hvilke feriefester og godbidder har danset på tværs af dine smagsløg denne jul? Mens i USA, Kinesisk mad bliver en populær tilføjelse til feriebordet, i Kina, kinesere har en tendens til at fejre de vestlige festligheder med eksotiske køkkener på fine restauranter eller tilberede sæsonbetonede retter i deres eget hjem. Hvad er de populære jul dining valg i Kina? Metropolitan talte med lokale og udstationerede for at finde ud af, hvad de spiste på denne jul.
kinesisk smag
Nicola Jones, 26, Amerikansk
jeg nød et kinesisk måltid til jul med min kæreste. Det var min første gang fejrer ferien væk fra mit hjem og familie. Uden adgang til traditionelle klassiske Julemåltider, som hjemmelavede kalkuner, forventede jeg aldrig, at det ville vise sig at være så imponerende.
jeg vågnede klokken 9 den 25.December, og min kinesiske Kæreste havde købt flere shaobing (dejruller bagt i en ovn) med kogt svinekød indeni, og vi sad rundt om bordet og nød måltidet.
selvom måltidet ikke kostede mere end 30 yuan ($4,37), var jeg glad. For mig handler julen ikke om, hvad jeg spiser, men om at tilbringe tid sammen med mine kære. Min kæreste vidste, at jeg ikke var interesseret i at spise ude på en fancy restaurant, så han valgte at ledsage mig i min lille lejlighed, købe mig den mad, jeg umuligt kunne spise derhjemme og skabe en unik oplevelse, jeg aldrig vil glemme.
Lea Liu, 26, Kinesisk i USA
vi fejrede jul som om det var den kinesiske Forårsfestival. Juletræet var dekoreret med standardstjerner og strømper, men også kinesiske bannere, der læste: “alt vil gå som du ønsker”, “tjene en formue” og “sikker tur til hvor du går.”Der var indpakket gaver under træet, men også hongbao (rød kuvert), som traditionelt gives til hinanden under foråret Festival med penge inde.
kinesere, der bor i udlandet, vil normalt ikke kunne fejre det kinesiske nytår ordentligt. Derfor er julen blevet en anden Forårsfestival, og en mulighed, når de kan fortsætte de kinesiske traditioner for mange kinesere, der bor i udlandet.

Foto: Courtesy of Lea Liu

Yang Yu, 32, Kinesisk
juledag i år var smoggy, så vi besluttede at lave mad Kinesisk mad derhjemme. Vi dekorerede et lille juletræ og lyttede til julemusik, mens vi havde en dejlig middag med levende lys derhjemme. I fortiden, min mand og jeg fejrede juledag ved at spise middag på en vestlig restaurant. Vi ville altid vælge den Jul sæt menu, som ville omfatte bøf og kalkun. Prisen var omkring 800 yuan ($115) for os begge.
Daniel Hockenberry, 26, US
i år havde en af mine bedste venner fra Norge og jeg noget vestlig mad. Imidlertid, restauranten var fuld af mennesker, fordi tilsyneladende en masse ikke-kristne asiatiske folk fejre jul nu også. Vi kan bare lide at spise noget vestligt, der minder os om hjemmet.

i de forløbne år ville jeg gå ud med mine venner fra kristne kulturer, som julen virkelig betød noget for. Vi ville spise en stor middag og blive lidt beruset, fordi vi alle var deprimerede over, at vi ikke var sammen med vores familier til jul.
Hjemmelavet julemiddag
33, udenlandske talenter agent
jeg holdt julefrokost i mit hjem og inviterede mine familiemedlemmer og venner af min mand, der er en britisk. I betragtning af at kinesere ikke kan lide at spise kalkun, købte jeg en stegt kylling til erstatning for kalkun. Briterne spiser julepudding, og jeg erstattede den med kager, og jeg købte bøf og lavede kebab. Inklusive vinen tilbragte jeg mere end 2.000 yuan på en middag til seks personer.

Foto: Venligst udlånt af Vang

Vina VII, Kinesisk
i år gik jeg til en japansk vens hjem til jul. Vi nød ristet kylling, ost plade, spanske omeletter, grøntsager med tomat og en chokoladekage lavet af min ven. Jeg tror for kinesere, de vil normalt prøve fusion af både kinesisk og vestligt køkken til julemiddag.

foto: Venligst udlånt af Vina VII

Sophie jou, 27, Kinesisk
jeg lejer et hjem-ophold hus med 14 venner, der alle er mad og madlavning elskere. Vi havde en fælles julemiddag med alle at bringe to eller tre hjemmelavede retter eller desserter, samt julegaver. Jeg forberedt chuan ‘ r lavet af rosmarin ristet stribet svinekød og kartoffel is. Den rosmarin ristede stribede svinekød chuan ‘ r var meget populær og blev spist op med det samme.

foto: Hilsen af Sophie Jhou

Franka Gulin, 33, Kroatien
jeg har kun tilbragt en jul i Beijing, som var i 2014. Jeg var ikke særlig glad for, at jeg ikke kunne være hjemme for første gang i mit liv til ferien. Som regel, uanset hvor jeg boede, jeg ville altid gøre det hjem i løbet af denne tid. Derfor besluttede jeg at kaste store juleaften middag for 40 personer, for det meste arbejde kolleger og venner. Jeg endte med at spise rester 4 dage efter jul.
Giulia Cipollone, italiensk i Kunming
vi var vært for en fest sammen i en vens lejlighed. Alle lavede mad fra deres land. En anderledes jul, men stadig dejlig. Mine venner her er lidt fra overalt, italienere, amerikanere, engelsk, russere, så jeg får at spise mad fra forskellige lande, og opleve deres måder at fejre jul.
en af min italienske ven kogte italiensk lasagne, og jeg var glad for det, fordi det mindede mig om hjemmet. Det mest mærkelige var nogle cuscus, det smagte meget lækkert, men det var en ny slags smag for mig.
Tara Gillan, 38, Britisk
jeg forberedte en traditionel kalkunmiddag til hele familien. Jeg lavede en 6.5 kilo kalkun med fyld, svin i tæpper (bacon indpakket omkring pølser), stegte kartofler, mos kartofler, gulerødder, broccoli, brusselspirer, Yorkshire puddinger og sovs. Under og efter middagen drak min mand og jeg port, mens børnene drak en alkoholfri sodavand fra en champagneflaske. Festen kostede mig omkring 1.000 yuan.
i modsætning til Amerika, hvor Tyrkiet er traditionelt til jul, er det traditionelt at have en fugl som en and I vores hjemby. Sidste år, da jeg var i Storbritannien, vi havde ænder og lokal fasan.

Foto: Courtesy of Tara Gillan

Brian, 60, Britisk
i år underviste jeg, så det lykkedes kun at få en hurtig bid mellem lektionerne. Derudover, da jeg kom hjem om aftenen, lavede jeg mig en omelet, som næppe er en julefest! Sidste år gik jeg til en Peking Duck restaurant med en ven. Det var fremragende.
noget mere eksotisk
Sri Remaytin, Indonesien
når vi fejrer jul, har vi normalt masser af hjemmelavede kager, kager, budding og krydret svinekødsretter. Jul – og nytårsfester varer normalt indtil slutningen af Januar med en rituel “kunci taon” (slutningen af året) fest. Når julen kommer, bruger jeg normalt tid sammen med min familie derhjemme, og vi nyder vores traditionelle hjemmelavede retter. Min favorit er Soto Ayam. Selvom vi er muslimer, fejrer vi stadig juleferien lykkeligt med kristne venner og familie for at skabe den følelse af fred, som julen bringer.
Chai Jiayin, 24, Kinesisk
jeg gik til en restaurant, der serverer japansk mad om eftermiddagen den 24.December med min kæreste, som jeg altid gør i julen. Jeg elsker japansk køkken. Der var mange mennesker, så vi stod i kø og ventede i omkring 40 minutter.
det kostede os mere end 300 yuan til måltidet. Det var billigere end i Hong Kong, hvor jeg fejrede jul sidste år, og måltidet kostede mig mere end 500 yuan.
Olivia Jang, 26, Kinesisk
julen handler om at fejre med venner. Det er allerede ved at blive en romantisk ferie. Min ven og jeg spiste på en koreansk restaurant. Alle kokke og servere er nordkoreanere. Serverne bar traditionelle koreanske kjoler og sang gamle kinesiske sange. Belysning og stil er alle meget gammeldags. Jeg følte, at jeg rejste tilbage i tiden.