Broccoli er en grøntsag med masser af store sundhedsmæssige fordele. Den er fuld af vitaminer, folsyre og en stor kilde til fiber.

når broccoli går dårligt, mister du alle de sundhedsmæssige fordele, og det kan endda være noget skadeligt, når det er forkælet.

der er et par måder at dechiffrere, om din broccoli stadig er god eller ikke, såsom farve, lugt, skimmel, eller hvis den er fast eller blød. det anbefales, at du bruger frisk broccoli inden for 3 dage efter køb.

Top 4 måder at fortælle, om broccoli er gået dårligt

det er ideelt at bruge din broccoli inden for tre dage efter, at du købte den for at få den bedste smag og de fleste næringsstoffer ud af det. Hvis nogen af disse fire er sande om din broccoli, anbefaler jeg at smide den væk.

du vil virkelig kontrollere alle disse, før du skærer din broccoli.

er broccoli blød?

frisk broccoli vil have en fast kuffert på den. Hvis din broccolistamme er blød, er dette en god indikator for, at din broccoli begynder at eller allerede er gået dårligt.

hvad er farven på broccoli?

Broccoli, der er god at spise, vil have mørkegrønne blomster og en lysegrøn bagagerum.

hvis du bemærker, at spidserne på broccoliblomsterne begynder at eller allerede har fået en gullig farve, er det et tegn på, at din broccoli er på vej ud.

har broccoli skimmel på det?

kig over din broccoli og sørg for, at der ikke er nogen skimmel på den. Skimmelsvamp på broccoli vil se ud som uklare hvide pletter på blomsterne eller sorte pletter på bagagerummet.

også hvis du bemærker, at nogle af blomsterne er sorte eller skrumpede, er din broccoli udløbet.

hvis der kun er et par små pletter nogle gange, kan du skære dem af og stadig bruge resten af grøntsagen.

Sniff test

Broccoli bør ikke have en dårlig ordre, hvis den er frisk. Hvis det har en bitter eller dårlig lugt til det, ville jeg ikke spise det. Broccoli, der er frisk, skal lugte frisk.

Sådan forhindres broccoli i at gå dårligt

• Opbevar din uvaskede broccoli i køleskabet med et let indpakket fugtet papirhåndklæde. Broccoli kan lide at trække vejret, så pakk det ikke tæt ind i papirhåndklædet og læg det ikke i en pose.
• sørg for at forbruge din broccoli et par dage fra da du købte den, da den ikke varer længe i køleskabet.
• blancher og frys din broccoli til den længstvarende broccoli. Hvis du fryser broccoli ordentligt, kan du opbevare den i op til seks måneder, før den begynder at blive frysebrændt.

Sådan vælger du frisk broccoli i købmanden

du kan ikke altid gå efter datoen på pakken. Det er bedst at fortælle ved at se dem over og beslutte på den måde.

når du køber broccoli, vil du kigge efter mørkegrønne stramme blomster med en frisk lysegrøn bagagerum, som skal være fast.

det vil føles tungt for sin størrelse, og du vil sikre dig, at der ikke er nogen form overalt på blomsterne eller sorte eller brune pletter på bagagerummet.