naturlige havsvampe høstes fra bunden af havet af fiskerbåde, der specialiserer sig i svampefiskeri. Disse både ejes og drives ofte af familier, der har været svampedykkere i årtier, eller, i nogle tilfælde, endda århundreder. I mange områder rundt om i verden har svampedykning været en familietradition i tusinder af år.

Hvad er havsvampe

havsvampe er vanddyr, der klæber fast på en hård overflade på havbunden, såsom klipper eller koraller, og når de først er fastgjort, bevæger de sig ikke rundt. De er klassificeret som dyr, men har hverken et centralnervesystem eller hjerne. De forarbejdede svampe, der sælges og bruges til rengøring, er kun en del af dyret. Levende svampe er belagt med en mørk elastisk hud, der har porer, gennem hvilke de bevæger vand for at fodre eller filtrere næringsstoffer. Mellem den indre og ydre skind af den levende svamp er et gråt gelatinøst stof kaldet gurry. Forarbejdede svampe har fået den ydre hud og gurry fjernet fra svampens strukturelle element eller skelet. Og det er det skelet, vi bruger som en svamp.

havsvampe høstes bæredygtigt

havsvampe høstes af dykkere ved hjælp af specialdesignede skærekroge eller knive. Disse efterlader nok af svampens bund til, at den hurtigt kan regenerere. Når de er skåret, klemmer dykkerne forsigtigt gurry ud af svampen og tager dem tilbage til bådene. Svampene bankes derefter for at rense dem og dækkes derefter med våde jute sække på skibets dæk, hvor varmen fra solen frigiver en gas, der rådner svampens skind, så de lettere kan fjernes.

havsvamp Høstteknikker

havsvampe høstes i mange forskellige lande ved hjælp af en række forskellige metoder, men i USA høstes svampe ved hjælp af bæredygtige metoder, der faktisk hjælper havsvampene med at svampepopulation som helhed. Specielt uddannede dykkere, der regelmæssigt og systematisk roterer fiskepladser, høster bæredygtigt svampe ved at skære svampen for at sikre, at basen forbliver intakt, hvilket gør det muligt for svampen hurtigt at regenerere. Rotation af høst-eller fiskepladser giver svampene tid til sund og produktiv genvækst uden at påvirke det naturlige habitat, som havsvampkolonierne høstes fra.

havsvampe er en bæredygtig og hurtigt vedvarende ressource

videnskabelige undersøgelser har konsekvent bekræftet, at den regelmæssige høst af naturlige svampe faktisk forbedrer svampens sundhed og befolkning ved at øge befolkningen og fjerne ældre svampe. Korrekt høstet eller skåret svampe vokser igen inden for få år og producerer en større og sundere svamp, end den oprindeligt var. Svampestykker, der er brudt af i høstprocessen, der sætter sig tilbage til havbunden og fastgøres igen til en hård genstand, kan vokse tilbage til helt nye svampe. Undersøgelser har gentagne gange vist, at høstede kolonier faktisk stiger i deres befolkningstæthed, og gennem denne praksis den samlede svampepopulation.

se alle Havsvampprodukter