vanddamp & fordampning

lad os først gå tilbage til grundlæggende videnskab. Molekylet H2O har mange navne afhængigt af dets fysiske tilstand. Som et fast stof kalder vi det is, som en væske, vi kalder det vand, og som en gas kalder vi det damp. Damp er virkelig diffunderede vandmolekyler, der vises som tåge eller tåge. Når vand opvarmes, vibrerer molekylerne i vandet, og nogle af dem slipper ud i luften og bliver således vanddamp eller den gasformige tilstand af vand. Derfor kalder vi det fordampning. Det flydende vand bliver en gas kendt som damp.

kogende & damp

nu, hvis vi fortsætter med at opvarme vandet, når det kogepunkt, hvilket er omkring 100 liter (ved havoverfladen). Hurtigt kogende vand giver en boblende støj på grund af al den intense fordampning, og du kan se store bobler på vandets overflade. På dette tidspunkt kan vandet ikke længere opretholde sin flydende tilstand og fordampes hurtigt til damp. Du har måske bemærket, at hvis du lægger en gryde med vand på komfuret for at koge og glemme det, når du kommer tilbage senere, er der mindre vand tilbage i gryden, da meget af vandet er fordampet.

damp er en bestemt slags damp, der kun produceres ved kogning. Og når damp oprettes, udvides den også. Hver liter vand, der koges, udvides til 1600 liter damp!