sidst opdateret den 17.December 2021 af Pauline

skinke er et populært kødvalg til detaljerede middage til at lave enkle skinkesmørbrød.

ifølge en online undersøgelse kom skinkesmørbrød til de fem bedste smørbrød i Amerika med 69 procent stemmer.

en udbenet skinke har flere smag og bedre tekstur end en udbenet skinke og dermed et bedre valg til særlige feriemåltider.

ikke sikker på, hvordan man laver en knogle i skinke. Følg denne artikel for at vide, hvordan man korrekt tilbereder en knogle i skinke og flere opskrifter, som du kan lave med den.

#1 forkogt knogle i skinke

mens en forkogt skinke er fuldt kogt, skal du stadig opvarme den til en bestemt temperatur for at bruge den i flere retter.

for en halv skinke, der vejer omkring fem til syv pund, skal du koge det i 18 til 24 minutter pr. Indstil temperaturen til 325 liter F, og læg skinken inde i den på en bakke. Kog, indtil skinkens indre temperatur når omkring 140 grader Fahrenheit.

hvis du får en hel skinke, der vejer et sted mellem 10 og 14 pund, skal du koge den i 15-18 minutter pr.pund ved 325 liter F. Kontroller den indre temperatur ved at placere et madtermometer inde i skinken og fjern det, når temperaturen når 140 grader.

#2 ikke-kogt knogle i skinke

for fødevaresikkerhed skal du tilberede en ikke-kogt knogle i skinke, indtil dens indre temperatur når 145 liter F.

for en halv knogle i skinke ristning det i 22 Til 25 minutter pr.pund ved 325 liter F er påkrævet. For en hel knogle i skinke, der vejer et sted mellem 10 til 14 pund, skal du koge det i 18 til 20 minutter pr.pund ved 325 liter F

#3 glaseret knogle i skinke

Glaseret skinke er en af de mest almindelige og

Start med at forvarme ovnen til 325 grader Fahrenheit. Score skinken i et diamantmønster ved at skære omkring kolbe dybt ved hjælp af en skarp kniv. Læg en gryde med folie, og læg skinken på den, og dæk den. Sæt bakken i ovnen.

Begynd nu at fremstille glasuren ved at opvarme en kop brunt sukker, porr kop honning, porr kop Dijon sennep og 1 spsk usaltet smør i en gryde over medium til høj varme. Når blandingen koger, sænk varmen og bliv ved med at omrøre den for at undgå forbrænding. Om cirka tyve minutter reduceres blandingen til ca.en tredjedel, og den tykke mørke glasur er klar.

tag nu skinken ud af ovnen, afdæk den og børst den varme glasur over den. Prøv at komme ind i nedskæringerne så meget som muligt. Placer skinken tilbage i ovnen i de sidste tredive minutters tilberedning.

#4 madlavning af ben i skinke i en langsom komfur

til fodring af en enorm skare er madlavning af en knogle i skinke i en langsom komfur en af de bedste metoder. Langsom tilberedning af en knogle i skinke efterlader kødet fugtigt, saftigere og superblødt.

anbring halvanden kop brunt sukker i bunden af en langsom komfur. Placer en hærdet udbenet skinke på ca. otte pund oven på sukkerlaget med den flade side nedad. Gnid cirka en halv kop brunt sukker på skinken. Dæk komfuret og sæt varmen på lav, og lad den koge i otte timer.

#5 ben i skinke smørrebrød

intet slår den nemme klassiske landlige skinke smørrebrød.

Tag fire hele hvede brødskiver. Skær benet i skinke eller skær det i tynde skiver. Lav spredningen ved at blande creme fraiche, mayonnaise og hvidløgspulver. Spred det over to skiver brød. Læg tomat, ost, skinke og salat over det og dæk med det resterende brød. Dette er en fantastisk måde at bruge den resterende skinke fra feriemiddagen.

#6 ben i skinke kogt i øl

ja, du hørte det rigtigt. Tilberedning af en knogle i skinke i øl gør den mere øm og smagfuld. Alt du behøver er tre ingredienser – 1 udbenet skinke på omkring ti pund, halv dåse skiver ananas (10 ounces) og en dåse øl.

Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit. Tag en dyb gryde og smør den. Fastgør ananasringene på skinken ved hjælp af tandstikkere og læg dem på gryden. Hæld dåsen øl på skinken og dæk panden med et låg. Bag skinken i cirka otte til ti timer, eller indtil den er helt kogt. Fjern ananasringene, og lad dem sidde et stykke tid, før de skæres.

#7 sukker glaseret knogle i skinke

Start med at forvarme ovnen til 325 grader Fahrenheit. Tag en forkogt udbenet skinke på ca.otte til ti pund. Placer det på et stativ i en gryde. Skær diamantmønstre på skinken ved hjælp af en lille skarp kniv. Bages i cirka to timer.

lad os i mellemtiden forberede glasuret.

du skal bruge en kop brunt sukker, to teskefulde sennep og en til to spiseskefulde æblecidereddike til glasuren. Kombiner alle disse ingredienser i en skål og pisk, indtil den danner en pasta.

fjern skinken fra ovnen og spred denne pasta jævnt over den. Bages igen i tredive minutter, eller indtil termometeret læser 140 grader.

#8 rygning af en knogle i skinke

selvom det måske lyder hårdt og tidskrævende, er det meget let at ryge din skinke, hvis du ved, hvordan du følger instruktionerne.

tag en halv knogle i skinken på omkring syv til otte pund. Opsæt din ryger i henhold til instruktionerne. Forvarm den til 250 grader Fahrenheit og læg derefter skinken i den. For hvert pund skinke tager det cirka 20 minutter at ryge. Så for en syv pund skinke tager det cirka tre til fire timer.

skinkens indre temperatur skal nå omkring 140 grader. Fortsæt med at hælde træflis i rygeren med et fast interval gennem hele processen.

konklusion

Nød du at lære alle disse udbenede skinkeopskrifter at kende? Skinke er et meget populært kødvalg, men ikke at vide, hvordan man tilbereder det ordentligt, kan ødelægge smagen. Følg ovenstående trin, så har du aldrig problemer med at tilberede en knogle i skinke.