absint har haft et vist ry for sin styrke og hallucinogene egenskab (mere om det senere).

det er sjovt at lave absint derhjemme, uanset om du vil gøre det bare for at gøre en tilpasset til dine præferencer eller for at få en hallucinogen version.

denne vejledning fortæller dig, hvordan du laver absint, plus et par flere godbidder af information, så du kan nyde det på egen hånd!

Hvad Er Absint?

absint er destilleret spiritus, der er lavet af alkohol og en plante kaldet artemisia absinthium eller “malurt.”Det har en umiskendelig grøn farve og en særlig smag afledt af denne plante.

det forbruges normalt fortyndet i isvand med noget sukker tilsat.

Hvad er absint?

hvis du gennemgår den kedelige proces med at lave din egen absint, er det vigtigt, at du ved, hvad du får.

1. det har en meget stærk smag og abv-indhold, ligesom andre væsker som vodka, rom eller endda måneskin. Så vi advarer dig, når du bruger dette. Det er ikke for alle.
2. det smager som lakrids og anis. I betragtning af hvor splittede mennesker handler om smagen af lakrids, er det vigtigt, at du ved, hvor du står, da du måske ikke kan lide dette.
3. ikke alle absint er hallucinogene. Malurt, med en høj koncentration af thujone, håndterer dette. Dette er ulovligt i USA, så den absint, du finder her, har ikke den hallucinogene egenskab, som de i andre lande har.

Hvor Kom Absint Fra?

den virkelige Oprindelse af absint er uklar’ men nogle har forsøgt at spore det.

Tonic

absint blev først lavet som en sundhedstonic i 1700-tallet og blev lavet af en række forskellige urter, såsom citronmelisse. Ofte blev denne tonic brugt som smertestillende eller en “folkekur.”

ifølge historier havde alle forskellige opskrifter på absint, med nogle endda inklusive snegle, kyllinger og fedt!

fra dette fortsatte absint med at udvikle sig, indtil det blev kendt for kombinationen af fennikel, anis og malurt.

opdagelsen

uanset hvad er de alle enige om, at absint i det 19.århundrede blev fortæret som både en helbredende drik og en libation.

mange mener også, at absint først blev skabt af en den franske læge Pierre Ordinaire ved at blande alkohol med artemisia absinthium, som er en urt, der har fordøjelses -, antiinflammatoriske og antiseptiske egenskaber.

mens det først blev brugt til medicin, blev dets særlige smag så tiltalende, at det blev en meget populær raffineret likør i Sverige, hvor Ordinare boede.

Henri-Louis Pernod begyndte derefter at producere absint industrielt i 1805.

i 1912 måtte de lave absint i så store mængder for at levere den enorme efterspørgsel, der udgjorde 220 millioner liter alene i Frankrig.

“forbuddet”

i ganske lang tid havde Europa et forbud mod absint.

næsten alle virksomheder, der beskæftiger sig med absintproduktion fra begyndelsen af 1900 ‘erne til 1920’ erne, endte med at blive lukket ned for det hallucinogene ry, denne drink havde.

desværre resulterede en konsekvens af forbuddet mod absinthes i videnens tab af, hvordan absintproduktionen normalt blev udført.

meget af det, vi ved for, hvordan man laver absint, er forsøg på at genskabe tidligere opskrifter.

imidlertid er de originale opskrifter selv gået helt tabt.

hvordan man laver absint hjemme: hvad du skal bruge

udbytte: 95 bevis absint

materialer:

• flaske
• sil eller stofpose
• varm mørk opbevaring

ingrediensliste

• alkoholbase: Hård spiritus, der passer til din smag, som vodka
• 35 gram malurt
• 35 gram anisfrø
• 8 gram stjerneanis
• 4 gram fennikelfrø
• 8 gram Angelica rod
• 4 gram marjoram
• 4 gram koriander
• 4 kardemomme bælg
• en halv frø af muskatnød

de grundlæggende elementer til hjemmelavet absint består af den hellige treenighed af malurt, anis og fennikel sammen med en hård spiritus som vodka. Ingredienslisten ovenfor giver dig mere smag og en mere berusende punch. De er dog valgfri.

malurt adskiller en hallucinogen fra en ikke-hallucinogen absint.

du kan bruge forskellige urter i absintopskrifter. Kombinationen af disse er, hvad absintproducenter beskytter nøje.

en simpel ændring i den mængde, du bruger, kan helt ændre smagen og gøre den til noget helt udrikkeligt, efter at det har gennemgået destillationsprocessen.

nogle, som du kan bruge, Inkluderer isop, artemisia Pontiac, citronmelisse, spearmint, calamus, sandeltræ, ganepi, forskellige frø og mere.

Hvis Du Har Lavet Hallucinogen Absint:

sørg for at få “grand malurt” eller artemisia absinthium plante, som er den slags, der har en forbindelse kaldet thujone. Sikrere og mildere alternativer er royal eller petite malurt.

Bemærk, at det er bedst at købe det frisk, selvom det kan være lidt svært at finde.

PRO TIP:

vi anbefaler, at du køber alle disse ingredienser separat og blander dem selv for at opnå bedre resultater. Dette vil også give en mulighed for at justere din opskrift til dine præferencer senere.

Husk, at det vil tage en masse forsøg og fejl at finde den nøjagtige opskrift, som du vil elske, så at have separate ingredienser er afgørende for at få den bedste absint ud af denne proces.

her er trinene til, hvordan man laver absint derhjemme:

den nemme måde: at lave absint gennem infusionsmetoden

Trin #1: Bland

tilsæt 1/3 kop af den urteblanding, du har brugt, til 750 ML af din valgte spiritus.

Trin #2: Vent og lav Maceratet

sørg for at opbevare blandingen i en flaske og læg den på et varmt, mørkt sted. Du kan vælge at vente fra hvor som helst mellem 2 uger til 2 måneder.

for at gøre maceratet skal du blande malurt og vodka sammen i et par dage.

Trin #3: dræning og destillation

når din opbevaringsperiode er færdig, sil urterne ud. Destiller derefter den brune, bitre væske ved at koge den. En god still kit vil gøre det nemt at gøre. Dette tager bitterheden og noget alkohol ud.

Trin #4: Tilføj Maceration og fortynd

husk den anden infusion du lavede? Tilsæt det til den destillerede absint. Vand tilsættes også for at fortynde destillatet.

Trin #5: Prøv og prøv

hvis du prøver dette, skal du bemærke, at macerated absinthes normalt er bitre, fordi de bitre komponenter ikke adskilles fra de æteriske olier under infusionen.

du har måske bemærket, at vi ikke rigtig har givet dig nøjagtige målinger her. Dette skyldes, at de originale opskrifter til fremstilling af absint på den traditionelle måde længe er gået tabt.

så meget af denne proces kræver forsøg og fejl for at finde ud af, hvilke forhold der fungerer for dig.

fortsæt med at prøve, indtil du finder ud af den rigtige urteblanding og forholdet mellem alkohol, macerat og H20! Og have det sjovt i processen!

Metode 2: olieblandingen

Trin #1: Infunder med malurt

anbring alkoholen i en glasflaske med malurt. Luk flasken med en forseglet kork, og lad den sidde i en måned.

husk at ryste flasken et par gange om dagen.

Trin #2: Slib urterne

slib urteblandingen efter eget valg ved hjælp af en mørtel og støder. Vær ikke bange for at eksperimentere og finde ud af, hvad der fungerer for dig. Dette er fordelen ved at købe alt separat!

Trin #3: filtrer og tilsæt urter

når måneden er færdig, filtrer den klare væske for at fjerne urten.

tilsæt derefter den urteblanding, du tidligere har malet op. Dette er, hvad der vil farve absinten og fungerer ligesom en tepose, som du placerer i destillatet.

du kan enten bruge en helt frisk flaske eller den samme, hvor du infunderede vodkaen. Hvis du bruger den samme flaske, skal du sørge for at vaske og tørre den omhyggeligt.

Trin #4: Destillation

lad blandingen i flasken stejle i endnu en måned. Ligesom den første infusion skal du sørge for at ryste flasken mindst en gang om dagen.

Trin #5: God Fornøjelse!

når du kommer til dette punkt, er din absint klar til at gå! Du kan nyde det på forskellige måder.

den rene metode

Sip absinten lige som den er. Som en advarsel kan dette være en intens oplevelse. Kun sande eksperter kan nyde den grønne fe rent alene.

den mildere måde

1. for en lettere, friskere drink, læg lidt sukker i en teskefuld.
2. hæld et glas spiritus over skeen. Saml væsken i et andet glas.
3. lys det op! Brug en tændstik eller lighter til forsigtigt at tænde det resterende væske-gennemblødt sukker på skeen og blæse flammen ud efter 10 sekunder.
4. rør skeen ind i absinten.
5. tilsæt en halv dosis isvand.
6. rør det igen.

Sukkerkubemetoden

du kan også vælge at nyde din drink med sukker og H20 ved at opløse en sukkerterning i blandingen ved hjælp af et Vanddråbe.

prøv & smag det selv!

mens absint er noget, som ikke enhver bartender eller tippler kan lide, er det en interessant drink. Dette destillat med sin levende grønne farve og opskrift af urter og maceration smager unikt.

Bemærk dog, at dette ikke er beregnet til enhver livsstil. Vi anbefaler også, at du er forsigtig med dit forbrug, da denne ånd kan være meget stærk. Vi håber, at denne vejledning om, hvordan man laver absint, hjalp dig!