hvor meget kalkun har jeg brug for PR.person – det er især kritisk at få svaret på dette, da det er julemiddag til en for mig i år, og jeg vil ikke finde mig selv kort over Tyrkiet, og jeg vil heller ikke blive oversvømmet med det i uger, så jeg har overvejet, hvor meget kalkun pr. person, så jeg kan færdiggøre den vare på min sidste Julekøbsliste.

jeg laver julemiddag til en, men jeg skal også tænke på hvordan, og hvis jeg virkelig ville bruge rester. Jeg elsker Tyrkiet, så ønsker at være i stand til at have en anden julemiddag på juledag, men hvor meget kan jeg virkelig komme igennem?

selvfølgelig kan det hele fryses – men så kan det blive hængende i fryseren for længe, da jeg er “alt kalkuniseret” så at sige.

at bestemme, hvor meget kalkun der skal købes og lave mad til en person, bliver svært at negle med præcision. Jeg vil gerne have en kalkunkrone, som jeg laver mad i langsom komfur dagen før. Men er det for meget? Asdas mindste kalkunkrone vejer 1,5 Kg. Det er meget kalkun – de beskriver det som tjener 4-6. Mit hjerte fortæller mig at købe den lille Asda kalkunkrone; mit hoved fortæller mig at stoppe med at være daft og købe noget mindre. Men hvor meget mindre er det fornuftigt at gå? Jeg vil også have værdi / volumen for mine penge – jeg vil hellere købe dobbelt kalkun til samme pris, end bare købe “præcis hvad jeg har brug for”.

Tyrkiet for en: portionsstørrelser

tag et hurtigt kig, nedenfor er nogle af kalkunstørrelserne og hvor mange mennesker de tjener.

• en lille krone, der vejer omkring 1.5 kg. Serverer 4-6. Asda sælge en lille, frosset, krone til L. 9 (L. 6 / Kg).
• et kalkunled, der vejer omkring 800 gram. Serverer 4, (Til 5,60 / Kg). Disse kommer frosne og i en tinfoliebakke tager de 2 timer at bage fra frosne. Asda sælger en på kr 4.50.
• en individuel færdiglavet kalkunbryst. Bernard Mattheus sælger pakker med kalkunbryststykker, 140 gram. Dette tjener en lille portion, jeg synes, det er for lidt til en så stor lejlighed! Til 1,50 (til 10,70/Kg). Dette er i køleafdelingen og kan mikrobølges, eller genopvarmes i ovnen; kødet er allerede kogt, så du genopvarmer det bare.

det ville være lettere, hvis jeg lavede mad til to, da valgene simpelthen ville være mellem kronen eller brystleddet! Madlavning til to jeg ville nok bare gå til kronen, efterlader masser af kalkunrester og nok til frokost den næste dag også.

Tyrkiet Per Person.

afhængigt af hvordan du køber dit kalkunkød, vil hvor meget pakkevægt du vil købe variere:

• Tyrkiet på benet = 500-700 gram pr.
• Tyrkiet krone = 300-400 gram per person.
• Kalkunbrystled = 200-300 gram pr.
• Tyrkiet klar kogt og kølet = 250 gram, eller to pakninger på 140 gram.

hvilken kalkun til julemiddag til en?

Nå, jeg er nødt til at nå en beslutning, så lige i dette øjeblik, baseret på ovenstående oplysninger, blev jeg fristet til at gå til kalkunfugen, ved 4.50, der vejer 800 gram. Hvis jeg køber en frossen, vil jeg afrimme den og koge den i langsom komfur – bruning den i ovnen for at afslutte (eller ej!). Madlavning en frossen kalkun fælles i ovnen ville tage 2 timer, og jeg er ikke parat til at sidde og se, at! Den langsomme komfur tager den pacing frem og tilbage.

Men se, en lille kalkunkrone er “bare 1,50 mere” og giver næsten det dobbelte af kalkunen! Så det kan være den lille kalkunkrone. Jeg ville tage det ud af fryseren tidligt om aftenen fredag 23 December, derefter sætte det i langsom komfur juleaften, giver det hele dagen til at lave mad. Så ville jeg køle det ned og sætte det i køleskabet. For at servere kalkunen kunne jeg mikrobølgeovn en stor del af kalkun, så pop den ind i miniovnen i 15-20 minutter på juledag.

det er dog stadig fristende at købe to pakker med kalkunbrystbiter, i alt 3 og give 280 gram kalkun….

jeg bliver nødt til at overveje det lidt længere, jeg er bange – jeg kan simpelthen ikke beslutte. Jeg ville ønske, jeg havde tænkt på det for et par måneder siden.

julemiddag til en på et Budget

hvis jeg simpelthen forsøgte at producere en budget julemiddag til en, så ville valget være lige frem. Først tjekker andre butikker for at se, om de tilbød noget lignende, der var endnu billigere… men den officielle julemiddag til en på et budget regneark kunne starte med dette på price 1.50!

afgørelse:

en hurtig opdatering, Jeg tog endelig en beslutning – jeg besluttede, at en 800 gram kalkunbrystled gav mig en god størrelse kalkun til juledag, mens jeg ikke producerede en uendelig bunke rester. Dette er den ene for mig.