har du nogensinde spekuleret på, hvordan man skærer en avocado i perfekte skiver til avocado toast eller sushi? Eller hvordan man skærer det til chunky guacamole? Hvad med hvordan man opbevarer skåret avocado? Sådan skræller du en avocado og skærer den på tre måder.
bor i Californien hele mit liv, jeg har spist en masse avocadoer. Og vi er meget heldige at have 3 Haas avocado træer i vores baghave. I årenes løb har min metode til at skære avocadoer udviklet sig og blevet perfektioneret. At vælge og skære avokado kan være vanskeligt, hvis du ikke har arbejdet meget med dem, så i dag deler jeg alle de bedste tip og tricks.
sidste år delte jeg, hvordan man fryser avocadoer, som er blevet et populært indlæg. Hvordan man klipper og skræller avokado vil være et godt kompliment til dette indlæg. Så hvad er den bedste måde at skære og skrælle avocadoer på? Det afhænger af, hvad du laver!
hvordan man vælger en god Avocado
at finde en perfekt avocado kan være svært, fordi du aldrig ved, hvordan de ser ud indeni, før du åbner dem. Men for den bedste chance for en stor avocado skal du forsigtigt klemme frugten. Det skal give lidt uden at være klemt. Haas avocados som disse vil have hud, der er blevet fra grøn til sort, når den er moden.
- vælg en avocado på den faste side til skiver og terninger, du vil forblive intakt, som for sushi, Mango Avocado Salsa
- blødere avocadoer er ok til ting, hvor de er mosede, som Guacamole, grøn gudinde Dressing eller Smoothies.
- bløde avocadoer er bedst til babyer, der lige er begyndt faste stoffer.
- en overmoden avocado vil være for blød, og huden trækker sig væk fra kødet. Vælg ikke disse, da indersiden vil være brun.
Sådan skæres en Avocado i halvdelen
det er næsten altid bedst at skære avocadoen i halv længde, da det giver dig mere overfladeareal end et tværsnit. Skær ned til frøet og hele vejen rundt.
drej derefter avocadohalvdelene forsigtigt fra hinanden. Frøet vil næsten altid forblive fast i den ene side.
Sådan fjernes frøet
Hold avocadohalvdelen med frøet i din nederste hånd, og beskyt din hånd med et køkkenhåndklæde imellem det og avocado.
brug en kokkekniv til at slå frøet fast. Drej forsigtigt kniven og løft, og frøet skal komme lige ud, fast på kniven. Fjern frøet forsigtigt fra kniven, og kasser det enten, eller hvis du laver guacamole, skal du opbevare det og lade det være i guacen, da det hjælper med at holde det friskere.
på dette tidspunkt kan du drysse lidt salt og peber og spise det, som mine børn ofte gjorde, da de var små. Eller fyld med noget lækkert og lav fyldte avocadoer.
sådan skræller du en Avocado
Peeling avokado er ikke nødvendig, og jeg gør det sjældent, hvis jeg laver noget som guacamole. Men når jeg vil have perfekt skåret eller kuberet avocado til salat, avocado bruschetta, tacos eller fries, skræl jeg.
skrælning af avocadoer, snarere end at øse kødet ud, skaber en meget renere kant, som du kan se ovenfor. Når avokadoen er halveret og pitted, skal du placere den skåret nedad på et skærebræt. Huden skal skrælle lige af. Hvis der er nogen bits, der klæber, skal du bruge en parringskniv til at skære væk.
Sådan skæres en Avocado i skiver
brug en skarp kniv til at skære lige ned gennem den skrællede, halverede, pittede avocado. 1/4-1/2 tommer tykkelse er god til de fleste anvendelser. Du kan skære på tværs som det ses på billedet ovenfor eller i længderetningen for længere stykker. Eller du kan skære i terninger, hvis du foretrækker det.
Sådan skæres Avocado til Guacamole
som nævnt ovenfor ville jeg ikke gå i besværet med at skrælle og perfekt skære en avocado til guacamole eller salsa. Spoon scoop-metoden fungerer fint. Jeg kan godt lide at score avocadohalvdelene i terninger, før jeg øser ud i en skål til guac. Jeg bruger også denne metode til topping min favorit Instant Pot Chili Opskrift.
Sådan skæres Avocado til Sushi
til sushi vil du på den anden side bruge en dejlig fast lige moden avocado og bruge skræl-og skivemetoden vist ovenfor og nedenfor på opskriftskortet. Sushi er bedst med avocado, der ikke er for grødet. Jeg kan godt lide at skære lange, langsgående skiver, der er omkring 1/2″ tykke til sushi.
Sådan skæres en Avocado i ringe
dette er sådan en sjov måde at skære avocado til smørbrød og burgere. Da jeg sendte denne Lentil Sloppy Joe-opskrift, spurgte alle, “hvordan skar du avokadoen sådan?”
for at lave ringe skal du skære avokadoen halvt på tværs og derefter fjerne frøet på samme måde. Skræl derefter avocadohalvdelene og skær dem på tværs i ringe. Du får en bedre ide om, hvordan du gør dette ved at se videoen.
Sådan opbevares skåret Avocado
Avocado bliver brun hurtigt, når den er skåret og udsat for luft. Du kan bremse denne proces ved at opbevare skiver, bidder eller halvdele i vand.
- læg avocadoskiver eller stykker i en skål og dæk med filtreret vand. Opbevares i køleskab op til 2 dage.
- anbring en avocado halvt skåret nedad i en lav skål med vand.
ingredienser
- 1 moden avocado
instruktioner
- vælg en avocado, der giver lige lidt, når den trykkes. Hvis det er stenhårdt, er det ikke klar endnu, og hvis det er klemt eller huden ikke er fast fastgjort til kødet, er den overmoden.
- brug en skarp medium til stor kniv til at skære i længderetningen lige ned til gropen og hele vejen rundt og skære avokadoen i to.
- drej forsigtigt halvdelene fra hinanden. Frøet vil næsten altid forblive i den ene side.
- for at fjerne frøet skal du beskytte din hånd ved at placere et serviet mellem din hånd og avokadoen. Forsigtigt og fast smæk kniven ind i frøet. Træk frøet forsigtigt ud med kniven. Fjern frøet forsigtigt fra kniven.
- for at skære perfekte avocadoskiver skal du placere avocadohalvdelene skåret nedad og skræl huden væk. Skær i skiver eller bidder.
- for at lave lette bidder eller skiver skal du holde en avocadohalvdel i hånden. Brug en parringskniv til at skære gennem kødet lige indtil du rammer huden, men uden at gennembore huden. Skær skiver, eller skær skiver på en måde og derefter den modsatte måde for at lave terninger. Brug en ske til at øse skiverne eller bidderne ud. Dette er en fantastisk metode til guacamole, selvom stykkerne ikke kommer ud så rent som når huden skrælles først.
noter
for at lave avocadoringe skal du skære avocadoen halvt på tværs og fjerne frøet og skræl halvdelene. Skæret på tværs i kolbe til kolbe tommer ringe. Dette er en fantastisk metode til burgere.
en anden sjov og unik måde at skære avocado på er med en melonballer. Tilsæt kuglerne til salater og kornskåle.
det er bedst at skære avocado lige før brug, men hvis du finder dig selv med ekstra, kan du forhindre det i at ilte ved at opbevare det i vand. Dæk afskårne avocadobiter eller skiver i en skål filtreret vand i køleskabet i op til 2 dage. Eller læg en skåret avocado halvt skåret nedad i en lav skål med vand i køleskabet.
ernæringsoplysninger:
udbytte: 2servering Størrelse: 1/2 avocado
Beløb pr. portion:kalorier: 161samlet fedt: 15gtrans fedt: 2gtrans fedt: 0gumættet fedt: 12gcholesterol: 0mgnatrium: 7mgkulhydrater: 9gFiber: 7gsukker: 1gprotein: 2G
ernæringsoplysninger beregnes automatisk ved ernæring. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, skal du beregne igen med din yndlingsberegner.