Focaccia eller Bianca som det også er kendt som en slags italiensk fladbrød. Det er undertiden sammenlignet med smag og tekstur, men focaccia brød er meget sin egen ting. Hvis du aldrig har haft det før, undrer du dig måske over, hvad du skal servere med focaccia-brød, eller om du skal servere det som hoved-eller sideskål. Må ikke ærgre sig selv, alle vil blive afsløret nedenfor.

Hvad er så specielt ved Focaccia brød?

Focaccia brød er en italiensk variation af flatbread, der er utrolig alsidig. Afhængigt af hvordan kokke eller hjemmekokke vælger at lave og servere det, kan focaccia fungere fremragende som hoved-eller sideskål og endda som dessert.

på grund af at være et fladbrød er focaccia desuden et meget enklere brød at lave end et traditionelt brød. Dette skyldes, at focaccia-dej ikke behøver at forme sig til en traditionel brødform. Det kan også koges på en almindelig bageplade eller gryde og kan fremstilles relativt hurtigt.

Er Focaccia-Brød Sundere End Almindeligt Brød?

svaret på, om Focaccia brød er sundere end almindeligt brød, er ikke helt så simpelt som ja eller nej. Focaccia brød er lavere i sukkerindhold end mange andre typer brød.

det har dog typisk et større antal kalorier på grund af højere fedt-og saltindhold. Årsagen hertil er, at focaccia-brød typisk bages i store mængder olivenolie.

focaccia spises dog typisk ikke i så store mængder som andet brød. Dette skyldes, at det ofte bruges som en side, der er beregnet til at ledsage et større måltid, såsom en salat eller med deli kød. Derudover er focaccia i sammenligning med andre brødlignende challah og brioche ret lavt på det glykæmiske indeks.

Serverer Du Focaccia Varm?

Focaccia brød har typisk en sprød skorpe og blødt interiør. Som sådan serveres det også bedst varmt, da når det køler indvendigt, kan det fastne og hurtigt blive forældet, hvis det forlades for længe.

dette er ikke at sige, at focaccia ikke kan spises koldt, dog. Kold focaccia kan lave fremragende brød. En focaccia smørrebrød kan spises enten som en traditionel smørrebrød eller”åben overfor”.

Hvad Er Den Bedste Måde At Tjene Focaccia På?

Focaccia kan serveres på forskellige måder fra hoveddelen af en let frokost til forretter eller dessert til en stor middag.

virkelig er antallet af muligheder, du kan udforske med focaccia-brød, utroligt bredt, hvor hver italiensk region har sine egne variationer. Som sådan er eksemplerne nedenfor kun nogle af dine potentielle veje.

almindeligt Focaccia-brød

at kalde dette focaccia-brød “almindeligt” er noget af en misvisende betegnelse. Virkelig hvad der menes med almindelig er, at denne focaccia er blevet bagt uden yderligere påfyldninger. Når det gøres på denne måde, skiller de rige smag af hvidløg og olivenolie sig virkelig ud.

typisk vil krydderier blive drysset oven på et “almindeligt” focaccia-brød, der komplimenterer den hvidløgsinfunderede olivenolie. Nogle opskriftseksempler inkluderer en italiensk urteblanding, timian eller rosmarin focaccia.

Focaccia brød med Toppings

som med almindeligt focaccia brød vil focaccia med toppings typisk have hvidløg og rosmarin krydderier. Men her vil de spille anden violin til de tilføjede påfyldninger.

nogle populære focaccia topping eksempler vil omfatte parmesan ost, rød peber og cherrytomater. Derudover er nogle almindeligt kendte varianter af focaccia med påfyldninger skiveskåret ny kartoffel og løg focaccia eller en tomat focaccia, der er ret tæt på.

Focaccia smørrebrød

som nævnt ovenfor kan focaccia gøre for fremragende smørrebrød. En focaccia smørrebrød kan enten have den traditionelle måde eller “åben overfor”.

for en traditionel focaccia-smørrebrød anbefales det at skære et stykke focaccia i tyndere skiver for at lave toppen og bunden af din smørrebrød. Dette skyldes, at brug af to stykker focaccia ville gøre for en særlig tyk og lidt tung smørrebrød.

en åben overfor focaccia smørrebrød er simpelthen en smørrebrød, der ikke har en top stykke brød. I stedet vil det nederste stykke brød sandsynligvis være tykkere. Som sådan vil et intakt stykke focaccia-brød være et ideelt brødvalg.

sødt Focaccia-brød

en usædvanlig, men elsket focaccia-variant er focaccia dolce eller sød focaccia. I stedet for den traditionelle olivenolie og hvidløg vil Sød focaccia indeholde rosiner, honning, nødder eller et utal af andre søde ingredienser med et drys sukker ovenpå.

Hvad Er Nogle Gode Retter At Servere Med Focaccia Brød?

Focaccia brød kan lave en fremragende hovedret af sig selv. En skive kan dog også hæve en anden hovedret, når den bruges som akkompagnement. Nedenfor er nogle gode eksempler på retter, der kan serveres med focaccia-brød.

suppe

en klassisk kombination er en skål suppe og et stykke varmt crusty brød. Som sådan er focaccia et glimrende valg at parre med enhver suppe, da den har et lækkert crusty udvendigt og delikat blødt interiør.

derudover vil focaccias natur som fladbrød også være med til at holde tingene ret lette og samtidig tilføre ekstra smag fra olivenolie og hvidløg.

salat

et par skiver focaccia kan gøre en fremragende akkompagnement til enhver salat. Dette gælder dog især med salater, der indeholder oliven, cherrytomater og karamelliserede løg. Focaccia giver en fremragende komplementær smag til disse ingredienser uden at gøre måltidet for tungt.

Picnic mad/Charcuterie

når du laver en picnic eller charcuterie board, er focaccia et fremragende brød at medtage som akkompagnement. Dette skyldes, at focaccia er ret lys i tekstur på trods af det sprøde ydre. Dette gør det til et fremragende brødvalg til brug som fingermad.

morgenmad

focaccias særskilte smag og lette struktur kan gøre det til en fremragende tilføjelse til enhver morgenmad. Uanset om du blot har toast, en komplet engelsk morgenmad eller en Middelhavsmorgenmad, kan en skive eller to focaccia massivt forbedre smagen.

Hvad Kan Jeg Gøre Med Resterende Focaccia-Brød?

hvis du har rester af focaccia, der er gået eller bliver forældet, har du stadig nogle muligheder for at bruge det til lækre ingredienser i mange forskellige måltider.

croutoner

hvis du er en almindelig spiser af salater eller suppe, er det en strålende ide at omdanne din resterende focaccia til croutoner. Croutoner tilføjer en lækker crunchy tekstur til salater og suppe. Focaccia croutoner gør dette, mens du tilføjer de ekstra smag af olivenolie, hvidløg og andre krydderier, du har brugt.

brødkrummer

når focaccia blandes i en foodprocessor eller males i hånden, kan focaccia fremstille fremragende brødkrummer. Disse brødkrummer tilføjer ekstra smag til enhver opskrift, der kræver brødkrummer gennem olivenolie, hvidløg og yderligere krydderier, der bruges i den originale opskrift.

fyldning

Focaccia fyldning lavet med ingredienser som svampe, pancetta og karamelliserede løg er en særlig velsmagende godbid. Denne fyldning er en fremragende akkompagnement til enhver stege og vil hæve den samlede smag af det vigtigste kød, du vælger.

brødpudding

hvis du har rester sød focaccia, så er det den perfekte hovedingrediens til brødpudding. Dette giver en særlig smagfuld brødpudding, da den allerede indeholder mange ingredienser, som du naturligvis vil inkludere, såsom honning og rosiner.

anbefalinger

i sidste ende, når du serverer focaccia, kan du meget nemt tilpasse det til dine egne smag og præferencer. Hvis du kan lide mig, nyder du at lave din egen mad, ved at bruge focaccia som din base kan du skabe noget vidunderligt lækkert og unikt. Alternativt kan du nyde det som en del af en traditionel eller åben vendt smørrebrød.

men du planlægger at bruge focaccia selv, vil du snart finde det at blive en tilbagevendende hæftning af din kost, som du vil hele tiden være efter en undskyldning for en mere skive.