. Brug bare nogle eller, så kan du være på vej til at nyde fantastisk igen og igen. Bliv ved med at nyde det . behøver ikke at gå til spilde. Du kan fortsætte med at nyde det med .