skinke er noget de fleste mennesker altid gerne have på hånden. Faktisk er det let at overfylde det og derefter spekulere på, om det vil vare længe nok til at blive spist i tide. Jeg har gjort forskningen for dig og vil fortælle dig præcis, hvor længe skinke vil vare i køleskabet eller frosset.

når den er nedkølet til den anbefalede 40 liter F (4 liter C), varer ikke kogt skinke op til 5 dage, hvis den er frosset, i 6 måneder. Når den er kogt, kan skinke køles i op til 4 dage og fryses i 4 måneder. Hærdet skinke kan køles i op til 7 dage og fryses i op til 4 måneder.

hvor længe skinke varer:

skinke Type	i køleskabet	i fryseren
skinke	3-5 dage	6 måneder
kogt skinke	3-4 dage	3-4 måneder
hærdet skinke	5-7 dage	3-4 måneder

friskheden af svinekød afhænger af flere faktorer. Disse faktorer omfatter:

• skinketypen
• hvordan det blev tilberedt
• temperatur-og fugtighedsniveauet i opbevaring
• hvordan det er pakket eller indeholdt
• umiddelbarheden taget til opbevaring af kødet i køleskab eller fryser.

jeg anbefaler at bruge en lufttæt beholder, som denne fra , til både køle-og fryseopbevaring.

resten af denne artikel vil tjene som en guide til at beskrive, hvor længe hver større type skinke kan gå uden at ødelægge — og hvordan man bedst opbevarer og bevarer de forskellige typer. Så lad os tage et dybere dykke ind i detaljerne om skinkens holdbarhed.

Hvor Længe Vil Rå Skinke Vare?

til afklaringsformål inkluderer ” rå ” skinke:

1. frisk skinke – også kendt som en uhærdet. Rå skinke, hvis den er frisk, er simpelthen et ben af svinekød, der ikke er kogt endnu på noget tidspunkt.
2. hærdet skinke – skinke, der er konserveret med enten salt, kaliumnitrat, nitritter, natrium, sukker, fosfater, natriumascorbat eller andre kemiske konserveringsmidler. Råhærdet skinke kan have været kogt i hærdningsprocessen.

men i tilfælde af både frisk og hærdet skinke er den ikke opvarmet kogt derhjemme. De betragtes derfor begge som rå.

hvor længe ubehandlet skinke varer ved stuetemperatur

ubehandlet skinke — frisk og hærdet — kan opbevares i køleskab eller fryser. Det anbefales ikke, at du efterlader ubehandlet kød af nogen art ved stuetemperatur i mere end 2 timer, især hvis det ikke er hærdet. Chill i køleskabet eller frys straks, hvis det er muligt.

hvor længe ubehandlet skinke varer i køleskabet

• rå skinke – hvis skinke er rå og ubehandlet, varer den i køleskabet i 3 til 5 dage. Temperaturen i køleskabet bør ikke være højere end 40 liter f (4 liter C) og fortrinsvis 34 Til 38 liter F (1 til 3 liter C).
• hærdet skinke – hvis skinken er helbredt, kræver madlavning før du spiser og er ubehandlet, varer den i køleskabet 5 til 7 dage eller til “brug inden” – datoen. Det anbefales, at du opbevarer skinken på højst 40 liter F (4 liter C).

på grund af temperaturen på køleskabe, der varierer, anbefaler jeg at bruge et digitalt Køleskabstermometer, hvis du er usikker på temperatur og fugtighed.

hvor længe ubehandlet skinke varer i fryseren

• rå skinke – ubehandlet varer i fryseren i 6 måneder ved konstante temperaturer under 0 liter f (-18 liter C).
• hærdet skinke – hvis skinken er helbredt, kræver madlavning før du spiser og er ubehandlet, varer den i køleskabet 5 til 7 dage eller til “brug inden” – datoen. Det anbefales, at du opbevarer skinken på højst 40 liter F (4 liter C). Denne slags svinekød vil vare i fryseren (under 0 liter F (-18 liter C) i 3 til 4 måneder.

Hvor Længe Vil Kogt Skinke Vare?

kogt skinke kan være:

1. frisk kogt (uhærdet) skinke
2. hærdet skinke, der er ovnbagt eller opvarmet på en eller anden måde.

normalt serveres skinke efter opvarmning, og eventuelle rester opbevares i køleskabet eller fryseren. Den kogte skinke kan også være udeladt ved stuetemperatur efter opvarmning.

hvor længe kogt skinke varer ved stuetemperatur

hvis skinke koges og derefter udelades ved stuetemperatur, er det stadig godt inden for to timer. Bare husk, at bakterier kan vokse hurtigt ved temperaturer mellem 40 og 140 liter F.

efter 2 timer vil skinken ødelægge hurtigt. Det skal smides væk, da bakterier kan sprede sig og gøre kødet usikkert.

hvor længe kogt skinke varer i køleskabet

• uhærdet kogt skinke – hvis skinke er frisk eller uhærdet, kogt og nedkølet inden for to timer, varer den 3 eller 4 dage. Hold svinekød ikke højere end 40 liter F (4 liter C).
• hærdet kogt skinke – hvis skinken hærdes, koges og afkøles inden for to timer, varer den 5 til 7 dage. Opbevares i køleskab ved højst 40 liter F (4 liter C).
• røget skinke-røget skinke kan køles op til 7 dage og fryses i op til 4 måneder.
• Deli skinke – uåbnet, deli kan vare i op til 2 uger i køleskabet holdes på 40 liter F. Når den er åbnet, varer den 3 til 5 dage.

hvor længe kogt skinke varer i fryseren

• uhærdet kogt skinke – frisk skinke, der er kogt og frosset inden for to timer, varer i fryseren i 3 til 4 måneder. Hold det under temperaturer på 0 liter F (-18 liter C).
• hærdet kogt skinke – den samme slags hærdet og kogt skinke varer 3 til 4 måneder, hvis den fryses inden for to timer. Frys konsekvent ved 0 liter F (-18 liter C).

hvor længe optøet skinke varer

hvis du optøer frossen skinke, der allerede er kogt, varer den 3 til 4 dage, hvis den optøes i køleskabet. Hvis den frosne kogte skinke blev optøet i mikrobølgeovnen eller optøet med koldt vand, skal den spises så hurtigt som muligt.

hvor længe kan du spise skinke efter salgsdatoen?

i henhold til USDA anbefales det ikke, at skinke indtages efter brugsdatoen. Men hvis du har frosset din skinke, kan det være sikkert at forbruge godt efter brugsdatoen. Alligevel vil du bruge sund fornuft og inspicere det omhyggeligt, før du spiser.

hvordan man fortæller, om skinke er gået dårligt

her er nogle måder at fortælle, om din skinke er gået dårligt:

• farve – ubehandlet skinke er normalt en lyserød til beige farve. Hvis den er grøn, sort, brun, grå eller er muggen, er den forkælet. Kogt skinke, hvis forkælet, vil også have et kedeligt udseende, og dets farve vil være gået fra lyserød til grå.
• lugt – ubehandlet skinke bør ikke lugte råddent eller harsk. Hvis det gør det, har det forkælet og bør smides ud.
• tekstur – for kogt skinke, hvis den har en slimet struktur eller er sur ildelugtende, er den gået dårligt.

Sådan opbevares skinke korrekt

i sidste ende afhænger skinkens holdbarhed meget af, om den opbevares korrekt eller ej. Den vigtigste nøgle er at bruge lufttæt opbevaring og fryse den, hvis du ikke planlægger at forbruge den i de næste par dage.

den bedste måde at opbevare rå skinke

at opbevare rå skinke i køleskabet, opbevares ved temperaturer mellem 34 og 38 0 liter F og i køleskabets koldeste område. Hvis det er helbredt og pakket, skal det være okay inden udløbsdatoen.

hvis den er frisk (uhærdet) og i køleskabet, skal du prøve at lade den være i den originale emballage. Hvis det lækker, skal du prøve at pakke det tæt sammen med plastfolie eller i en lufttæt beholder eller pose. Ideen er at dække skinke tæt og udsætte den for så lidt luft som muligt. Men jo hurtigere det er kogt, jo bedre. Hvis det viser tegn på ødelæggelse, skal du smide det væk.

frysning af rå skinke skal ske så hurtigt som muligt. Det er muligt at efterlade frisk svinekød i sin originale emballage, men endnu bedre at pakke det tæt ind frysepakning, en frysesikker beholder eller frysesikker taske. Brug et dobbelt lag indpakning for at forhindre luft og fugt i at komme ind. Igen skal du holde ved en konstant temperatur under 0 liter F.

den bedste måde at opbevare kogt skinke

for at opbevare kogt skinke i køleskabet skal du opbevare inden for to timer efter tilberedning. Brug lavvandede lufttætte beholdere. Alternativt skal du pakke tæt sammen med kraftig folie eller frysepakning.

opbevar kogt skinke i fryseren inden for to timer efter tilberedning. Pak tæt sammen med frysepakning eller en frysesikker beholder-placer i en fryser med en ensartet temperatur på nul grader Fahrenheit eller mindre.

nyttige relaterede produkter

for nemheds skyld er her et par produkter nævnt i dette indlæg:

Endelige tanker

hvis du er som mig, har du sandsynligvis en tendens til at købe kød baseret på, hvad der sker for at blive prissat bedst i øjeblikket. Dette kan føre til at købe lidt for meget af en hvilken som helst type kød. Sidste måned, for mig var det skinke. Faktisk endte jeg med at købe en dyb fryser, så jeg kunne passe det hele i opbevaring.

uanset hvad din grund til at undre sig over, hvor længe skinke varer, Jeg sætter stor pris på, at du kommer forbi et stykke tid. Og hvis du tilfældigvis er på markedet for langsigtede fødevareløsninger, anbefaler jeg min Patriot-forsyning.

for mere, Tjek er Spam en god overlevelse mad?